Cocteilurile clasice moderne sunt adesea derivate din cocktailurile clasice populare și au variante interesante ale ingredientelor care le fac un cocktail cu totul nou. Odată ce un cocktail a ajuns în mai multe meniuri de bar ca un cocktail nou, numit, poate fi considerat un clasic modern. Cu toate acestea, este întotdeauna distractiv să iei chiar și clasice moderne și să le schimbi astfel încât să fie proaspete și să aibă șansa de a deveni cocktailuri noi și interesante.
1. Rozmarin Piper Negru Cosmopolitan
The Cosmopolitan este cu siguranță un clasic american modern, popularizat de emisiunea de televiziune Sex in the City. Și, deși îl puteți face exact așa cum este, îl puteți amesteca și adăugând arome de rozmarin și piper negru care se îmbină bine cu notele de lămâie dulce-tartă și merișor din original.
Ingrediente
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1 uncie suc de afine
- ¾ uncie lichior cu aromă de portocale
- 1½ uncie vodcă cu aromă de citrice
- 1 picătură de condiment de cocktail rozmarin
- ½ picătură de condimente de cocktail piper negru
- Ice
- Crânguță de rozmarin, felie de lime și merisoare proaspete pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, sucul de afine, lichiorul de portocale, vodca și condimentele de cocktail cu rozmarin și piper negru.
- Adăugați gheața. Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar cu gheață proaspătă. Ornați cu o crenguță de rozmarin, felie de lime și merisoare proaspete.
2. Moscato Aperol Spritz
Aperol spritz este o combinație de prosecco și lichiorul amar de portocaliu strălucitor, Aperol. Este adesea folosit ca aperitiv. Un moscato Aperol spritz este o întorsătură gustoasă, puțin mai dulce, pe cea clasică folosind vin spumant Moscato d'Asti.
Ingrediente
- 1½ uncie Aperol
- 2½ uncii moscato d'Asti, refrigerat
- 1½ uncie apă spumante, răcită
- Ice
Instrucțiuni
- Într-un pahar de vin, combinați Aperolul, Moscato d'Asti și apa spumoasă.
- Adăugați gheața și amestecați pentru a se răci.
3. Penicilina portocalie de arțar
Dulce, afumat și picant, cocktailul clasic cu penicilină este o combinație gustoasă de whisky scoțian, ghimbir și miere. Această versiune conține o schimbare a aromelor clasice, folosind sirop de arțar pur și bourbon de arțar pentru a adăuga o dulceață care se îmbină bine cu aromele picante și afumate din original.
Ingrediente
- 1 felie de portocală
- 3 felii de ghimbir proaspăt
- ¾ uncie sirop de arțar pur
- 1 uncie blended scotch whisky
- ¼ uncie Islay single-m alt scotch whisky
- 1 uncie bourbon de arțar
- ¾ uncie suc proaspăt de lămâie
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, amestecați felia de portocală, ghimbirul și siropul de arțar.
- Adăugați amestecul de scotch, scotch single m alt, bourbon de arțar și suc de lămâie.
- Adăugați gheața și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de modă veche umplut cu gheață. Se ornează cu coaja de portocală.
4. Zahăr brun Grapefruit Whisky Smash
Smash-urile nu sunt nimic nou - este unul dintre cele mai vechi tipuri de cocktailuri din jur. Julepul de mentă este un exemplu de cocktail smash clasic făcut cu whisky-ul american, bourbon. Un whisky smash clasic se face cu whisky, lămâie, mentă, zahăr și multă gheață pisată. Acesta folosește grapefruit pentru o aromă dulce-tartă care este cu adevărat delicioasă.
Ingrediente
- 8 frunze de mentă
- ¼ grapefruit, tăiat în felii
- ½ uncie sirop simplu făcut cu zahăr brun
- 2 uncii de zahăr brun bourbon
- Cuburi de gheață
- Gheață zdrobită fin
- Creguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, amestecați frunzele de mentă cu grapefruit și sirop simplu.
- Adăugați bourbonul de zahăr brun și gheața. Agitați pentru a se răci.
- Umpleți o cană julep sau un pahar de halbă cu gheață mărunțită.
- Se strecoară cocktailul în pahar.
- Ornați cu o crenguță de mentă.
5. Espresso Martini cu alune
Martini-ul espresso este făcut cu lichior de cafea, vodcă și espresso preparat și este un clasic modern printre iubitorii de cocktailuri care se bucură de relaxare cu un cocktail care îi ține, de asemenea, treji. Această versiune este o răsucire simplă a clasicului, care adaugă arome dulci de nuci.
Ingrediente
- 2 uncii de vodcă
- 1 uncie Frangelico
- ½ uncie lichior cu aromă de cafea
- 1 uncie espresso proaspăt preparat
- Ice
- Espresso boabe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de cocktail.
- Într-un shaker, combinați vodca, Frangelico, lichior de cafea și espresso.
- Adăugați gheața și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul de cocktail răcit și se ornează cu boabe de espresso.
6. Amaretto Cherry Sour
Amaretto sour este un clasic modern, cu aroma dulce-amăruie a migdalelor și aroma dulce-acrișoară a amestecului dulce-acru. Un strop de lichior de cireșe face acest lucru în sus.
Ingrediente
- ¾ uncie suc de lămâie
- ¾ uncie suc de lamaie
- ¾ uncie lichior de cireșe
- 1½ uncie amaretto
- Strop de sodă lămâie-lamaie
- Ice
- Felie de cireșe și portocale pe o suliță de cocktail pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, sucul de lămâie, lichiul de cireșe și amaretto.
- Adăugați gheață și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar lowball umplut cu gheață.
- Adăugați sifonul de lămâie și lămâie și decorați cu steag de cireșe și portocală.
7. Ginger Bramble Fizz
Un mărăciniș clasic conține gin și crème de mure (lichior de mure) împreună cu suc de lămâie și sirop pentru echilibru. Această versiune transformă mărăcinile într-un epuizant pentru o versiune mai ușoară a băuturii. Dacă doriți să faceți un mărăciniș clasic, puteți folosi rețeta de mai jos și omiteți sifonul club și folosiți sirop simplu obișnuit în locul siropului simplu de ghimbir.
Ingrediente
- 1½ uncii de gin
- ¾ uncie suc de lămâie
- 1 lingură sirop simplu infuzat cu ghimbir
- ½ uncie crème de mure
- Ice
- 3 uncii sifon de club
- mure proaspete și crenguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați ginul, sucul de lămâie, siropul simplu infuzat cu ghimbir și crema de mure.
- Adăugați gheața și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar Collins plin cu gheață.
- Adăugați sifonul de club.
- Orneze cu mure proaspete și o crenguță de mentă.
8. Paloma picant
Paloma, un cocktail mexican, este o combinație dulce-tartă de suc de grepfrut, suc de lime și tequila. Această variație, paloma picant, va fi potrivită pentru paloma cu puțină căldură face pentru margarita picant - duceți-o la următorul nivel.
Ingrediente
- Sare de mare amestecată cu ¼ de linguriță pudră de chili chipotle
- până de grepfrut
- 2 uncii suc proaspăt de grapefruit
- ½ uncie suc proaspăt de lămâie
- ¾ uncie sirop simplu
- 2 uncii tequila blanco
- 3 liniuțe habanero bitters
- Ice
- 2 uncii sifon de club
Instrucțiuni
- Se amestecă sarea și ¼ de linguriță de pudră de chili și se întinde într-un strat subțire pe o farfurie.
- Puneți bucata de grapefruit în jurul marginii unui pahar lowball și înmuiați marginea paharului în sare.
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de grepfrut, sucul de lămâie, siropul simplu, tequila și bitterul habanero.
- Adăugați gheață și agitați pentru a se răci.
- Umpleți paharul pregătit cu gheață. Strecoară băutura peste gheață.
- Super cu suc de club.
9. Rapberry Gin Busuioc Smash
Acest clasic modern este o variație a cocktail-ului clasic smash. Adăugarea de zmeură aduce un alt strat de dulce și acidulat busuiocului parfumat și ginului aromat.
Ingrediente
- 4 zmeură proaspătă
- 8 frunze de busuioc
- 1 uncie sirop simplu
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 2 uncii London dry gin
- Ice
- Până de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, amestecați zmeura, frunzele de busuioc și siropul simplu.
- Adăugați sucul de lămâie, ginul și gheața.
- Agitați pentru a se răci.
- Toarnă (nu strecura) într-un pahar lowball. Se ornează cu feliul de lime.
10. Orange Gin Gin Mule
Gin gin mule este asemănător cu un moscov mule făcut cu gin cu puțină mentă și sirop. Această versiune are o întorsătură de citrice pe cea clasică. Dacă doriți să faceți un gin gin mule clasic, înlocuiți pur și simplu lichiorul de portocale cu o cantitate egală de sirop simplu.
Ingrediente
- 8 frunze de mentă
- ¾ uncie lichior de portocale
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1½ uncie London dry gin
- Ice
- 4 uncii bere de ghimbir
- Felie de lime și crenguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, amestecați frunzele de mentă cu lichior de portocale.
- Adăugați sucul de lamaie, ginul uscat de Londra și gheața.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-o cană de catâr umplută cu gheață. Acoperiți cu berea de ghimbir.
- Decorați cu o felie de lime și o crenguță de mentă.
11. Negroni alb anason
Blackni-ul alb este o întorsătură modernă a clasicului negroni și a câștigat popularitate ca băutură clasică contemporană. Ingredientele pentru cocktail includ un tip de bitter francez numit Suze, precum și vermut uscat. Rezultatul este un cocktail aromat dulce-amar. Această versiune adaugă aroma suplimentară de anason prin tehnica simplă de a clăti paharul cu absint alb înainte de a amesteca băutura. Dacă nu găsiți absint alb, puteți folosi un absint verde tradițional, dar cocktailul rezultat poate avea o nuanță subtilă de verde.
Ingrediente
- ½ uncie absint alb
- 1½ uncie London dry gin
- ½ uncie Suze
- 1 uncie vermut uscat
- Ice
- Coaja de portocală și crenguță de rozmarin pentru garnitură
Instrucțiuni
- Toarnă absintul într-un pahar de modă veche și învârtiți-l pentru a acoperi interiorul paharului. Eliminați orice plus.
- Adăugați ginul, Suze și vermut împreună cu câteva cuburi de gheață. Se amestecă pentru a se răci.
- Decorați cu coajă de portocală și crenguță de rozmarin.
Noi răsturnări ale cocktailurilor clasice moderne
Este o perioadă interesantă în mixologie, deoarece există atât de multe ingrediente noi pe piață care vă permit să modificați sau să îmbunătățiți profilurile de arome ale cocktail-urilor clasice și contemporane. Cu o asemenea varietate de ingrediente, este ușor să te bucuri de o răsucire a unui cocktail clasic sau să-ți creezi propriul tău.
