Snaps-urile cu ghimbir sunt delicioase și ușor de făcut. Îți umplu casa cu o aromă minunată, acasă și sunt fantastice cu înghețată. Mulți oameni asociază aceste prăjituri cu turta dulce de Crăciun, dar nu ezitați să le faceți în orice perioadă a anului.
Cum să faci ghimbir Snaps
Unele rețete de ghimbir snaps cer ca oțet să fie adăugat în aluat pentru a da fursecurilor puțin mai mult. Această rețetă nu are nevoie de oțet adăugat, dar dacă dai peste o rețetă care îți spune să adaugi oțet, mergi. Nu va afecta aroma fursecurilor.
Ingrediente
- 1/2 cană unt
- 1/2 cană zahăr
- 2 linguri de miere
- 1 ou
- 1 și 1/3 cană de făină universală
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță cuișoare măcinată
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 și 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
Instrucțiuni
- Folosind mixerul cu suport cu atașamentul cu paletă, cremă untul cu zahărul.
- Odată ce untul este ușor și pufos, adăugați mierea și oul.
- Bate până se combină bine.
- Cerne împreună făina, bicarbonatul de sodiu, cuișoarele măcinate, scorțișoara și ghimbirul măcinat.
- Adăugați amestecul de făină în ingredientele umede pe treimi.
- Scoateți aluatul din bolul mixerului și frământați-l până se ține împreună.
- Formați aluatul într-o rolă și puneți-l pe o foaie de hârtie de copt.
- Rolați într-un buștean care are un inch în diametru.
- Puneți la frigider și lăsați să se răcească peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Tăiați aluatul în felii care au o grosime de 1/4 de inch.
- Folosind o foaie de biscuiti tapetata cu hartie de copt, asezati feliile de biscuiti la cel putin 2 inci una de alta.
- Folosind un cuțit de toaletă, tăiați fâșii mici pe suprafața prăjiților.
- Coaceți timp de 8-10 minute sau până când devine ușor auriu.
- Răciți prăjiturile pe un gratar timp de 5 minute înainte de servire.
Rețetă de Snaps de ghimbir fără gluten
Contribuit de Erin Coleman, R. D., L. D., dietetician înregistrat și autorizat
Dacă îți place gustul ghimbirului, dar trebuie să rămâi la o dietă fără gluten, această rețetă este pentru tine.
Ingrediente
- 3/4 cană zahăr brun
- 3/4 cană de zahăr din trestie, împărțit
- 3/4 cană unt
- 2 ouă mari
- 1/3 cană melasă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 lingurițe de ghimbir măcinat
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1 și 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 2 și 1/4 căni de făină de năut fără gluten
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Folosind un mixer manual, cremă zahărul brun, untul și 1/2 cană de zahăr din trestie.
- Amestecați ouăle și melasa.
- Adăugați bicarbonatul de sodiu, vanilia și condimentele (scorțișoară, sare, nucșoară, cuișoare și ghimbir) și amestecați bine.
- Adăugați făina de năut și amestecați până se omogenizează bine.
- Rulează aluatul în bile de 1 inch și se unge cu restul de 1/4 de cană de zahăr din trestie.
- Puneți bilele de aluat pe o foaie de copt căptușită.
- Coaceți fursecurile timp de aproximativ 15 minute până când prăjiturile sunt gata.
- Răciți prăjiturile pe o foaie de copt și bucurați-vă!
- Păstrați fursecurile într-un recipient etanș până la o săptămână la temperatura camerei sau o lună la congelator.
Always Delicious
Nimic nu-ți face casa să miroasă mai bine decât să coaci un lot de ghimbir. Data viitoare când începi să ai poftă de un gust de ghimbir, pregătește un lot și savurează-le cu o ceașcă bună de ceai.
