Ingrediente
- 1 uncie de gin
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop simplu
- Șampanie pentru a completa
- Răsucire de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un flaut de șampanie, adăugați gin, suc de lămâie și sirop simplu. Se amestecă.
- Cu şampanie.
- Orneze cu întorsătură de lămâie.
Variații și înlocuiri
În timp ce French 75 are o rețetă standard, există destul de multe soluții și variații subtile de care să te bucuri.
- Sari peste siropul simplu în favoarea lichiorului de flori de soc.
- Folosește limoncello în loc de suc de lămâie pentru o franceză mai dulce 75.
- Probați diferite tipuri de gin--London dry, Plymouth, Old Tom și genever--pentru a găsi ginul ideal pentru francezul dvs. 75.
- Înlocuiți ginul cu coniac sau armagnac.
- Luați în considerare utilizarea doar a unui strop de sirop simplu pentru mai puțină dulceață.
- Adăugați o picătură sau două de bitter aromatizat, cum ar fi cireșe, portocale sau rubarbă, pentru o notă de aromă fără a prelua băutura.
Garnituri
Nu te limita la o simplă coajă de lămâie, sau fă. Dar există destul de multe alternative dacă doriți să încercați ceva diferit pentru a vă scoate în evidență 75 francez.
- Folosește o panglică îngustă de coajă de lămâie.
- O roată de lămâie poate fi o garnitură drăguță, dar o face dificil de băut. Luați în considerare să răsuciți coaja de lămâie în fundul paharului.
- O crenguță de ierburi precum rozmarinul, cimbru sau levănțica adaugă un aspect proaspăt și elegant.
- Pentru o culoare mai strălucitoare, folosește o coajă de portocală sau o panglică.
- Folosește o fructe de pădure, cum ar fi zmeura, afinele sau murele, pentru o garnitură suculentă și colorată.
Despre francezi 75
Omonimul francezilor 75 este artileria Primului Război Mondial, în ciuda aspectului mic și delicat al cocktail-ului. Băutura își are originea în New York Bar din Paris, un bar deținut de Harry MacElhone, care a inventat și boulevardierul. French 75 împărtășește un nume cu un pistol de câmp, French 75mm. Imbibers au simțit că lovitura băuturii reflectă lovitura tunului.
The French 75 a fost disponibil pentru prima dată în 1922, deși avea un aspect diferit. În loc de rețeta de astăzi cu trei ingrediente, băutura a cerut apoi coniac, gin, grenadină și absint. De-a lungul anilor, ginul a devenit spirtul de bază, dar unii au folosit și coniac.
La fel ca multe cocktail-uri populare, reputația sa a fost sporită datorită culturii pop, apărând în celebrul film din 1942 Casablanca. Strâns legată de Tom Collins, rețeta lui Harry MacElhone a menționat că French 75 ar trebui să fie într-un pahar highball, nu spre deosebire de Collins, folosind șampanie în loc de sifon de club. Servirea lui într-un flaut așa cum este astăzi a venit câțiva ani mai târziu.
A Swift Kick
Acest cocktail spumant are un pumn, dar este o băutură băutură și gazoasă pe care oricine o va iubi. Indiferent dacă te-ai săturat de mimoze sau ai nevoie de o nouă băutură de gin, care este perfectă în orice moment al zilei, French 75 este un knockout. Apoi, explorează mai multe cocktailuri franțuzești care te vor face să spui „Ooh la la!”
