Ingrediente
- 2 linguri de frunze vrac sau 3 plicuri de ceai cu aroma preferată de ceai
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Într-o sticlă mare sau un borcan curat, adăugați ceaiul din frunze vrac sau pliculețele de ceai și ginul.
- Închideți bine sticlele sau borcanele și dați amestecului un vârtej ușor.
- Depozitați recipientele într-un loc răcoros și întunecat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, asigurându-vă că le învârtiți în fiecare zi.
- După ce au trecut zilele potrivite, proba infuzia turnând o înghițitură într-un pahar. Dacă doriți mai multă aromă, lăsați infuzia de ceai să se infuzeze mai mult.
- Dacă este suficientă aromă, îndepărtați cu grijă pliculețele de ceai, dacă sunt folosite, și aruncați-le.
- Pâlnie ginul infuzat în cea de-a doua sticlă curată, filtrând cu prosa pentru a îndepărta orice ceai.
- Sigilați cu grijă. Vă puteți bucura imediat de ginul infuzat cu ceai.
Puteți păstra ginul infuzat nefolosit într-un recipient bine sigilat, într-un loc răcoros și întunecat, timp de aproximativ unul până la doi ani, înainte ca calitatea să se diminueze. Aveți grijă să aruncați atunci când aroma începe să se estompeze sau are un gust „dezactivat”.
Variații de gin infuzat cu ceai
Cu notele de ienupăr deja combinate cu ceaiul tău, nu trebuie să te oprești aici. Adăugați note florale, de fructe sau chiar sărate la infuzia de ceai.
- Dacă utilizați ceaiuri mai întunecate sau mai bogate, inclusiv gri timpuriu, negru sau micul dejun, luați în considerare adăugarea unei linguri sau două de ciocolată neagră tocată grosier sau boabe de cafea întregi.
- Pentru arome de ceai cu fructe înainte sau în stil citrice, puteți adăuga o jumătate de cană sau o ceașcă plină de fructe de pădure proaspete tăiate în jumătate, cum ar fi afine, zmeură sau mure, sau căpșuni decojite și feliate.
- Adăugați un sfert la jumătate de cană de sirop de arțar sau miere pentru a face o infuzie de ceai mai dulce.
- Reproduceți notele botanice de gin și includeți trei până la patru fire de lavandă proaspătă sau, dacă utilizați muguri de lavandă uscați, adăugați o lingură. O lingură de floare de soc uscată adaugă, de asemenea, o notă florală moale.
- Adăugați note de citrice pentru un plus de complexitate, folosind două până la trei lămâi, lime sau mandarine întregi, feliate. De asemenea, puteți folosi o portocală întreagă, feliată.
Cocktailuri cu gin infuzat cu ceai
Există o mulțime de cocktail-uri moderne și tradiționale care vor beneficia de aromele botanice ale ginului de ceai.
Ceai alb francez 75
Notele bogate de ceai alb se potrivesc excelent cu aromele strălucitoare ale bulelor din acest riff pe 75 francez.
Ingrediente
- 1¼ uncie de gin infuzat cu ceai alb
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie sirop simplu
- Ice
- Prosecco pentru a termina
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un flaut de șampanie.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin cu ceai alb, suc de lămâie și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Suplimentează cu prosecco.
- Orneze cu panglică de lămâie.
Earl Grey Martini
Dacă Earl Grey nu este preferatul tău dintre aromele de ceai, poți face acest ceai gin martini cu orice aromă.
Ingrediente
- 2½ uncii Earl Grey infuzat-gin
- ¾ uncie vermut uscat
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Coaja de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, gin Earl Grey, vermut uscat și suc de lămâie.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornează cu coajă de lămâie.
Raspberry Tea Smash
Nu subestima cât de multă aromă poate conține un ceai de fructe într-o singură înghițitură, dar continuă și subliniază acele note cu fructe proaspăt încurcate.
Ingrediente
- 4-6 zmeură proaspătă
- 2-3 felii de lime
- 2 uncii de gin infuzat cu ceai de fructe
- ¾ uncie lichior de portocale
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop simplu
- Ice
- Zmeură, felie de lime și crenguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, amestecați zmeura și felii de lime cu sirop simplu.
- Adăugați gheață, ceai gin, lichior de portocale și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Decorați cu zmeură, felie de lămâie și crenguță de mentă.
Green Tea Gimlet
Uneori gimlet-ului îi lipsește doar un strop de echilibru la tot atât de acru; din fericire, aromele de ceai verde se contrapun cu note de pământ.
Ingrediente
- 2½ uncii de gin infuzat cu ceai verde
- ¾ suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop simplu
- Ice
- Până de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, ceai de gin, suc de lime și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu felie de lime.
Amestecătoare pentru băuturi cu ceai și gin
Dacă ești cineva care nu adaugă nimic la ceaiul său, s-ar putea să vrei doar un mixer sau două, ca să nu pierzi nimic din acea aromă. Luați în considerare una dintre acestea.
- Apă de cocos
- Apă tonică
- Soda de club simplu
- Soda club cu aromă, cum ar fi vanilie, nucă de cocos, lime, lămâie, portocală sau fructe de pădure
- Miere
- Suc de lămâie
- Suc de cireșe
- Sirop simplu
- Lichior de portocale
Un toast cu gin infuzat cu ceai
Hrește-ți dragostea pentru ceai cu gin infuzat cu ceai. Fie că adaugi o stropire în apa tonică în loc de ceașca de ceai de seară, fie că te bucuri de gin cu puțină miere și apă caldă ca băutură pentru brunch, ceaiul cu gin este eroul necunoscut al băuturilor spirtoase infuzate.
