Fie că plănuiți pentru o petrecere sau pur și simplu vă întrebați ce să comandați în următoarea noapte în oraș, cunoașterea celor mai obișnuite și populare cocktailuri face să comandați și să serviți ușor. Cocktailurile conțin de obicei unul sau mai multe tipuri de băuturi alcoolice împreună cu mai multe mixere, cum ar fi suc de fructe, suc de citrice, mentă, miere, bitter, sifon și/sau smântână.
Cocktailuri de gin populare
Ginul este delicios și aromat, deoarece este un spirt distilat cu infuzii botanice care includ arome precum coriandru, ienupăr și coajă de citrice. Gin-ul a fost popular în barele clandestine în timpul prohibiției, dar popularitatea sa a scăzut după ce al 21-lea amendament a intrat în vigoare, posibil pentru că calitatea ginului din cadă servit în timpul Experimentului Nobil a fost atât de slabă. Se observă o renaștere a cocktail-urilor moderne, deoarece distilatorii artizanali fac ginuri delicioase cu profiluri aromatice botanice brevetate și interesante pe care mixologii le place să le folosească pentru a face o gamă de cocktail-uri aromate.
The Martini
Martini poate fi cel mai cunoscut și mai iubit cocktail de gin din toate timpurile. Un martini tradițional este făcut cu două ingrediente simple: gin și vermut uscat. Este ornat clasic cu o măsline spaniolă neumplută. Martini este un cocktail amestecat; nu se agită deoarece agitarea poate supraaera produsul finit, schimbând senzația mătăsoasă în gură a martini-ului. Martinis poate fi foarte uscat, cu doar un strop de vermut sau poate fi umed, cu cât mai multe părți egale de gin și vermut. Se spune că lui Winston Churchill îi plăceau martinii atât de uscati, încât erau gin pur. Martini-urile sunt întotdeauna servite reci și sus într-un pahar de martini răcit.
- Martini clasic este o combinație de gin și vermut, amestecate, cu o garnitură de măsline spaniole neumplute.
- Martini murdar folosește saramură de măsline. Deoarece martiniul murdar conține suc de măsline, trebuie agitat ușor pentru a amesteca saramura cu alcoolul. Pentru a face acest lucru, amestecați-l în agitatorul cu gheață timp de aproximativ un minut, apoi acoperiți-l și agitați-l cu gheața timp de 10 secunde.
- Una dintre substanțele botanice folosite uneori pentru a infuza ginul este ceaiul, așa că martiniul Earl Grey combină ceaiul cu substanțele botanice ale unui gin frumos și uscat.
- The Gibson este un martini cu o garnitură diferită. Pentru a face un Gibson, faceți un martini clasic și ornați-l cu o ceapă de cocktail în loc de o măsline.
- Un martini cu castraveți poate fi făcut cu gin, deoarece aroma ginului și aroma castraveților se completează reciproc.
- Martini-ul vesperului a fost martini-ul ales de James Bond. Este o combinație de gin uscat și vodcă uscată și, în loc de vermut, folosește Lillet blanc, un aperitiv francez uscat. Este ornat cu o întorsătură de lămâie.
The Gimlet
Gimlet-ul este o băutură clasică mixtă cu dulce și acru (părți egale de sirop simplu și suc de lămâie proaspăt stors) și două părți de gin uscat. Se agită într-un shaker cu gheață și se servește într-un pahar de martini răcit. Se ornează cu o roată de var.
The Gin Sour
Un gin sour este asemănător cu un gimlet prin faptul că este un sour clasic cu gin; cu toate acestea, formula variază aici deoarece în loc de suc de lămâie și sirop simplu pentru amestecul acru, folosești suc de lămâie proaspăt stors. Conține părți egale de sirop simplu și suc de lămâie față de două părți de gin London dry. Agitați-l într-un shaker cu gheață și serviți-l direct într-un pahar de martini răcit. Se ornează cu o felie de portocală și o cireșă.
Gin Fizz
Un gin fizz este un gin sour cu apă sodă sau sifon de club. Se servește pe gheață într-un pahar highball cu o cireșă sau o felie de lămâie ca garnitură.
Gin Rickey
Un gin Rickey este gimlet cu sifon sau sifon. Serviți-l într-un pahar highball pe gheață cu o felie de lime ca garnitură.
Gin și tonic
Ginul și tonicul, sau G&T, așa cum este cunoscut în mod colocvial, este o combinație simplă de gin uscat aromat și apă tonică amară. Raportul dintre apa gin tonic și apa variază în funcție de persoana care o face și de persoana care o bea, așa că, dacă aveți un raport preferat, discutați-l cu barmanul dvs. G&T clasic este servit într-un pahar highball cu o felie de lămâie sau o felie ca garnitură.
Tom Collins
Tom Collins este similar cu un gin fizz. Este un amestec clasic de lămâie cu sifon, dar este servit într-un pahar Collins pe gheață cu o garnitură clasică „steag”, care este o cireșă și o felie sau felie de portocală.
Negroni
Negroni este un cocktail de gin frumos, de culoarea apusului, care își ia culoarea de la Campari, un aperitiv viu colorat, infuzat cu aromate și ierburi, care are o aromă caracteristică amară și vermut dulce, o versiune mai dulce a aromatizat și vin fortificat cu o culoare roșie. Un negroni tradițional necesită părți egale de gin, Campari și vermut dulce. Se amestecă și se servește pe gheață într-un pahar rocks, ornat cu o felie de portocală.
Mai multe băuturi bune cu amestec de gin
Alte băuturi gustoase și populare cu gin includ:
- Gin Madras - Acest cocktail este făcut cu suc de afine și suc de portocale servit pe gheață într-un pahar lowball
- Cesa nr. 1 a lui Pimm - Acest cocktail de vară prin excelență britanic include lichiorul lui Pimm, sucuri de fructe și condimente amestecate într-un ulcior și servite pe gheață.
- Singapore sling - Acesta este un cocktail dulce, gazos, făcut cu țuică, sucuri de fructe, gin de sloe și lichioruri, servit într-un pahar în alt, ornat cu o cireșă.
- Sloe gin fizz - Acest cocktail este similar cu un gin fizz, dar este făcut cu sloe gin. Servește-l pe gheață într-un pahar cu pietre garnisit cu o felie de portocală sau o felie.
Băuturi mixte cu rom cu fructe de top
Romul este pe placul mulțimii datorită dulciului său afumat și este un produs de bază în băuturile cu tematică tropicală. Romul, în parte, își datorează versatilitatea în cocktailuri numeroaselor sale încarnări și modului în care profilul său de aromă variază în întreaga lume. Este făcut din melasă sau trestie de zahăr și poate fi închis, ușor, condimentat sau aromat. Romul este frecvent asociat cu băuturile tropicale, deoarece a fost făcut de secole în locuri unde se cultivă trestia de zahăr, cum ar fi Cuba, Bahamas, Puerto Rico, Brazilia și în alte părți.
Romul a devenit, de asemenea, asociat cu vasele cu vele și pirații, deoarece era popular pe nave, atât în butoaie ca băutură, cât și ca conservant pentru sucurile de fructe pentru a ajuta la prevenirea scorbutului.
Daiquiri
Există zeci de moduri de a face un daiquiri, dar clasicul daiquiri este un rom acru care conține părți egale dulce și acru (sirop simplu și suc de lamaie proaspăt stors) cu două părți rom (de obicei rom ușor, dar este interesant cu rom negru sau condimentat). Daiquiri clasic este agitat cu gheață și servit într-un pahar de cocktail răcit, ornat cu o felie de lime.
Deoarece romul se amestecă atât de bine cu atât de multe fructe, daiquiri-ul standard a fost variat frecvent și este acum oferit și ca băutură congelată, amestecată.
- Daiquiri cu căpșuni este cel mai popular tip de daiquiri cu fructe, făcut cu căpșuni, sirop de zahăr, suc de lamaie, rom și gheață.
- Daiquiri-ul congelat rum Runner este un amestec băutură de o grămadă de diferite tipuri de fructe și lichioruri, inclusiv țuică de mure, lichior de banane, suc de lime, suc de ananas și grenadină.
- Alte daiquiris cu fructe tropicale, cum ar fi daiquiris-ul cu banane și mango, sunt, de asemenea, băuturi populare de amestec de rom congelat.
Mojito
Mojito este un cocktail clasic de gaze preparat cu mentă, rom, suc de lămâie, sirop simplu sau zahăr și apă sodă. Se servește agitat pe gheață într-un pahar highball cu o garnitură de mentă. Mojito-ul își are originea în Havana, iar în ultimii ani, producătorii de cocktailuri artizanale au făcut plăcere să ofere răsturnări de situație pe mojito-ul tradițional, amestecând alte fructe cu menta, cum ar fi fructele de pădure sau fructele topice.
Caipirinha
Caipirinha este băutura națională a Braziliei. Este făcut cu cachaça, care este rom brazilian. Este o combinație simplă de lime moale (jumătate de lime) și sirop simplu (¾ uncie) cu două uncii de cachaça, agitat cu gheață și strecurat într-un pahar de roci răcit direct.
Piña Colada
Nici o discuție despre cocktailurile populare nu ar putea exclude geniala și gustoasă piña colada, o combinație delicioasă de ananas, rom și cremă de cocos din Puerto Rico. Se servește fie congelat și amestecat, fie pe stânci într-un pahar de uragan.
Rum Punch
Punch are o istorie lungă și istorică ca cel mai vechi tip de cocktail cunoscut. Compania Indiei de Est a inventat pumnul în secolul al XVIII-lea ca o modalitate de a conserva sucurile de citrice la bordul navelor cu pânze. Punch-ul original a fost o combinație de rom, citrice și condimente. Astăzi, punch-ul cu rom rămâne un pilon tropical, toată lumea bucurându-se de propria rețetă preferată.
Rom cu unt fierbinte
Dacă o băutură tiki nu sună atât de bine când frigul iernii este peste tine, nu este nicio problemă. Vă puteți bucura în continuare de o băutură de rom cu un delicios rom fierbinte cu unt. Este o combinație dulce de unt, aluat pe bază de lactate, rom și apă fierbinte care va alunga cu siguranță frigul din oase.
Tipuri de băuturi populare Tiki
Rul este spirtul principal folosit în băuturile tiki, care sunt băuturi „exotice” cu tematică tropicală, bazate pe rom tropical delicios. Sunt șanse, dacă comandați o băutură la un bar cu o umbrelă de hârtie în ea, probabil că are rom ca ingredient.
- Bahama mama - Acest cocktail tropical este făcut cu rom de nucă de cocos, lichior de cafea și suc de ananas servit pe stânci.
- Blue Hawaii - La fel de albastru ca o mare hawaiană, albastrul Hawaii este o băutură hawaiană care include suc de ananas, amestec dulce-acru, rom și curaçao albastru servit pe gheață.
- Cuba libre - Acesta este un cocktail clasic, ușor de făcut, cu cola și lime. Serviți pe gheață într-un pahar highball cu o garnitură de lime.
- Hurricane - Acest cocktail cu aromă tropicală a fost inventat în New Orleans și a devenit rapid un clasic modern. Conține suc de lămâie și sirop de fructul pasiunii servite pe gheață.
- Dark and stormy - Cocktailul național al Bermudelor, the dark and stormy este o combinație ispititoare de rom negru și bere de ghimbir servită într-un pahar highball pe stânci.
- Mai tai - În timp ce mai tai-ul este considerat o băutură tropicală tiki populară, a fost de fapt inventat în San Francisco de Jules Bergeron, care mai târziu a devenit cunoscut sub numele de Trader Vic. Cocktailul clasic este o combinație de rom alb și închis cu sirop de orgeat (sau amaretto), curaçao și suc de lămâie.
- Zombie - Cocktailul zombi este o altă invenție americană creată într-un bar tiki din Los Angeles de un bărbat pe nume Donn Beach. Este o combinație puternică de rom deschis și închis, curaçao, bitter de cocktail, lămâie, lime, portocale și suc de fructul pasiunii și grenadină. Uneori, devine și mai puternic cu un float de rom 151-proof.
Cocktailuri populare cu tequila și mezcal
Tequila și mezcalul provin din plante de agave cultivate în Mexic. Spiritul este adesea făcut de distilatorii artizanali care au creat tequila și mezcal ca o afacere de familie de generații. Există mici variații în modul în care sunt făcute tequila și mezcalul și au diferențe de aromă, dar le veți găsi adesea folosite interschimbabil în băuturi unice mexicane.
Margarita
Margarita este, fără îndoială, cel mai popular cocktail tequila din jur. O margarita clasică este o tequila acru făcută cu părți egale de suc de lămâie și sirop de agave sau lichior de portocale cu două părți de tequila. Se agită și se servește pe stânci într-un pahar de roci sau se strecoară și se servește direct într-un pahar de cocktail răcit cu sare. Ca și în cazul daiquiris-ului, versatilitatea spirtului de bază a condus la o serie de variații ale clasicului, adesea congelat și amestecat cu arome de fructe, cum ar fi margarita de pepene verde.
Mai multe cocktailuri Tequila și Mezcal
Cu o mulțime de tipuri și stiluri diferite de tequila și mezcal, există o serie de cocktail-uri populare.
- Bloody Maria - Aceasta este o variație a clasicei Bloody Mary servită garnisită cu o tulpină de țelină.
- Juan Collins - Un Collins clasic, Juan Collins are tequila sau mezcal ca spirt de bază.
- Tequila sunrise - Acest cocktail frumos evocă răsăritul soarelui cu culoarea portocalie din sucul de portocale și culoarea roșie din grenadine.
- Tequila sunset - Acest cocktail este asemanator cu rasaritul, dar grenadina pluteste deasupra; este băutura umbrelă desăvârșită.
Cocktailuri cu vodcă populare
Vodka nu a fost cu adevărat un lucru în Statele Unite de mulți ani, până când vedetele de la Hollywood au descoperit-o în anii 1960 și 70. Cu toate acestea, odată ce votca a prins, a prins cu adevărat și a devenit cel mai bun spirt folosit în băuturile mixte în America de-a lungul anilor 1980 și nu numai. Datorită gustului său curat, vodca rămâne un ingredient extrem de popular pentru cocktail.
Vodka Martinis
Vodka martini este o versiune ceva mai puțin interesantă a gin martini. Vodcii îi lipsesc aroma ginului, dar mulți oameni se bucură de combinația curată de vermut și vodcă (amestecate desigur). Martiniurile clasice cu vodka urmează rețeta exactă a unui martini cu gin, dar cu vodcă în locul ginului. Veți găsi o serie de alte băuturi care conțin vodcă și alte ingrediente aromatizante etichetate drept martini cu vodcă, deși puriștii susțin că doar pentru că vine direct într-un pahar de martini răcit nu îl face un martini, iar martini-urile adevărate sunt vodca. sau gin și vermut ornat cu măsline. Cu toate acestea, astfel de puriști sunt puțini, așa că dacă vrei să-i spui un martini, chiar dacă conține ingrediente precum Irish Cream, sau este un appletini, mergi. Nimeni nu va judeca.
Bloody Mary
The bloody Mary este cel mai popular cocktail de brunch. Un bloody Mary de bază este o combinație simplă de suc de roșii, vodcă, sos Worcestershire (doar o liniuță), suc de lămâie, tabasco și sare. Este ornat cu o tulpină de țelină. Băutura clasică este rulată (amestecata prin turnarea dintr-un recipient în recipient într-un shaker) și servită într-un pahar highball pe stânci.
Cu toate acestea, ultimii ani au adus o tendință de băuturi mixte bloody Mary ultra-fanteziste, fiecare barman păzindu-și ingredientele secrete pentru a condimenta clasicul, cum ar fi hrean, sucul de murături, sare de țelină, cu aromă de slănină. vodcă și multe altele. O altă tendință în bloody Mary este adăugarea de garnituri excesive; creveți frigărui, felii de pizza, hamburgeri, felii de slănină și, uneori, mai multe dintre aceste lucruri, toate înțepate în frigărui și înfipte în băutură, așa că devine un exercițiu în exces în loc de frumoasa reținere a clasicului original. Indiferent de tipul de Bloody Mary care vă place, luați-l la brunch cu o omletă gustoasă și o garnitură de slănină.
Cosmopolitan
Cosmopolitul a devenit băutura secolului XXI pentru fete. Acest lucru se poate datora în parte culorii sale destul de rubin care provine din sucul de merișor, dar s-ar putea datora și combinației echilibrate de arome dulci și acide din suc, triple sec și sucul de lămâie proaspăt stors. Cosmopolitul este agitat și servit direct într-un pahar de martini răcit, ornat cu o roată de var.
Kamikaze
Kamikaze este o vodcă acru făcută din părți egale acru (suc de lămâie) și dulce (triple sec) cu două părți de vodcă. Este agitat și fie servit direct într-un pahar de cocktail răcit, fie peste gheață într-un pahar Rocks. O simplă răsucire de lime sau o bucată de lime o garnisește.
Lemon Drop
Picătura de lămâie este o băutură de vodcă populară și incitantă, care a crescut în popularitate. Este o vodcă simplă acru făcută din părți egale de suc de lămâie și sirop simplu la două părți de vodcă cu citron. Băutura se agită cu gheață și se servește direct într-un pahar de martini răcit cu margine de zahăr. De obicei este ornat cu lămâie, iar în unele cazuri este ornat cu o bomboană cu picătură de lămâie.
Moscow Mule
Compania Smirnoff a inventat catârul Moscova, care este o combinație gustoasă de vodcă (2 uncii), bere de ghimbir acidulată (4 uncii) și suc de lămâie proaspăt stors (½ uncie). Cocktailul clasic este servit pe stânci într-o ceașcă de cupru. Cu disponibilitatea vodcii aromate, precum și a fructelor proaspete de sezon, mixologii artizanali creează o gamă largă de arome de catâr, așa că există multe de explorat și de gustat.
Vodka Collins
Așa cum se întâmplă într-un martini clasic, vodca înlocuiește ginul în Tom Collins pentru a crea o vodcă Collins. Deoarece votca este mai puțin aromată decât ginul, cocktailul are un gust mai curat pe care unora le place mai mult decât Tom Collins, iar alții îl consideră mai puțin interesant. Se servește într-un pahar collins on the rocks cu o garnitură clasică de steag.
Băuturi de whisky obișnuite
Whiskey, whisky (în Scoția și Canada), scotch, secară și bourbon sunt toate distilate dintr-o bază de cereale (secara, grâu, porumb și orz) și apoi maturate în lemn pentru a adăuga complexitate. În timp ce multor oameni le place telul(e)y curat sau pe stânci, cocktailurile cu tel(e)y sunt, de asemenea, populare.
De modă veche
Unele cocktail-uri nu se demodează niciodată, iar de modă veche este unul dintre ele. Aceste cocktail-uri sunt făcute pur și simplu cu un cub de zahăr, bitter, un fel de whisky, un strop de apă și gheață. Garnitura standard este o coajă de portocală.
Mint Julep
Julepul de mentă este un tip de cocktail cunoscut sub numele de smash care conține mentă încurcată, zahăr și bourbon. Se servește într-un pahar de tip rocks sau într-o ceașcă de julep din argint sterling, cu multă gheață mărunțită fin pentru a o menține foarte rece. Crengurile de mentă sunt garnitura tradițională.
Whiskey Sour
Un alt acru clasic, de data aceasta făcut cu whisky, whisky-ul acru conține părți egale acru (suc de lămâie) și dulce (sirop simplu) cu două părți de whisky la alegere. Se agită și se servește pe stânci într-un pahar de stânci.
Hot Toddy
Hot toddy este un clasic de iarnă gustos, făcut cu miere, suc de lămâie, ceai și telul(e)y la alegere. După cum sugerează și numele, se servește fierbinte, așa că este perfect pentru a alunga frigul de iarnă.
Irish Coffee
Cafea irlandeză este un alt chill-chaser. Este o combinație delicioasă de whisky irlandez, cafea, zahăr brun și smântână neîndulcită, care este irezistibilă după o zi petrecută în frig.
Manhattan
Numele acestei băuturi de bază de bartending dezvăluie originile; a fost inventat în New York City la sfârșitul anilor 1800 și de atunci este un cocktail popular în stil martini. Clasicul Manhattan conține două părți de whisky de secară sau bourbon și o parte de vermut dulce, împreună cu o strop sau două de bitter Angostura. Se amestecă și se servește direct într-un pahar de cocktail răcit cu o garnitură de coajă de lămâie.
Rob Roy
Dacă înlocuiți bourbonul sau secara într-un cocktail Manhattan cu whisky scoțian (de preferință amestecat), aveți cocktail-ul Rob Roy. Se amestecă și se strecoară, direct, într-un pahar de cocktail răcit. Se ornează cu o coajă de portocală.
Sazerac
Sazerac a fost inventat în New Orleans în secolul al XIX-lea și este o piesă de teatru clasic de modă veche. Este făcut cu whisky de secară, bitter Peychaud, un cub de zahăr și un strop de absint care doar clătește paharul pentru a-l acoperi cu aromă. Serviți Sazerac pe stânci într-un pahar de stânci.
Băuturi mixte mai populare
Veți găsi, de asemenea, o gamă largă de cocktail-uri populare făcute cu lichioruri, coniac, coniac și Armagnac și chiar vin și șampanie.
- Amaretto sour - Amaretto cu dulce-acru servit pe gheață pisată, acest cocktail oferă un echilibru plăcut de dulce și acru.
- Sidecar - Creat în anii 1920, sidecar-ul este în esență un Cognac sour. Este făcut din părți egale dulce (sirop simplu) și acru (suc de lămâie proaspăt stors) cu două părți de coniac. Se agită cu gheață și se servește direct într-un pahar de cocktail răcit, cu o margine de zahăr și o garnitură de coajă de lămâie.
- Ceai cu gheață Long Island - Cu vodcă, rom, tequila, gin, triple sec, dulce și acru și cola servită pe gheață pisată într-un pahar highball, ceaiul cu gheață Long Island arată ca ceai, dar are un adevărat lovitură. Ornează-l cu o cireșă.
- Mimosa - Acest cocktail simplu de șampanie este făcut cu vin spumant și suc de portocale. Mimoza este un cocktail delicios de sărbătoare pentru brunch.
- Sangria - Un punch de vin spaniol, sangria cu fructe este făcută cu vin roșu sau alb, fructe, băuturi spirtoase precum coniac și fructe tăiate.
Cele mai comune băuturi de bar
Acestea sunt doar câteva dintre numeroasele cocktail-uri populare. Unele sunt invenții moderne, în timp ce altele au origini de secole. Cu atât de multe arome și băuturi spirtoase de bază, cu siguranță vei găsi un cocktail pe care îl iubești. Acum că știți toate cocktailurile populare, este timpul pentru o ciocârlă. Distrați-vă puțin cu băuturile care încep cu Q.
