Dacă duceți o viață aglomerată cu puțin timp pentru a pregăti o masă seara sau în weekend, o caserolă de congelare poate fi o modalitate excelentă de a economisi timp seara. Doar faceți una dintre aceste rețete din timp, congelați și bucurați-vă de o masă caldă de casă oricând aveți nevoie de una.
Enchilada Casserole
Această rețetă de caserolă de enchilada este o masă copioasă care servește șase. Folosește două tipuri de brânzeturi și pui și este ușor de făcut și reîncălzit pentru o viitoare cină de familie. Se va păstra în congelator aproximativ trei luni.
Ingrediente
- 1 ceapă, tocată
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 lingură de ulei
- 2 linguri de condimente pentru taco
- 10 uncii de pui, fiert și tăiat cuburi
- 1/2 cană de salsa
- 3 linguri de coriandru proaspăt, tocat
- 2 conserve de 15 uncii de fasole neagră, scursă
- 1 cană de măsline negre, feliate
- 8 tortilla
- 1 cană de smântână
- 1 cană de brânză cheddar
- 1 cană de brânză Mozzarella
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Într-o tigaie, încălziți uleiul.
- Se caleste ceapa si usturoiul.
- Adăugați condimentele pentru taco, puiul, salsa și coriandru.
- Amestecați bine.
- Adăugați sare și piper după gust.
- Unge o caserolă de 2 litri care poate fi pusă la congelator.
- Tapetați vasul cu patru tortilla.
- Peste tortilla jumătate din amestecul de pui.
- Adăugați jumătate din fasolea neagră.
- Peste fasole cu lingură de smântână.
- Strat cu jumătate din brânză cheddar și jumătate din mozzarella.
- Puneți un alt strat de tortilla deasupra amestecului.
- Puneți restul amestecului de pui pe tortilla.
- Adăugați restul de fasole și smântână.
- Deasupra cu brânzeturile rămase.
- Acoperiți cu folie.
- Coaceți imediat la 350 de grade Fahrenheit timp de 30 de minute sau lăsați să se răcească și împachetați pentru a se păstra în congelator.
- Odată congelat, dezghețați la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
- Se coace acoperit cu folie timp de 30 până la 40 de minute sau până când devine clocotită.
- Serviți cu legume la abur.
Paste și carne de vită
Această rețetă de paste și carne de vită ar trebui să meargă bine cu copiii mici. De asemenea, poate fi păstrat la congelator până la trei luni. Această rețetă servește și șase.
Ingrediente
- 1 kilogram de carne de vită macră tocată
- 1 ceapă, tocată
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 ardei verde, tocat
- 1 cutie de 8 uncii de sos de roșii
- 1 cutie de 8 uncii de pastă de tomate
- 3/4 cană de apă
- 1 linguriță de busuioc
- 1 linguriță de oregano
- 16 uncii de paste pentru cot, gătite al dente, scurse
- 1 cană de smântână
- 1 cană de lapte
- 2 căni de parmezan
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Rumeniți carnea de vită într-o tigaie.
- Se călește ceapa, usturoiul și ardeiul gras.
- Asezonați cu sare și piper.
- Adăugați sosul de roșii, pasta de roșii și apă. Amestecă bine.
- Adăugați busuioc și oregano.
- Lasă la foc mic timp de 10 minute.
- Se ia de pe căldură.
- Aruncați macaroanele fierte.
- Imbraca bine.
- Puneți amestecul într-un vas de 2 litri uns.
- Într-o cratiță, încălziți smântâna și laptele până când devine clocotită.
- Toarnă peste amestecul de macaroane.
- Deasupra cu parmezan.
- Coaceți la 350 de grade Fahrenheit sau 30 de minute sau lăsați să se răcească pentru a se pune în congelator.
- Acoperiți bine cu folie.
- Când este gata de dezghețare, lăsați caserola să se dezghețe în frigider și apoi coaceți timp de 30 până la 40 de minute sau până când devine clocotită.
- Serviți cu o salată Caesar și pâine crosta.
Pizza Paste Caserolă
Această caserolă ușoară va fi cu siguranță un succes pentru întreaga familie. De asemenea, puteți personaliza toppingurile pentru a-i oferi gustul preferat de pizza. Servește șase.
Ingrediente
- 1 kilogram carne de vită tocată
- 1 ceapă mare, tocată
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1/2 linguriță condimente italian
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 borcan de 26 uncii sos de roșii
- 8 uncii paste rotini, fierte și scurse
- 3 căni de brânză Mozzarella mărunțită
- 4 uncii pepperoni felii
Instrucțiuni
- Încălziți uleiul într-o tigaie și gătiți ceapa și usturoiul până când sunt parfumate.
- Adăugați carnea de vită tocată și gătiți până se rumenește.
- Adăugați pastele, sosul, o ceașcă de brânză și condimente.
- Presați amestecul într-o tavă de copt 9x13 și acoperiți cu brânză rămasă și pepperoni felii.
- Acoperiți și congelați până la trei luni.
- Pentru a găti imediat, coaceți la 350 de grade timp de 30 de minute.
- Pentru a găti mai târziu, dezghețați în frigider peste noapte, apoi coaceți la 350 pentru 30 de minute.
Caserolă cu pâine prăjită cu afine
Fă-ți această rețetă din timp și congelați înainte de coacere. Folosește-l pentru brunch sau ia micul dejun la cină într-o noapte. Face șase porții.
Ingrediente
- 10 felii de pâine, tăiate în sferturi
- 4 uncii de brânză cremă, tăiată în cuburi de 1/2 inch
- 1 cană de afine congelate
- 4 ouă
- 1 cană lapte
- 1/2 linguriță vanilie
- 1/4 cană sirop de arțar
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță nucșoară
Instrucțiuni
- Unge o tavă de copt de 9x13.
- Aranjați jumătate din bucățile de pâine pe fundul vasului.
- Puneți cuburile de brânză cremă peste pâine.
- Toarnă afinele peste crema de brânză și deasupra cu pâinea rămasă.
- Se bate împreună ouăle, laptele, vanilia, siropul și condimentele și turnați amestecul peste pâine.
- Acoperiți lejer cu folie de plastic și fie lăsați la frigider peste noapte, fie congelați.
- Decongelați-l în frigider peste noapte și coaceți la 350 de grade timp de 30 de minute.
Sfaturi pentru congelator
Odată ce caserole au fost făcute, asigurați-vă că urmați aceste sfaturi pentru a le congela:
- Răciți complet caserole înainte de a le pune în congelator.
- Înveliți bine alimentele pentru a preveni arderea congelatorului. Folosiți folie de congelare rezistentă sau pungi sigilate.
- Etichetați vasul astfel încât să știți ce este în congelator. Adăugați instrucțiuni de decongelare și instrucțiuni de gătit. Markerul permanent rezistent la apă pe etichetele de corespondență funcționează bine.
- Fii cu ochii pe ceea ce depozitezi în congelator. Scrieți data pe fiecare masă, astfel încât să știți nu numai când a fost făcută; încercați să mâncați mai întâi cele mai vechi caserole.
Planificați înainte
Păstrează o caserolă sau două în congelator tot timpul și, oricând ești presat pentru cină, vei descoperi că sunt foarte utile. Încercați oricare dintre aceste rețete sau alte mese congelate înainte pentru a economisi timp, bani și sănătate mentală seara.
