„Vând ca prăjiturile calde” este o expresie comună și pentru un motiv întemeiat. Clatitele sunt rapid de facut si delicioase. Dacă sunteți nou în gătit, să faceți clătite de la zero este un loc minunat pentru a începe. Cu puțin amestec și puțin gătit, vei fi pe cale să devii un bucătar de primă clasă.
Rețetă de bază de clătite
Există multe variante ale rețetei de clătite, dar pun pariu că ai ingredientele pentru a face o clătită decentă în bucătărie chiar acum.
Ingrediente
O rețetă de bază bună pentru a vă începe drumul spre a face clătite de la zero este aceasta:
- 1 cană de făină
- 1 lingură zahăr
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 1 ou, bătut
- 1 cană lapte
- 2 linguri ulei vegetal
Instrucțiuni
- Amestecă într-un castron făina, zahărul, sarea și praful de copt. Dacă aveți un tel, folosiți-l și asigurați-vă că ingredientele sunt bine amestecate. În caz contrar, puteți folosi o furculiță.
- Într-un alt castron se bate oul, apoi se adaugă laptele și uleiul. Amestecați până când este bine combinat.
- Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați-le timp de aproximativ un minut. Amestecul ar trebui să fie puțin cocoloși.
- Se încălzește o tigaie sau o tigaie mare din fontă la foc mediu până când o picătură de apă scăpa pe tigaie.
- Acum turnați aproximativ o treime dintr-o cană de aluat în tigaie. Asta nu este exact. Dacă doriți clătite mai mari, turnați mai multe. Pentru clătite mai mici, turnați mai puțin aluat.
- Gătiți prima parte aproximativ două minute sau până când bulele care se formează pe partea de sus ies.
- Întoarceți-l și lăsați ceal altă parte să se gătească aproximativ un minut sau până când devine maro auriu.
A face clătite de la zero
Cea mai bună parte despre a învăța cum să faci clătite de la zero este că ai aproape întotdeauna ingredientele în bucătărie. Sunt grozave de la sine sau puteți arunca niște afine în aluat în timp ce se gătesc sau le serviți cu ouă sau folosiți făină de hrișcă sau adăugați banane orok. Acum du-te să te joci cu mâncarea!
