Servită ca o completare a unui vin italian bogat sau ca un aperitiv colorat și gustos, această rețetă de Bruschetta italiană este ușor de făcut și o deliciu de mâncat.
Evoluția Bruschetei
Rețeta originală de bruschetă este atât de simplă pe cât ți-ai putea imagina. Producătorii de măsline luau cu ei o pâine când își aduceau măslinele la moară pentru a le strânge uleiul. Prăjeau puțin din pâine și o scufundau în uleiul de măsline proaspăt presat pentru a testa calitatea uleiului.
Cu timpul, bruscheta s-a transformat într-o rețetă reală în care pâinea era prăjită, frecată cu usturoi și apoi stropită cu ulei de măsline și acoperită cu ceapă tăiată cubulețe.
Acum, când oamenii se gândesc la bruschetta, se gândesc la pâine prăjită, acoperită cu un amestec de roșii tăiate cubulețe. Uleiul de măsline nu se mai stropește pe pâine, ci se amestecă în topping cu usturoiul. Această rețetă de bruschetă italiană este ușor dulce, ușor sărată și complet delicioasă.
Rețetă italiană de bruschetă
Ingrediente
- 1 baghetă cu crustă de pâine
- 8 roșii medii, tăiate cubulețe
- ½ ceapă roșie, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi, tocați
- ¼ ceasca de busuioc proaspat, sifonada
- ½ cană de oțet balsamic
- ½ cană ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
- Miere după gust
Instrucțiuni
- Tăiați bagheta în felii groase de centimetri. Slice pe părtinire.
- Pentru a tăia busuiocul într-o sifonă, luați pur și simplu câteva frunze de busuioc și rulați-le în formă de trabuc și apoi tăiați-le în benzi subțiri.
- Amestecați roșiile, ceapa, usturoiul și busuiocul împreună într-un castron.
- Adăugați oțetul balsamic, uleiul de măsline extravirgin.
- Gustați și adăugați sare și piper.
- Adaugă miere după gust.
- Acoperiți și lăsați să se odihnească la frigider pentru cel puțin o oră.
- Înainte de servire, prăjiți feliile de pâine și serviți toppingul rece pe pâinea caldă.
Un aperitiv foarte iubit
Data viitoare când gătiți o cină în stil italian, încercați această rețetă de bruschetă. Majoritatea oamenilor îl iubesc odată ce îl încearcă și este ușor și delicios.
