Ingrediente
- Până de lime și sare pentru jantă
- 1¾ uncii tequila blanco
- ½ uncie lichior de portocale
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie nectar sau sirop de agave
- Ice
- Până de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea pietrelor sau a paharului de margarita cu bucata de lime.
- Cu sarea pe o farfurie, scufundați fie jumătate, fie toată marginea paharului în sare pentru a o acoperi.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, tequila blanco, suc de lime și agave.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Orneze cu felie de lime.
Variații și înlocuiri
Margarita poate rezista la cateva schimbari, atat cu ingredientele cat si cu proportiile sale, fara a altera spiritul cocktail-ului.
- Folosește suc de lămâie în plus față de sucul de lime pentru o aromă tartă.
- Dacă nu aveți agave la îndemână, va funcționa și siropul simplu sau mierea.
- Încercați o tequila învechită în loc de blanco.
- Adăugați un albuș de ou pentru o margarita mai spumoasă și mai groasă, asigurându-vă că mai întâi se uscați shake.
- Pentru o margarita aromată, luați în considerare nucă de cocos, grapefruit sau tequila cu ananas.
- Dacă doriți o aromă subtilă de fum, încercați în părți egale tequila blanco și mezcal.
Garnituri
Garniturile nu sunt o idee ulterioară; ele adaugă o porție vizuală cocktail-urilor, precum și miros și aromă suplimentară care altfel ar lipsi din senzația generală. La urma urmei, garniturile sunt o extensie a experienței cocktail.
- Folosește zahăr în loc de sare pe margine.
- Dacă ți-ai dorit o margarita puțin picantă, în loc de sare se poate folosi praf de chili sau tajin.
- O margine mai dulce poate fi făcută folosind miere în loc de felie de lămâie înainte de a se scufunda în garnitura dorită.
- O roată portocalie sau lămâie adaugă un strop de culoare.
- Roțile de citrice deshidratate adaugă un nou aspect unei băuturi tradiționale.
- Coji de citrice pot fi folosite și pentru o garnitură distractivă.
- Frunzele de ananas dau o atmosferă tropicală.
Despre Margarita
Originea margaritei este mult dezbătută. Unii susțin că a apărut ca urmare a schimbării ingredientelor dintr-o margaretă de coniac, un cocktail format din sirop de gumă, curaçao, lămâie, coniac și rom jamaican. Deși poate fi dificil de urmărit exact tranziția, miezul unui suc de citrice acru, un lichior tropical, arome de portocale și un îndulcitor formează margarita modernă. O altă sursă ușor de explicat este că tequila era ușor disponibilă peste graniță în Mexic, atunci când Prohibition avea în Statele Unite lipsă de băuturi spirtoase.
Oricât de margarita a apărut cu adevărat, astăzi există o multitudine de arome și stiluri, congelate și pe roci, dulci și sărate, margarita clasică nu este mai puțin importantă decât oricare alta. De fapt, ar putea fi cea mai importantă margarita pentru început.
Zahăr, sare, oricum vrei
Margarita este ușor de personalizat, chiar și margarita clasică are mai multe rețete diferite pentru a obține acea aromă distinctivă. Fie că este vorba de sirop simplu în loc de agave, sau amestecul acru de casă, cea mai bună margarita clasică este cea la care te întorci iar și iar.
