Mardi Gras, sau Fat Tuesday, este o perioadă de sărbătoare asociată cu cocktail-uri, parade, margele și distracție în orașul New Orleans, o sărbătoare anuală începând cu anii 1700. Indiferent dacă ești originar din New Orleans sau pur și simplu adori petrecerile tematice Mardi Gras, aceste rețete de băuturi Mardi Gras vor adăuga nota perfectă sărbătorii tale.
Uragan
Cocktailul de uragan este o tradiție binecunoscută din New Orleans. Băutura a fost inventată în Cartierul Francez în anii 1940 și este considerată cocktailul prin excelență pentru Mardi Gras.
Ingrediente
- 2 uncii de rom ușor
- 2 uncii de rom negru
- 2 uncii suc de fructul pasiunii
- 1 uncie suc de portocale
- ½ uncie suc de lamaie
- 1 lingură sirop simplu
- 1 lingură grenadină
- Ice
- Feie de portocale pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, rom, suc de fructul pasiunii, suc de portocale, suc de lămâie, sirop simplu și grenadină.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pentru uragan peste gheață proaspătă.
- Ornează cu felie de portocală.
Vieux Carré
Vieux carré este un cocktail clasic de coniac originar din New Orleans după Experimentul Nobil, Prohibiție. Născut la Carousel Bar din New Orleans Hotel Monteleone, are o combinație de arome care îl fac un cocktail excepțional de echilibrat.
Ingrediente
- ¾ uncie secară
- ¾ uncie coniac
- ¾ uncie vermut dulce
- ¼ uncie Bénédictine
- 2 liniuțe bitter-ul lui Peychaud
- 1-2 feluri de mâncare bitter aromat
- Ice
- Răsucire de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, secară, coniac, vermut dulce, Bénédictine și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă peste
Canal Street Daisy
Această băutură pe bază de bourbon își are originea pe Canal Street, străzile spre Bourbon Street și unde începe parada Mardi Gras în New Orleans.
Ingrediente
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie suc de portocale proaspăt stors
- 1 uncie bourbon
- Ice
- Apă carbogazoasă
- Felie de portocale și cireșe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați gheață, suc de lămâie, suc de portocale și bourbon.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul Collins peste gheață proaspătă.
- Se completează cu apă carbogazoasă.
- Decorați cu felie de portocală și cireșe.
Red Snapper
O altă rețetă de băutură Mardi Gras din Cartierul Francez este roșul roșu și este o combinație minunată de dulce și acru.
Ingrediente
- 1¼ uncii de whisky
- 1 uncie amaretto
- 1 uncie suc de afine
- Ice
- Creguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, whisky, amaretto și suc de afine.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar highball peste gheață proaspătă.
- Orneze cu crenguță de mentă.
Sazerac
Sazerac este o combinație încântătoare de dulce, acru și amar și este excepțional de echilibrat și delicios. Cocktailul a fost inventat în New Orleans în anii 1830 și este considerat în prezent cocktailul „oficial” din New Orleans. Este similar cu un demodat.
Ingrediente
- Stropi de absint
- 2 uncii de whisky de secară
- ¼ uncie sirop simplu
- 2-3 liniuțe bitter-ul lui Peychaud
- Ice
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Clătiți sticla de roci cu absint, aruncând restul.
- Într-un pahar de amestec, adăugați secară, sirop simplu și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în pahar de roci, servit fie curat, fie peste gheață proaspătă.
- Orneze cu panglică de lămâie.
Mardi Gras Flasher
Acest cocktail oferă un vârf de pălărie tradiției de Mardi Gras a plutirilor de paradă intermitente în schimbul mărgele.
Ingrediente
- 2 uncii de rom negru
- 6 uncii ginger ale
- 1 linguriță grenadină
- Ice
- Creguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball, adăugați gheață, rom negru, ginger ale și grenadină.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Orneze cu crenguță de mentă.
Ramos Gin Fizz
Inventată în New Orleans Bar, Imperial Cabinet Saloon la sfârșitul anilor 1800, această variantă a unui gin fizz este clasicul New Orleans și, prin urmare, clasicul Mardi Gras.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- 2 uncii jumătate și jumătate
- ½ uncie suc de lamaie
- ½ uncie suc de lămâie
- 2 picături apă de floare de portocal
- Albuș de ou
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Coaja sau felia de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gin, jumătate și jumătate, suc de lămâie, suc de lămâie, apă de floare de portocal și albuș de ou.
- Agitați aproximativ 60 de secunde.
- Adăugați gheață și agitați energic timp de două minute.
- Se strecoară în paharul highball.
- Compleți încet cu sifon de club.
- Ornează cu coajă de lămâie.
Cocktail de plăcintă cu lună
Desigur, New Orleans nu este singurul loc pentru a sărbători Mardi Gras. Participanții aruncă plăcinte cu lună la sărbătoarea Mardi Gras din Mobile, Alabama, astfel încât cocktailul cu plăcintă cu lună este băutura perfectă pentru Mardi Gras.
Ingrediente
- 2 uncii lichior de ciocolată, răcit
- 4 uncii de lapte sau jumătate și jumătate, răcit
- 2 uncii cremă de banane, răcită
- Ice
- Așchii de ciocolată pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, lichior de ciocolată, jumătate și jumătate și crema de banane.
- Agitați pentru a amesteca.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornați cu așchii de ciocolată.
Caipirinha
Brazilia sărbătorește și Mardi Gras într-un festival numit Carnaval. Caipirinha este băutura națională a Braziliei și este o băutură populară de savurat la Carnaval.
Ingrediente
- 3/4 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 3/4 uncie sirop simplu
- 1½ uncii cachaça
- Ice
- Flețe de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați gheață, suc de lămâie, sirop simplu și cachaça.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Orneze cu felii de lime.
franceză 75
Deși nu a fost inventat în New Orleans, cu ce este mai bine să sărbătorești decât ceva plin de bătaie?
Ingrediente
- ¾ uncie gin
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie sirop simplu
- Prosecco pentru a termina
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un flaut de șampanie.
- Într-un shaker, adăugați gheață, gin, suc de lămâie și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Suplimentează cu prosecco.
- Orneze cu panglică de lămâie.
Roffignac
Acest cocktail puțin cunoscut își datorează numele unui primar din New Orleans din secolul al XIX-lea, dar după ce prietenii tăi vor vedea asta, nimeni nu îl va uita.
Ingrediente
- 2 uncii de coniac
- 1 uncie lichior de zmeură
- zdrobit
- Soda de club pentru a completa
- Răsucire de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball, adăugați gheață pisată, coniac și lichior de zmeură.
- Suplimentează cu sifon.
- Orneze cu întorsătură de lămâie.
Brandy Crusta
Acest cocktail poate părea familiar, deoarece este originea clasicului Sidecar.
Ingrediente
- Penie de lămâie și zahăr pentru jantă
- 2 uncii coniac
- ¼ uncie portocale curaçao
- ¼ uncie lichior maraschino
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie sirop simplu
- 1-2 liniute bitter aromatic
- Ice
- Coaja de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea paharului de martini sau a coupe-ului cu bucata de lămâie.
- Cu zahărul pe o farfurie, înmuiați fie jumătate, fie toată marginea paharului în zahăr pentru a se acoperi.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, coniac, curaçao de portocale, lichior de maraschino, suc de lămâie, sirop simplu și bitter.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Ornați cu coajă de lămâie, dacă doriți.
Corpse Reviver No 2
În timp ce această băutură ajută la revigorarea celor obosiți, prea mulți vor, celebru, „reînvie cadavrul din nou.”
Ingrediente
- ¼ uncie absint
- 1 uncie de gin
- ¾ uncie Lillet blanc
- ¾ uncie lichior de portocale
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Clătiți paharul răcit cu absint, aruncând suplimentar.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin, Lillet blanc, lichior de portocale și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Orneze cu panglică de lămâie.
Brandy Milk Punch
Acest cocktail de brunch ar putea ridica câteva sprâncene, dar această băutură este născută și crescută în New Orleans. Dacă îl vrei pe al tău puțin mai dulce, adaugă mai mult zahăr pudră.
Ingrediente
- 1 cană de gheață
- 2 uncii coniac
- 6 uncii de lapte
- ¾ linguri de zahăr pudră
- ¼ linguriță extract de vanilie
- Gheață zdrobită
- Nucșoară rasă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un blender, adăugați 1 cană de gheață, coniac, lapte, zahăr pudră și extract de vanilie.
- Amestecați scurt timp de aproximativ 10-20 de secunde.
- Se strecoară într-un pahar highball peste gheață pisată.
- Ornați cu nucșoară rasă.
Sărbătorește Mardi Gras
Mardi Gras este un moment pentru sărbătoare, iar cocktailurile sunt adesea o parte importantă din asta. Indiferent cum plănuiți să sărbătoriți Mardi Gras, aceste cocktailuri vă vor pune cu siguranță într-o dispoziție festivă.
