Faceți o întoarcere în anii 1920 cu genunchii iconici și infami de albină. Apoi șerpuiește-ți încet drumul înapoi în prezent, explorând toate riffurile pe care le-a inspirat, rezultând fiecare dintre aceste rețete de genunchi de albine care te vor lăsa să dai din cap. O singură înghițitură este tot ce este nevoie pentru a ști că oricare dintre aceste opțiuni, de la picant la lite, sunt absolut genunchii albinei.
Genunchii albinei
Sari cu capul înainte în acest cocktail clasic, în care aromele de gin și miere îți topesc norii.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop de miere (vezi mai jos)
- Ice
- Roată de lămâie pentru garnitură, opțional
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, gin, suc de lămâie și sirop de miere.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornați cu roată de lămâie, dacă doriți.
Sirop de miere
Siropul de miere este în esență un sirop de miere simplu. Este mult mai ușor de utilizat în cocktailuri decât mierea, deoarece se dizolvă și se amestecă cu celel alte ingrediente mult mai perfect.
Ingrediente
- ¾ uncie cană miere
- ¾ uncie apă
Instrucțiuni
- Într-o cratiță medie la foc mediu-mic, adăugați miere și apă.
- Se amestecă până când mierea se dizolvă complet.
- Lăsați siropul să se răcească înainte de a-l adăuga într-un recipient resigilat.
- Păstrați la frigider trei până la patru săptămâni.
Jacheta galbenă
Jacheta galbenă oferă o aromă mai ierboasă decât cocktail-ul părinte; dar mai important, sfidează așteptările. Acest cocktail nu ustură așa cum ai crede.
Ingrediente
- 1½ uncii de gin
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie chartreuse galbenă
- ½ uncie sirop de miere
- Ice
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin, suc de lămâie, chartreuse galbenă și sirop de miere.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu panglică de lămâie.
Bee Sting
Înțepătura de albină este un riff care te va lăsa cu un înțepăt. Lichiorul de chili are o mușcătură fermă, dar mierea dulce și lămâia citrice îl mențin incredibil de bine echilibrat. Dacă doriți să împingeți mai mult plicul, marginalizați ginul în favoarea tequilei sau a vodcii.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- 1 uncie sirop de miere
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie lichior de chili
- Ice
- Felie de lămâie pentru garnitură, opțional
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gin, sirop de miere, suc de lămâie și lichior de chili.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornează cu felie de lămâie.
Rosmariny Bee's Knees
Această rețetă îmbunătățită de albine verzi oferă genunchilor albinelor tale un plus de rozmarin. Pentru a face siropul de miere de rozmarin, urmați rețeta de mai sus, dar adăugați două-trei crenguțe de rozmarin proaspăt în timp ce fierbeți.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- 1 uncie sirop de miere de rozmarin
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Creguță de rozmarin și roată de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin, sirop de miere de rozmarin și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu crenguță de rozmarin și roată de lămâie.
Genunchii albinei cireșe
Dacă ai avut vreodată norocul să stai sub un cireș în timp ce florile sale se deplasează încet de pe ramuri, vei ști că se simte nimic mai puțin decât o zăpadă magică și caldă de primăvară. Surprinde acel moment în acest cocktail.
Ingrediente
- 2 uncii de gin infuzat cu cireșe
- ¾ uncie sirop de miere
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Creșe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin infuzat cu cireșe, sirop de miere și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu cireșe.
Genunchii albinei Blackberry
Îmbogățiți aromele clasicelor arome de gin și lămâie cu aromele profunde și bogate de mure. Dacă nu aveți mure proaspete, o jumătate de uncie de crème de mûre sau de crème de cassis funcționează într-un strop.
Ingrediente
- 4-5 mure proaspete
- 2 uncii de gin
- 1 uncie sirop de miere
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Mure pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, amestecați murele cu un strop de sirop de miere.
- Adăugați gheață, gin, suc de lămâie și sirop de miere rămas.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu mure.
Genunchii albinei de lavandă
Fă-i pe toată lumea să se amuze în legătură cu riff-ul tău floral al genunchilor albinei. Te vei întreba de ce nu ai încercat-o mai devreme. Dacă nu vrei să aștepți până când levănțica se infuzează în gin, adaugă două crenguțe de lavandă sau o lingură de muguri de lavandă uscați la rețeta de sirop de miere.
Ingrediente
- 2 uncii de gin infuzat cu lavandă
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop de miere
- Ice
- crenguță de lavandă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin de lavandă, suc de lămâie și sirop de miere.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu crenguță de lavandă.
Gunchii albinelor din Caraibe
Polenizează florile tropicale și aromele cu acest riff inspirat de soare pe insulă pe genunchii albinei. Veți omite ginul în favoarea romului învechit sau întunecat și veți adăuga câteva note ascuțite cu bitter.
Ingrediente
- 1½ uncie rom negru
- 1 uncie sirop de miere
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1-3 liniute bitter aromatic
- Ice
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, rom negru, sirop de miere, suc de lămâie și bitter aromatic.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu panglică de lămâie.
Honey Bee
Ușurează aromele cocktailului anterior folosind rom alb. Este atât de ușor, de fapt, încât s-ar putea pur și simplu să zbune în cea mai apropiată floare.
Ingrediente
- 2 uncii rom alb
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop de miere
- Ice
- Panglica de lamaie si crenguta de cimbru pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, rom alb, suc de lămâie și sirop de miere.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornați cu panglică de lămâie și crenguță de cimbru.
Bee Rush
Dacă sunteți deloc familiarizat cu goana aurului pe bază de bourbon, acest cocktail va simți ca să vă reîntâlnești cu un prieten apropiat. Este rezultatul perfect al pieptănării lui împreună cu genunchii unei albine.
Ingrediente
- 1½ uncii de gin
- ½ uncie Applejack
- ¾ uncie sirop de miere
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Roată de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin, Applejack, sirop de miere și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Decorare cu roată de lămâie.
Killer Bee
Înfundă-ți degetele de la picioare în lumea fumurie a mezcalului. Cocktailul nu are condimente, dar asta nu înseamnă că nu poți arunca un hering roșu cu o garnitură picantă.
Ingrediente
- 2 uncii mezcal
- 1 uncie sirop de miere
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Roată de lămâie deshidratată și ardei iute pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați gheață, mezcal, sirop de miere și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu roată de lime deshidratată și ardei iute.
Skinny Bee's Knees
Oricare ar fi motivul sau sezonul pentru care ești în căutarea unui cocktail mai ușor, nu trebuie să-ți faci griji că vei pierde un cocktail gustos. Rețeta de genunchi de albină slabă răspunde apelului. Puteți îndulci cocktailul folosind sirop simplu Splenda sau Stevia de casă.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie lichior de miere
- Ice
- Creguță de cimbru pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, gin, suc de lămâie și lichior de miere.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornați cu crenguță de cimbru.
Regina Albină
Creează cei mai regali genunchi de albine folosind gin Empress ca bază. Dacă nuanța violet nu îți atrage atenția, prima înghițitură te va prinde loial și regal.
Ingrediente
- 2 uncii de gin Empress
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop de miere
- Ice
- crenguță de lavandă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin Empress, suc de lămâie și sirop de miere.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu crenguță de lavandă.
Bee's Knees Toddy
Încălzește-ți corpul și sufletul cu o învârtire nu doar a unui cocktail familiar, ci a două cu acest riff cald Toddy.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie miere sau sirop de miere
- Apă fierbinte pentru completare
- Roată de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Încălzește o cană umplând cu apă fierbinte.
- După ce cana este caldă la atingere, turnați apă.
- În cană, combinați ginul, sucul de lămâie, mierea și apa fierbinte.
- Se amestecă pentru a se combina bine.
- Decorare cu roată de lămâie.
Genunchii albinei 75
Cu doar un strop de vin spumant, genunchii albinei tale vor fi vorbirea petrecerii în această franțuzească cu miere și spumă 75.
Ingrediente
- 1 uncie de gin
- ¾ uncie sirop de miere
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Prosecco pentru a termina
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un flaut de șampanie sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, gin, sirop de miere și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Suplimentează cu prosecco.
- Orneze cu panglică de lămâie.
Rețete de genunchi de albine pentru tine și mierea ta
Este greu de crezut că o rețetă atât de simplă poate produce o lume de arome și variații care ar putea mulțumi atât de multe palete, totuși cocktailul genunchilor de albine face exact asta. De la fumuriu la spumos, există o mulțime de riff-uri cu genunchi de albine de explorat. Dincolo de rețetele de mai sus, poți chiar să schimbi subtil aroma utilizând un gin infuzat în cocktailul clasic, de la gin floral, la note de citrice, până la note moi, fructate; nu există limită cât de mare poți visa.
