Oamenii care întreabă ce gust are boabele de acai probabil că caută să o încerce din cauza beneficiilor sale pentru sănătate. Acai este unul dintre fructele cunoscute ca super-alimente deoarece este plin de antioxidanți.
Despre Acai Berry
Acai berry nu este o boabe în modul tradițional în care ne gândim la fructe de pădure. Nu crește pe un tufiș, ci în schimb pe un palmier, mai precis acai (pronunțat assa-eye), care crește în pădurile amazoniene din America de Sud. Boabele cresc în ciorchini de trei până la aproximativ o duzină care stau lângă baza frunzelor. Sunt recoltate când devin coapte și întunecate. Acestea au, de obicei, aceeași dimensiune aproximativă ca un struguri în timpul recoltării.
Deci ce gust are boabele de acai?
Cei mai mulți oameni descriu aroma fructelor de acai ca fiind o încrucișare între o mură bogată sau zmeură și o bucată de ciocolată neagră. Cei mai mulți spun că aroma de ciocolată este mai degrabă un postgust care lovește după ce mestecă boabele timp de câteva secunde.
Această aromă de ciocolată poate fi în parte din cauza polifenolilor, care sunt prezenți atât în boabele de acai, cât și în boabele de cacao. Alte cuvinte comune folosite pentru a descrie gustul fructelor de pădure sunt:
- Bogat
- Grainoase
- Tropical
- Înviorătoare
- Bitter
După cum știu majoritatea celor care au încercat ciocolata neagră pură, nu este deosebit de dulce dacă nu se adaugă zahăr, așa că nu este surprinzător că mulți consideră că boabele sunt amare. Deoarece gustul nu este ceva cu care oamenii sunt obișnuiți, acai rămâne adesea în urma altor fructe în popularitate în ceea ce privește consumul crud.
De asemenea, este greu să găsești fructe de acai în magazin, deoarece nu se descurcă bine în transport. Adesea se strica înainte de a putea face drumul spre nord din Amazon. Ceal altă problemă cu consumul de fructe de acai în sine este că există foarte puțină pulpă pe fiecare boabă în parte. Este alcătuit în mare parte din semințe. Este mult mai frecvent să găsiți acai adăugat în alte alimente sau disponibil sub formă de suc sau supliment.
Alte moduri de a savura gustul de fructe de acai
Dacă ești curios ce gust are boabele de acai, caută următoarele alimente care oferă suc pur de fructe de acai, fără aditivi:
- ACAI100 de Genesis Today
- Smart Basics Suc 100% organic
Multe dintre celel alte sucuri de acai oferite conțin și suc de struguri sau sucul altor fructe de pădure pentru un plus de dulceață. Unele conțin chiar zahăr sau sirop de porumb bogat în fructoză, ceea ce anulează oarecum beneficiile pentru sănătate pe care boabele le adaugă produsului.
Smoothies cu Acai Berry
Probabil cel mai bun mod de a te bucura de gustul fructelor de acai este să faci un smoothie de acai. Acest smoothie preia aroma bogată a fructelor de pădure și atenuează greutatea cu câteva ingrediente mai ușoare și mai dulci. Ingredientele necesare sunt o cană de suc pur de fructe de acai, o cană de lapte de soia, o banană și jumătate de cană de iaurt înghețat (fie obișnuit, fie vegan).
Pentru a face smoothie:
- Tăiați banana în cercuri de jumătate de inch și aruncați-le în blender.
- Adăugați laptele de soia și iaurtul înghețat.
- Pune capacul blenderului și amestecă smoothie-ul timp de 30 de secunde sau până se lichefiază.
Acest smoothie este cel mai bine savurat imediat după ce este făcut, dar poate fi păstrat la frigider, atâta timp cât este acoperit, până la 48 de ore. Dacă îl bei mai târziu, cel mai bine este să îl amesteci mai întâi.
Cei cărora nu le place boabele de acai de la sine le poate foarte bine să le placă în acest fel. Sucul pur de fructe de pădure este cu siguranță un gust dobândit.
