Ingrediente
- 1½ uncii de gin
- ¾ uncie smântână groasă
- ½ uncie sirop simplu
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1 albuș de ou
- 2-3 liniuțe apă de flori de portocal
- Ice
- Soda de club pentru a completa
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gin, smântână groasă, sirop simplu, suc de lămâie, suc de lămâie, albuș de ou și apă de portocale.
- Agitați energic timp de aproximativ un minut.
- Adăugați gheață.
- Agitați energic pentru a se răci.
- Nu adăugați gheață, strecurați în pahar highball.
- Compleți încet cu sifon de club.
Variații și înlocuiri
Deși gin fizz-ul Ramos urmează o rețetă destul de standard de proporții și ingrediente, puteți găsi totuși loc de riff și de jucat.
- Unele rețete necesită gin Old Tom, dar experimentează cu diferite stiluri, cum ar fi London dry, Plymouth sau genever. Fiecare are proprietăți diferite, așa că folosiți sirop mai puțin simplu sau apă de flori de portocal pe baza profilurilor lor.
- În loc de sirop simplu obișnuit, încercați arome precum rozmarin, portocală, lămâie, lavandă sau miere.
- Folosește sirop mai puțin simplu pentru un cocktail care nu este la fel de dulce.
Garnituri
Chiar dacă rețeta clasică nu necesită o garnitură, poți totuși să experimentezi opțiuni și look-uri noi. Echilibrați garniturile pe margine pentru a nu distruge spuma.
- Optați pentru o panglică, coajă sau răsucire de lămâie.
- În mod similar, o panglică, coajă sau răsucire portocalie oferă un aspect luminos.
- Folosește lime pentru a completa sucul de lime cu o panglică, coajă sau răsucire.
- Luați în considerare o roată de citrice deshidratată pentru un cocktail cu aspect incredibil de unic.
Despre Ramos Gin Fizz
Deci, spre deosebire de multe alte cocktail-uri în stil New Orleans, poate fi greu de crezut că gin fizz-ul Ramos are rădăcini Big Easy. Inventat pentru prima dată de Henry „Carl” Ramos în 1888, gin fizz Ramos a rămas un cocktail celebru de-a lungul anilor. Cu toate acestea, recepția sa variază de la barman la patron.
Când este asamblat corespunzător, barmanul poate dura până la zece minute pentru a construi gin fizz-ul Ramos; agitarea sa uscată îl face unul dintre cele mai laborioase cocktail-uri. Cu timpul necesar pentru a agita acest cocktail, unii barmani se îndreaptă către barbacii lor pentru a agita agonisitor cocktailul, eliberându-i să se ocupe de alți oaspeți.
Știrea este că Ramos însuși avea „bărbați agitatori” pe statul său de plată pentru a ține pasul cu cererea obositoare a gin fizz-ului Ramos. Nu lăsați acest lucru să vă dezamăgească, deoarece majoritatea băuturii de gin Ramons nu au nevoie de mai mult de un minut sau două de agitare puternică dacă nu doriți să testați agilitatea bicepsului.
Timp bine petrecut
Dacă căutați expresia munca de dragoste, Ramos gin fizz este singura definiție. Acest cocktail poate avea un proces obositor de pregătire, dar rezultatul final este un cocktail uimitor și unic care va face pe oricine să zâmbească în ciuda efortului.
