Cat timp rezista crema de unt in frigider? Poți îngheța crema de unt? Răspunsurile sunt simple și ușoare și avem toate detaliile.
Ai făcut toate pregătirile pentru tortul perfect, dar acum trebuie să știi cum să depozitezi glazura cu cremă de unt, astfel încât toată munca ta grea să nu se piardă. Păstrarea glazurului cu cremă de unt este destul de simplă și ușoară. Faceți corect câțiva pași de bază și puteți avea glazură delicioasă la îndemână luni de zile.
Cum se păstrează crema de unt pentru glazură proaspătă
Există două moduri principale de a păstra resturile sau glazura de cremă de unt prefabricată - frigiderul și congelatorul. Deși topping-ul dulce poate fi păstrat la temperatura camerei timp de până la două zile, un mediu rece precum frigiderul sau congelatorul este cel mai bun pentru menținerea prospețimii.
Depozitarea cremei de unt în frigider
Cel mai important pas pe care trebuie să-l faci când păstrezi crema de unt la frigider este să păstrezi deliciul bătut într-un recipient etanș. Cele mai bune sunt recipientele din plastic sau din sticlă cu capac bine sigilat.
Asigurați-vă că păstrați recipientul cu cremă de unt departe de orice articole din frigider care au un miros puternic. Crema de unt poate absorbi aromele destul de ușor, așa că încercați să evitați acele mirosuri super înțepătoare precum tonul, brânzeturile tari, slănina și legumele precum broccoli și varza de Bruxelles. Ultimul lucru pe care îl dorești este o cremă de unt cu aromă de ton pe tortul tău delicios.
Odată ce ați depozitat corect crema de unt într-un recipient ermetic, aceasta va rămâne proaspătă în frigider până la o săptămână. După aceea, este timpul să luați în considerare congelarea sau folosirea tratamentului.
Depozitarea cremei de unt în congelator
Dacă ai epuizat prospețimea cremei de unt din frigider, este timpul să treci la congelator. Congelarea cremei de unt este ușoară și tot ce trebuie să faceți este să mențineți prospețimea cu o etanșare adecvată. Un recipient etanș - chiar și același folosit pentru depozitarea în frigider - este grozav. Totuși, o pungă etanșă pentru congelator menține prospețimea și economisește spațiu în congelator.
- Transferă crema de unt într-o pungă de congelare, având grijă să nu umpleți prea mult. Puteți folosi mai multe pungi dacă este necesar.
- Eliminați tot aerul din pungă strângând-o bine sau folosiți un pai pentru a aspira aerul.
- Sigilați punga.
- Folosește-ți mâinile pentru a aplatiza crema de unt din exterior, astfel încât să se depoziteze complet în congelator.
Crema de unt din congelator este bună până la trei luni. Asigurați-vă că datați ziua de depozitare, astfel încât să știți când este timpul să coaceți niște cupcakes doar pentru a folosi glazura.
Trebuie să știi
După trei luni, crema de unt este încă sigură pentru consum. În acest moment, însă, gustul și textura ar putea fi compromise.
Cum să dezgheți și să împrospătezi glazura cu cremă de unt
Când este timpul să-ți scoți crema de unt și să începi să umpli o prăjitură sau să glazurezi cupcakes, trebuie să faci câțiva pași importanți pentru a reîmprospăta glazura. De la congelator, la frigider, la utilizarea glazurului, iată ce trebuie să faceți:
- Dacă glazura este păstrată în congelator, începeți procesul de dezghețare în frigider cu o zi înainte de a planifica să-l folosiți.
- În ziua în care doriți să utilizați glazura, scoateți-l din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei în timp ce rămâneți în recipientul etanș.
- Imediat înainte de a sosi timpul să-ți îngheți tortul sau să începi să decorați tupeul, dă-ți glazura din nou într-un mixer cu stand timp de până la cinci minute. Căutați semne că se eliberează bule de aer, glazura crește în dimensiune și începe să arate ca ea originală pufoasă.
Sfat rapid
În timp ce vă bateți smântâna de unt, puteți regla consistența cu mai multă smântână, zahăr sau unt.
Cum să îngheți un tort decorat cu glazură de unt
Ai făcut o prăjitură întreagă înainte de timp - bine pentru tine! Acum trebuie să vă înghețați în mod corespunzător dulciurile, astfel încât să arate proaspăt în ziua în care, în sfârșit, veți putea săpa. Iată cum să înghețați un tort deja umplut și decorat cu glazură cu cremă de unt:
- Începe prin a-ți congela tortul descoperit timp de cel puțin 4 ore. Acest lucru ajută glazura să se stabilească în locul destinat, astfel încât să nu vă deteriorați toată munca grea.
- Scoateți tortul acum înghețat din congelator și înfășurați-l bine într-o folie de plastic cu un strat de folie de aluminiu deasupra pentru a preveni arderea congelatorului.
- Puneți-l undeva în congelator unde nu va deveni victima căderii pizza sau a pungilor grele de legume. Doriți să evitați eventualele lovituri.
- Păstrați până la o lună pentru a menține prospețimea prăjiturii și a glazurei.
Fast Fat
De asemenea, puteți folosi această metodă pentru a împacheta felii individuale de prăjitură sau cupcakes pentru congelare. Pune-le într-o pungă de congelare pentru depozitare ordonată odată ce sunt împachetate bine.
Cum să dezgheți o prăjitură înghețată ca să poți începe să feliezi
Decongelarea prăjiturii este la fel de ușor ca și congelarea acestuia. Vrei doar să te asiguri că urmezi câțiva pași importanți. Așa dezghețați o prăjitură înghețată în timp ce vă păstrați glazura intactă.
- Înainte de a începe să dezgheți tortul, slăbește toată folie de plastic pe care ai țesut strâns în jurul lui. Acest lucru vă asigură că ambalajul se desprinde curat, astfel încât decorațiunile dvs. să nu fie deteriorate.
- Începeți procesul de decongelare în frigider cu o seară înainte, dacă puteți.
- De acolo, decongelați tortul la temperatura camerei, continuând să desfaceți folia acolo unde este nevoie.
- Odată ce s-a dezghețat în mare parte, îndepărtați toată folie de plastic și pregătiți-vă pentru a săpa.
Hack util
Procesul de dezghețare a prăjiturii durează ceva timp și nu există multe modalități de a-l accelera. Dacă într-adevăr trebuie să accelerați procesul de decongelare, începeți să îl dezghețați la temperatura camerei cât mai curând posibil. Rețineți că acest lucru poate duce la formarea condensului pe tort sau pe folie.
Dar glazura cu cremă de unt în conserva?
Veștile bune sunt că glazura din conserva de unt depozitează, îngheață și se dezgheță la fel ca o versiune de casă. Singurul lucru de care va trebui să rețineți este că glazurele cumpărate din magazin sunt adesea mai groase decât omologii lor de casă. Aceasta înseamnă că procesele de congelare și dezghețare pot dura mai mult.
Totuși, vei dori să folosești un mixer pentru a revitaliza glazura conservată atunci când este timpul să-l folosești pe o prăjitură. Căutați textura aceea pufoasă pe care o iubim cu toții atât de mult.
Dacă depozitați glazura în frigider, recipientul în care a venit ar trebui să fie bine și îl va păstra proaspăt până la o săptămână. După aceea, veți dori să-l transferați într-un recipient sigur pentru congelator și să-l păstrați timp de până la trei luni.
Îngheț, îngheț sau refolosire
Toate efortul și ingredientele care sunt necesare pentru prepararea cremei de unt nu ar trebui să fie irosite. Dacă nu poți îngheța cu ea imediat, acum știi cum să-l depozitezi pentru a-l putea folosi când ești gata. Cel mai important lucru de reținut? Testează gustul cât mai des posibil, doar pentru că poți.
