Ingrediente
- 2½ uncii de gin
- ¼ uncie vermut uscat sau după gust
- Ice
- Msline pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Clătiți paharul cu vermut uscat, rotind-o în pahar. Aruncați vermut, lăsând o picătură sau două dacă doriți.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață și gin.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Orneze cu măsline.
Variații și înlocuiri
Un martini uscat are o listă destul de simplă de ingrediente, dar încă mai ai spațiu pentru a te juca și a-l construi pe cel perfect.
- Nu aruncați vermutul uscat după clătirea paharului.
- Pentru un martin uscat cu oase, sări peste vermut, aruncând doar o privire la o sticlă de vermut uscat nedeschisă în timp ce amesteci ginul și gheața.
- Folosește o jumătate de uncie de vermut uscat pentru un martini uscat mai crocant.
- Experimentați cu diferite mărci și stiluri de gin, inclusiv Plymouth, London dry, Old Tom și genever.
- Un pahar răcit este un pas important al procesului -- vă puteți răci ușor sau îl puteți răci cu gheața.
Garnituri
Garnitura unui martini uscat este o alegere personală, așa că nu lăsa pe nimeni să te facă să simți că nu te poți bucura de ceva unic sau distractiv sau că nu te poți rușine pentru că ai rămas cu o alegere tradițională.
- Folosește măsline umplute cu brânză albastră, care sunt, de asemenea, un plus grozav pentru un martini murdar.
- Adăugați o notă de citrice folosind o roată sau coajă de lămâie. O monedă de lămâie adaugă, de asemenea, o notă subtilă de aromă.
- Pentru o aromă de citrice portocale, folosiți o roată sau coajă de portocale.
- Dacă vrei o garnitură remarcabilă, adaugă o roată de citrice deshidratată folosind fie lime, lămâie sau portocală.
- O felie de castravete sau o coajă de panglică poate adăuga un aspect atrăgător acestui cocktail tradițional.
Despre clasicul Martini uscat
Poate exista confuzii cu privire la ce constă un martini uscat, dar pur și simplu se referă la tipul și cantitatea de vermut la sfârșitul zilei. În anii 1920, martiniul uscat a prins stăpânire în inimile celor care frecventau baruri sau savurau un cocktail. A devenit rapid una dintre cele mai populare și mai des comandate băuturi din toată țara.
Odată cu trecerea timpului, raportul dintre vermut uscat și vodcă a început să se schimbe constant, cu un raport de trei părți de gin la o parte de vermut și un raport de cinci sau șase părți de gin la o parte de vermut. Cele mai extreme proporții includ opt sau mai multe părți de gin până la doar o parte de vermut. Astăzi, rețeta modernă urmează adesea raportul de șase la unu.
Epictomul tuturor rețetelor de martini uscat ar fi rețeta lui Noel Coward, care credea că cel mai bun martini este fluturând paharul cu gin în direcția Italiei în loc de vermut. Martini-ul Churchill urmează această rețetă fără vermut, rețeta solicitând cu ușurință un semn din cap în direcția Franței pentru vermut.
Un viitor uscat
Când vine vorba de cocktailuri, uscat înseamnă de obicei să te abții sau să renunți la băutură. Dar, în cazul martini-ului uscat, este o rețetă cheie în lumea cocktailurilor -- face din vermut uscat o vedetă neobișnuită în această libație iconică.
