Dacă ai câțiva prieteni la ceai, copiii tăi organizează o petrecere cu ceai sau doar cauți o idee nouă pentru un aperitiv, ceea ce vei avea nevoie sunt niște rețete de sandvici cu ceai.
Dacă mergi după iepuri
Nimeni nu s-ar aștepta la nimic mai puțin decât o petrecere de ceai nebun de la Bakerul Nebun, dar am să vă dau câteva sfaturi și rețete care să vă ajute să rămâneți sănătoși în timp ce vă planificați petrecerea cu ceai. Rețetele de sandvișuri cu ceai sunt în general destul de simple pentru început, dar există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când planificați să faceți sandvișuri cu ceai. Amintiți-vă să:
- Păstrați-le mici. Sandvișurile cu ceai sunt menite să fie de mărimea unei mușcături, așa că obțineți niște tăietoare rotunde de 1 - 1 1/2 inch (sau orice formă doriți).
- Păstrați-o simplă. Sandvișurile cu creson sau castraveți sunt târg standard pentru o petrecere de ceai și sunt foarte ușor de făcut.
- Păstrați-l proaspăt. Dacă doriți (sau trebuie să) să vă faceți sandvișurile cu ceai cu o zi înainte de ceai, înfășurați-le bine cu folie de plastic. Unele sandvișuri îngheață bine, dar rețineți că, odată ce pâinea este înghețată și dezghețată, se poate înveți foarte repede.
- Folosește o pâine mărunțită fin. Pâine rustică copioasă este o plăcere, dar pentru rețetele tale de sandvici cu ceai vei dori să folosești pâine Pan de mie sau Pullman. Acest tip de pâine are o pesmet foarte fină și va funcționa cel mai bine pentru sandvișurile cu ceai. Dacă nu găsești pâine Pullman, pâinea de sandviș veche va funcționa la fel de bine.
Rețete de sandvici cu ceai
Dacă poți obține o pâine Pullman fără felii de la brutarul tău local, fă-o. În caz contrar, vezi dacă găsești o pâine de sandviș fără felii. Motivul pentru care dorim o pâine fără felii este pentru că dorim ca feliile să fie cât mai subțiri posibil și vrem să tăiem pâinea pe lungime, mai degrabă decât în felii obișnuite de mărimea unui sandwich. De ce? Buna intrebare. Pentru că tăierea pâinii pe lungime vă oferă mai mult spațiu pentru a lucra și vă va oferi cele mai multe sandvișuri cu cea mai mică cantitate de pâine irosită. Dar, spunând acestea, dacă singura pâine pe care o puteți găsi este pâinea standard pentru sandvișuri sau dacă doriți doar să folosiți pâinea pe care o aveți la îndemână, este în regulă.
Dacă puteți găsi o pâine Pullman intactă, veți avea nevoie de un cuțit lung și subțire cu tăiș zimțat. Tăiați cu grijă crusta și apoi feliați felii foarte subțiri, de aproximativ 1/4 inch grosime. Încercați tot posibilul să obțineți un număr par de felii. Pentru cea mai mică cantitate de pâine irosită, sandvișurile mici în formă de pătrat sau triunghi sunt cele mai bune. Pentru un platou mai interesant, câteva sandvișuri rotunde sunt o schimbare plăcută.
Sandvișuri cu ceai cu nasturel
Ingrediente
- ½ cană de nasturel
- ¼ cană de tulpini de pătrunjel, îndepărtate
- 2 linguri de arpagic tocat
- 8 uncii de cremă de brânză la temperatura camerei
- ¼ cană de unt
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Tăiați foarte fin nasturelul, pătrunjelul și arpagicul.
- Folosind mixerul, bate crema de branza si untul pana se omogenizeaza.
- Adăugați verdeața tocată.
- Gustul de sare și piper.
- Întindeți umplutura pe o parte a pâinii cu o grosime de aproximativ ¼ inch.
- Acoperiți cu o altă felie de pâine.
- Tăiați în bucăți mici.
Sandvișuri cu castraveți
Ingrediente
- 2 castraveți de mărime medie
- 8 uncii de cremă de brânză
- 1 lingură de mărar proaspăt (poate fi folosit uscat dacă nu este disponibil proaspăt)
- Pudră de usturoi după gust
- Sare de țelină după gust
Instrucțiuni
- Spălați castraveții.
- Fie curățați castraveții de coajă, fie întindeți-i trecând dinții furculiței pe lungimea castraveților.
- Folosind mixerul, bate crema de branza pana se omogenizeaza.
- Adăugați pudra de usturoi și sare de țelină în crema de brânză după gust.
- Întindeți cremă de brânză subțire peste pâine.
- Tăiați castraveții în felii destul de subțiri de aproximativ ¼ inch grosime.
- Puneți feliile de castraveți pe pâine și puneți o cantitate mică de mărar pe castraveți.
- Acoperiți cu o altă felie de pâine și tăiați-o în sandvișuri mici.
- Serviți imediat.
Sandvișuri cu ceai cu ananas
Ingrediente
- 2 căni de ananas zdrobit, scurs
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de nuci tocate (alegerea ta, îmi plac nucile pentru această rețetă)
- 8 uncii de cremă de brânză
- Maioneză
Instrucțiuni
- Puneți ananasul și zahărul într-o cratiță.
- Aduceți la fierbere și, amestecând continuu, gătiți până se îngroașă.
- Lasă la rece.
- Adăugați nuci.
- Folosind mixerul, bate crema de branza pana se moale si neteda.
- Adăugați maioneză până când amestecul este foarte neted și tartinabil.
- Adăugați amestecul de ananas.
- Se întinde pe pâine, se adaugă o altă felie de pâine și se taie în sandvișuri de dimensiuni mici.
Sfaturi și sfaturi
- Pentru a menține sandvișurile umede, acoperiți-le cu un prosop de hârtie umed înainte de a le împacheta cu folie de plastic.
- Castraveții pot face pâinea foarte moale, așa că faceți sandvișurile cu castraveți cât mai aproape posibil de momentul în care le veți servi.
