Mulți oameni se întreabă ce face ca o băutură, în special un martini, să fie murdară. Dacă ești un băutor de martini, s-ar putea să fi observat alți patroni de bar care le comandă „murdar” și te-ai întrebat ce este într-un martini murdar. Deși poate să nu sune atrăgător, un martini murdar este de fapt o variantă aromată a cocktail-ului tradițional și nu implică deloc murdărie.
De ce se numește un Martini murdar?
Martini clasic, care conține gin și vermut uscat, este foarte curat, uscat și aromat. Culoarea băuturii este la fel de clară ca un pârâu de munte, deoarece folosește doar lichioruri de culoare limpede. Cu toate acestea, atunci când adăugați un strop de suc de măsline, acesta adaugă un aspect tulbure și un caracter interesant băuturii, care perturbă aromele curate, dar totuși are un gust grozav. Rezultatul este că ați murdarit martini, deci și numele, martini murdar. Puteți face același lucru cu un martini cu vodcă.
FDR și Dirty Martini
Franklin Roosevelt este creditat cu popularizarea acestui cocktail. Se presupune că, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, s-a întâlnit cu Iosif Stalin și Winston Churchill și le-a servit martini murdari.
Garnituri
Un martini murdar este ornat în mod similar cu un martini tradițional, dar din moment ce accentul se pune pe măsline, unele rețete necesită versiuni gourmet, cum ar fi brânză albastră, usturoi sau măsline umplute jalapeno. Un martini clasic folosește o măsline spaniolă neumplută ca garnitură.
Dirty Martini Mix
Deși cea mai gustoasă tactică este să folosești saramură proaspătă de măsline, s-ar putea să ajungi cu multe borcane cu măsline uscate dacă faci acest cocktail foarte des acasă. O opțiune este să cumpărați un borcan mare de măsline gourmet și să amestecați vermut uscat cu sucul pentru a-l face să reziste mai mult. Cu toate acestea, mulți producători vând amestecuri de martini murdare prefabricate.
- Dirty Sue Martini Mix conține saramură premium de măsline.
- Filthy Olive Brine Juice vine într-o sticlă de stoarcere pentru a controla ușor cât de mult adăugați băuturii dvs.
Sfaturi pentru a face un Martini murdar bun
Când acest cocktail este bine făcut, poate fi delicios și pământesc. Cu toate acestea, poate fi sărat și destul de dezgustător atunci când este greșit. Iată câteva strategii pentru a le face corect:
- Folosește gin în loc de vodcă. Aroma subtilă a vodcii nu se potrivește cu aroma puternică a saramurului de măsline, în timp ce nuantele de plante ale ginului oferă un echilibru mai bun.
- Stabiliți dacă preferați martini-ul murdar „ușor murdar” sau „murdar”. Începeți cu o jumătate de uncie de saramură până la trei uncii de gin sau vodcă și continuați cu precauție.
- Sari peste vermut. Acidul vermutului poate fi un amestec ciudat cu saramură de măsline. De asemenea, unele saramuri conțin deja vermut, așa că adăugarea mai multor ar fi exagerat.
- Agitați, nu vă amestecați. Se amestecă martinii tradiționali; totuși, când adăugați sucuri, cum ar fi saramura de măsline, trebuie să agitați pentru a integra saramura în alcool.
- Nu te zgarci cu măslinele. Cheltuiți banii în plus pentru a obține măsline gourmet de în altă calitate și nu le folosiți după ce au stat prea mult timp în frigider.
Înlocuitori pentru sucul de măsline într-un Martini murdar
În timp ce sucul de măsline este ingredientul clasic pentru a murdar un martini, puteți încerca și următoarele pentru o băutură puțin diferită.
- Muraturile de mărar sau saramura picante de murături adaugă arome de mărar și usturoi.
- Saramura de pepperoncini adaugă puțină căldură.
- Saramura de capere adaugă o salinitate și o aromă distinctivă.
- Saramura Jalapeño aduce căldură.
Semnificația altor băuturi murdare
Puteți face și alte băuturi „murdare”. Pentru a murdara o băutură, nu trebuie să adăugați saramură de măsline așa cum ați face într-un martini murdar. În schimb, adaugi un ingredient care schimbă cumva culoarea sau caracterul băuturii originale. De exemplu, un mojito murdar folosește zahăr brut în loc de zahăr alb sau sirop de zahăr, ceea ce schimbă culoarea băuturii într-o nuanță mai tulbure.
Bucurați-vă de un Martini murdar
Data viitoare când ieși în oraș sau găzduiești o petrecere, încearcă să servești martini murdari. Cu siguranță vă veți bucura de diferența de aromă pe care saramura de măsline o adaugă unui cocktail clasic.
