Nu numai că salata de varză este o garnitură ușoară și așteptată pentru un grătar, dar atunci când serviți cea mai bună salată de varză, îmbunătățește fiecare intrare.
Nu este doar o idee bună, este slaw
Mâncarea salatei de varză sau a unei alte variante de salată de varză mărunțită poate fi datată din Imperiul Roman. „Cole” se bazează pe latinescul „Colis” care înseamnă varză.
Dacă ai o petrecere mare, salata de varză este o idee grozavă ca garnitură. Este ușor de făcut, se păstrează bine în frigider și are de fapt un gust mai bun a doua zi după ce a fost făcută, deoarece slaw are șansa să-și amestece toate aromele. La Cordon Bleu, am învățat să facem cea mai bună salată de varză în acest fel. Aici am înjumătățit rețeta. Aceasta hrănește aproximativ 15 persoane.
- 1 liră 10 uncii varză verde, julienne
- 1/2 kilogram de varză roșie, julienne
- 2,5 uncii morcovi, julienne
- 2,5 uncii ardei galbeni, julienne
- 2,5 uncii ceapă roșie, julienne
Pentru pansament, vei avea nevoie de
- 1,5 uncii de zahăr
- 1 lingură muștar uscat
- 1/2 linguriță sămânță de țelină
- 5 uncii maioneză
- 5 uncii smântână
- 2,5 uncii oțet de cidru
- 1/2 uncie hrean
- 1/4 uncie muștar brun
- Sare după gust
- Piper măcinat după gust
- Sos iute, cum ar fi Tabasco, după gust
- Amestecați varza, morcovii, ardeii și ceapa într-un castron mare.
- Se amestecă zahărul, muștarul și semințele de țelină până când nu se formează cocoloașe.
- Adăugați restul ingredientelor pentru dressing,
- Indoiți amestecul de varză în dressing.
- Refrigerați.
Am căutat slaw și slaw a câștigat
O alta reteta de salata de varza de baza si cea mai buna reteta de salata de varza pe care o am pentru grupuri mai mici este aceasta salata de varza de baza:
- 10 căni de varză verde, julienne (aproximativ un cap mediu)
- 2 ardei roșii, julienne
- 2 morcovi, julienne
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 3/4 cană ceapă roșie, tăiată cubulețe
- 1/2 cană oțet de vin alb
- 1/2 cană zahăr
- 2 lingurițe de oregano
- Sare și piper după gust
- Amestecați oțetul, zahărul și oregano într-un castron mare.
- Adăugați restul ingredientelor în bol.
- Se amestecă până când se combină complet.
- Asezonați cu sare și piper.
Cea mai bună rețetă de salată de varză
Îți poți face salata de varză cu sau fără maioneză. Puteți adăuga stafide sau merișoare uscate sau orice altceva vă place. Salata de varză este o bază excelentă pentru imaginația ta și cea mai bună rețetă de salată de varză este cea care are cel mai bine gust pentru tine.
