Franța este de mult cunoscută pentru cunoștințele sale culinare și pentru deliciile sale, iar asta se extinde dincolo de mâncare și vin, până la cocktail-urile clasice franceze. Așa cum fac cu mâncarea și vinul, francezii știu să facă un cocktail echilibrat și plăcut. Aceste 11 băuturi mixte clasice franțuzești vă vor mulțumi cu siguranță palatul, indiferent dacă le faceți acasă sau le comandați într-un bar.
1. Cocktail franțuzesc clasic 75
The French 75 are un moment acum, și de ce nu ar face-o? Acest cocktail ușor, aromat și efervescent este echilibrul perfect de șampanie (sau puteți înlocui vinul spumant din alte țări, precum Prosecco sau Cava sau puteți folosi Crémant din Franța), suc de lămâie și gin uscat aromat. Păstrați-l super franțuzesc folosind un gin franțuzesc, cum ar fi Citadelle și o șampanie franțuzească accesibilă, cum ar fi Veuve Clicquot yellow label brut. Folosiți o șampanie pe care ați bea-o singură, dar nu folosiți un vin spumant foarte scump - păstrați-l pentru a sorbit singur.
Ingrediente
- ¾ uncie sirop simplu
- ¾ suc de lămâie proaspăt stors
- 1½ uncii de gin uscat
- Ice
- 2 uncii de șampanie, răcită
- Coaja de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați siropul simplu, sucul de lămâie și ginul.
- Adăugați gheața și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un flaut de șampanie.
- Acoperiți cu șampanie, amestecând scurt.
- Decorează cu coajă de lămâie.
2. Sidecar
Coniac și Armagnac sunt brandy franțuzești care au o complexitate profundă și un profil de aromă frumos. Ele sunt, de asemenea, baza sidecar-ului, un cocktail francez clasic care include și Cointreau, un lichior de portocale din Franța. Veți avea nevoie, de asemenea, de suc de lămâie proaspăt stors, gheață și o garnitură de coajă de lămâie pentru a face această rețetă clasică de sidecar. Serviți-l direct într-un coupe răcit.
3. 1789
Anul 1789 a fost inventat la Paris ca un semn de cap la anul în care Bastilia a fost luată cu as alt. Este un cocktail umplut cu ingrediente clasice franceze, inclusiv Bonal Quina, un vin francez de aperitiv și Lillet Blanc, un vin aromatizat francez. Fă-l complet francez alegând un whisky francez, cum ar fi whisky-ul Bastille.
Ingrediente
- ½ uncie Bonal Quina
- ½ uncie Lillet Blanc
- 1½ uncii de whisky
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini.
- Într-un pahar de amestec, combinați Bonal Quina, Lillet Blanc și whisky.
- Adăugați gheața și amestecați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul de martini răcit.
- Ornați cu coajă de portocală.
4. Kir Royale
Kir royale este o combinație simplă de șampanie și un alt lichior francez, crème de cassis, care este făcut din coacăze negre. Atunci când sunt combinate, rezultatul este un cocktail frumos, gazos, care este în părți egale aromat și dulce, cu un indiciu amar de coacăze. Este un cocktail delicios și ușor de făcut. Încercați această rețetă kir royale.
5. Kir
Cocktailul kir este un kir royale non gazos. Utilizați un vin alb francez sec, cum ar fi un Burgundy alb sec făcut din Chardonnay sau Aligoté. Nu cheltuiți un braț și un picior pe vinul pe care îl alegeți, ci alegeți un vin pe care l-ați bea singur. Serviți direct, fără garnitură, într-un pahar de vin răcit sau într-un coupe.
Ingrediente
- 1 uncie crème de cassis
- 6 uncii vin alb francez răcit
Instrucțiuni
- Răciți un coupe sau un pahar de vin alb.
- Toarnă crema de cassis în coupe-ul răcit. Top cu vin.
6. Cocktail de trandafiri
Cocktailul de trandafiri a fost inventat la Paris în anii 1920. Este un cocktail roz aromat care este o variantă dulce, cu aromă de cireșe, a unui martini clasic. Folosește ingrediente franțuzești, inclusiv vermut uscat, kirsch (coniac de cireșe) și gin uscat.
Ingrediente
- ¾ uncie vermut uscat
- ¾ uncie kirsch
- 2 uncii de gin uscat
- Ice
- Creșe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini.
- Într-un pahar de amestec, combinați vermut uscat, kirsch și gin.
- Adăugați gheață și amestecați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul de martini răcit. Se ornează cu cireșe.
7. Trandafir negru
Trandafirul negru este o variantă cu aromă de mure a cocktail-ului tradițional de trandafiri. La fel ca și cocktail-ul surori, este aromat și ușor dulce, dar are o margine întunecată din ingredientele de mure.
Ingrediente
- ¾ uncie vermut uscat
- ¾ uncie Chambord
- 2 uncii de gin uscat
- Ice
- Mure pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini.
- Într-un pahar de mixare, combinați vermutul, Chambord și ginul.
- Adăugați gheața și amestecați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul de martini răcit.
- Orneze cu o mură.
8. Martini francez
Există mai multe rețete diferite de martini francezi și toate au meritele lor. Clasicul se face cu suc de ananas, Chambord, vermut și vodcă sau gin uscat. Ingredientele se agită cu gheață și se servesc direct într-un pahar de martini răcit. Garnitura nu este necesară, dar o răsucire de lămâie adaugă o notă elegantă. Rezultatul este un cocktail franțuzesc dulce și aromat.
9. Le Forum
Le Forum este numele unui cocktail bar din Paris și este, de asemenea, numele cocktail-ului de la acel bar. Este o combinație de gin aromat, vermut francez sec (Noilly Prat extra dry este de obicei alegerea) și un strop de lichior francez de portocale, Grand Mariner. Serviți-l rece, direct, într-un pahar de martini.
Ingrediente
- 1 uncie vermut uscat
- 1½ uncii de gin uscat
- Splash of Grand Marnier
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini.
- Într-un pahar de mixare, combinați vermutul, ginul și Grand Marnier.
- Adăugați gheața și amestecați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul de martini răcit. Se ornează cu coaja de portocală.
10. French Connection
Nu devine mult mai simplu decât conexiunea franceză, un cocktail de coniac și amaretto servit pe gheață într-un pahar rocks. Raportul dintre amaretto și coniac este de 1:1, așa că este un cocktail foarte ușor de reținut.
Ingrediente
- Ice
- 1½ uncie amaretto
- 1½ uncie coniac
Instrucțiuni
- Adăugați câteva cuburi de gheață într-un pahar de roci.
- Adăugați amaretto și coniac. Se amestecă ușor.
11. Mimoza
Mimoza este un cocktail de șampanie francez delicios de simplu, adesea servit la brunch. Rețeta de bază Mimosa este o combinație simplă de suc de portocale și șampanie cu o răsucire de portocale sau o felie ca garnitură. Se servește răcit într-un flaut de șampanie.
Cocktailuri franțuzești clasice delicios echilibrate
Cocktailurile franțuzești conțin ingrediente clasice franceze într-un echilibru delicios de dulce, acru, amar și puternic. Ele sunt adesea considerate simbolul băuturilor de lux. Așa că data viitoare când vă simțiți puțin continental, agitați o băutură clasică franceză mixtă.
