Ingrediente
Randament:2 până la 4 porții
Topping cu carne
- 1 (12 până la 14 inchi) cruste de pizza necoapte de casă sau cruste congelate și decongelate necoapte
- 1/2 kg carne de vită macră, gătită și scursă
- 1⁄2 linguriță sare
- 1 lingură ceapă tocată
- 1⁄4 linguriță boia dulce sau iute
- 1 linguriță pudră de chili
- 2 linguri apă
Toppinguri suplimentare
- 1/4 cană făină de porumb
- 1 borcan (16 uncii) salsa grosă sau salsa de casă
- 1 (14 uncii) cutie de fasole pinto scursă sau de fasole prăjită
- 1/2 cană ardei gras roșu tocat
- 8 uncii brânză Chihuahua mexicană mărunțită sau Monterey Jack sau cheddar
- 2 ardei jalapeño felii
Garnitură opțională
- Smântână
- Msline negre
- ceapă verde feliată
Instrucțiuni
Pregătiți cuptorul
- Cu grătarul în poziția cea mai de jos, încălziți cuptorul la 425 de grade F.
- Dacă aveți o piatră de pizza, puneți-o acum în cuptor.
Gătește carnea
- Într-o tigaie, gătiți carnea de vită la foc mediu până se rumenește. Se scurge si se intoarce in tigaie. Adăugați sare, ceapa, boia de ardei, praf de chili și apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute, amestecând des.
- Se ia de pe foc și se pune deoparte.
Asamblați pizza
- Dacă folosiți o piatră de pizza, stropiți o coajă de pizza cu făină de porumb și asamblați pizza pe ea. În caz contrar, stropiți o tavă cu făină de porumb și puneți crusta de pizza în ea și asamblați acolo.
- Întindeți salsa uniform peste crustă. Împrăștiați fasolea pinto sau întindeți fasole prăjită peste salsa, urmată de carne și ardei gras.
- Coaceți pizza timp de 10 minute. Acoperiți cu brânză mărunțită și coaceți încă 7 până la 9 minute sau până când fundul crustei este bine copt.
- Se scoate din cuptor și se distribuie jalapeños felii peste pizza coaptă. Serviți cu smântână opțională, măsline negre și ceapă verde feliată.
Variații
Schimbând carnea, condimentele și toppingurile, această pizza mexicană poate să semene cu oricare dintre felurile tale preferate. De exemplu, schimbați hamburgerul cu pui mărunțit, adăugați condimente pentru fajita și acoperiți cu felii de ardei verzi și roșii și ceapă pentru o pizza inspirată de fajita. Gândiți-vă la ce se încadrează în diferite feluri de mâncare, cum ar fi enchiladas sau burritos, pentru a vă întorsa o pizza de inspirație mexicană.
