Istoria lungă a Franței și geologia variată au dat rădăcină tradițiilor naționale, precum și celor regionale diverse. De la vârfurile ghețarilor acoperite cu zăpadă până la țărmurile stropite de soare, Franța cuprinde o mare varietate de peisaje. După cum a exprimat președintele francez Charles de Gaulle din secolul al XX-lea: „Cum poate cineva să guverneze o țară care are 246 de tipuri diferite de brânză?”
Unde a început tradiția franceză
Numele țării provine de la tribul francesc medieval timpuriu al cărui conducător Clovis era omonim pentru un lung șir de 18 regi francezi numit Louis. Astăzi, Franța menține unele tradiții care pot fi urmărite până la cavalerii și castelele din Evul Mediu, altele din iluminismul Renașterii și altele din istoria mai recentă.
Ca locuitori ai uneia dintre cele mai vechi națiuni ale lumii, francezii au un respect profund pentru limbă, obiceiuri, tradiții și etichetă, în timp ce se mândresc cu statutul lor global de gânditori inovatori, avansați în arte și literatură, bucătărie și modă.
Sărbători și festivaluri tradiționale franceze
Cele mai importante sărbători sunt marcate de sărbători în mediul rural, sate și orașe din întreaga națiune. Cu 11 sărbători naționale oficiale, lucrătorii francezi se bucură de un număr generos de zile libere.
Sărbătorile de stat și religioase franceze
Când o sărbătoare franceză cade duminică, aceasta este declarată oficial luni. Francezii sunt cunoscuți pentru că sunt vicleni, mai ales în luna mai, în ceea ce privește crearea de weekenduri extra lungi atunci când o vacanță cade marți sau joi, într-o practică larg răspândită cunoscută sub numele de faire le pont sau „a face un pod.„
-
Card de Paște Cele mai mari două sărbători, Paștele și Crăciunul, se bazează pe tradițiile religioase creștine, deoarece până la 88% din populația de 65 de milioane a Franței se identifică drept romano-catolic.
- Ziua Bastiliei sau La Fête Nationale, sărbătorită pe 14 iulie, este ziua independenței. Ea comemorează năvălirea din 1789 a închisorii Bastille, care a declanșat Revoluția Franceză. Ziua include focuri de artificii, fluturarea drapelului, parade și interpretări emoționante ale La Marseillaise, imnul național francez.
Încă cinci date cheie în calendarul francez sunt:
- Ziua Muncii pe 1 mai
- Ziua Victoriei al Doilea Război Mondial pe 8 mai
- Sărbătoarea Înălțării Domnului, ținută la 40 de zile după Paște, de obicei o joi din mai
- Ziua Tuturor Sfinților (La Toussaint) pe 1 noiembrie, când mormintele sunt împodobite cu coroane sau crizanteme în ghivece
- Ziua armistițiului pe 11 noiembrie
Sărbătorile franceze neobișnuite
Câteva ocazii festive unice franceze sunt tradiții cu origini istorice bogate.
-
kingcake francez Epifania este Ziua a Trei Regi, sau a douăsprezecea zi a Crăciunului, pe 6 ianuarie. Amintește de povestea Bibliei despre vizita magilor purtând daruri pentru pruncul Isus. La Fête des Rois este sărbătorită cu petreceri pentru care galette des rois sau „tortul regilor” este piesa centrală esențială. După o rețetă veche de secole, prăjitura fulgioasă, rotundă, plată este umplută cu frangipan și o cremă făcută din migdale dulci, unt, ouă și zahăr. Este tăiat în felii și distracția este să vezi cine primește piesa cu un mic farmec simbol (la fève) ascuns în interior și poartă o coroană de hârtie.
-
ziua nebunilor de aprilie in Franta Poisson d'Avril, sau Peștele de Aprilie, este o zi pentru glumele practice pe 1 aprilie. În conformitate cu un obicei obscur din secolul al XVI-lea, copiii fac un pește de hârtie desenat pe care îl prinde pe spatele adulților fără să vrea, fugind în timp ce spunând: „Poisson d'Avril”. Tradiția explică cel puțin de ce poți cumpăra un pește din ciocolată la 1 aprilie.
- Ziua Tuturor Sufletelor pe 2 noiembrie este ziua următoare Zilei Tuturor Sfinților. Cunoscută și sub denumirea de Ziua morților (Jour des Morts), acesta este momentul în care rugăciunile sunt dedicate tuturor sufletelor defuncte bune.
- Sf. Ziua lui Martin cade în Ziua Armistițiului, care marchează sfârșitul Primului Război Mondial în 1918, comemorat la 11:11 a.m. pe 11 noiembrie. De asemenea, cere o sărbătoare tradițională de gâscă friptă la sfârșitul recoltei care precedă perioada de post cunoscută acum. ca Advent. Călătorind călare pe calul său alb ca episcop de Tours, Martin a fost patronul din secolul al IV-lea al cerșetorilor, fermierilor și tavernilor. În regiunea Auvergne din centrul Franței, în ziua de Sf. Martin au loc târguri de cai, iar în Dunkerque, lângă granița cu Belgia, copiii se zboară cu felinare de hârtie seara devreme într-o simulare de căutare a calului Sf. Martin.
- Sf. Ziua Ecaterinei, pe 25 noiembrie, comemorează martira, Sfânta Ecaterina din Alexandra, decapitată de împăratul Maximinus al II-lea în jurul anului 305 d. Hr. Astăzi, Catherinettes care au împlinit vârsta de 25 de ani necăsătorite se roagă să-și găsească un soț în timp ce defilează în pălării verzi spectaculoase (reprezentând înțelepciunea) și galbene (pentru credință) pentru a alunga o singură ființă.
-
Pop Up Plaje Urbane Paris Plages este o tradiție mai nouă din 2002. Plaja vine la Paris în lunile iulie și august, când orașul găzduiește un eveniment gratuit în aer liber de-a lungul malurilor râului Sena, cu șezlonguri, umbrele de soare, mese de picnic, palmieri., nisip, fântâni, plus băuturi răcoritoare, camioane cu înghețată și înot pentru ca toată lumea să se bucure.
Marcarea reperelor memorabile pe Calea Franceză
Momentele personale semnificative din viața franceză sunt respectate cu obiceiuri tradiționale transmise de-a lungul generațiilor.
Tradiții pentru sosirea bebelușului
Preșurile pentru bebeluși nu sunt obișnuite în Franța, dar viitoarele mame sunt adesea acoperite cu articole practice, aproape noi, de la prieteni și familie după nașterea copilului. Deloc surprinzător, tradiția franceză implică vin, chiar și pentru un nou venit. Darul suprem este o cutie de vin care reprezintă anul de naștere al bebelușului, pe care părinții îl pot lăsa să se maturizeze până când copilul ajunge la maturitate la vârsta de 21 de ani.
Pentru proaspăta mamă, o veche tradiție franceză este ca noul tată să prezinte o bijuterie cu diamant pentru a sărbători nașterea copilului cuplului, mai ales în cazul primului născut.
Tradiții de naștere
Participați la o petrecere de naștere în Franța și veți observa destul de multe asemănări, plus câteva diferențe, cu sărbătorile de naștere pe care le-ați experimentat în SUA. Așteptați-vă la tort împodobit cu fructe în loc de glazură. Învață să cânți „Joyeux anniversaire!” iar dacă nu știi ce să alegi pentru un cadou, mergi cu flori sau orice altceva care este împachetat elegant și împodobit cu gust cu panglică.
Tradiții de nuntă
La nunțile franceze, este tradițional ca cineva să taie capul sticlelor de șampanie adevărată folosind o sabie special făcută. Potrivit legendei, tradiția își are originea cu soldații calificați husard ai lui Napoleon. În victorie, ei urcau în galop și tăiau curat vârful sticlelor de șampanie ținute în sus de doamne. Încă de la începutul secolului al XIX-lea, un tort de nuntă tradițional francez, numit croquembouche, este o confecție falnic făcută din produse de patiserie sau macarons îngrămădite într-un con și legate cu zahăr filat sau fire de caramel.
Zilele pieței în Franța
O zi însorită de piață într-un sat provensal este simbolul vieții tradiționale franceze, chiar și în secolul al XXI-lea. Este o tradiție franceză pe tot parcursul anului, care poate fi urmărită de peste 800 de ani. Pentru localnici, este o excursie de cumpărături combinată cu o vizită socială; pentru vizitatori, este o sărbătoare pentru simțuri. Un amestec de tarabe luminoase afișează textile, feronerie, antichități, săpun de lavandă lucrat manual, flori proaspete, cârnați, grămezi de măsline și multe altele într-o varietate care reflectă specialitățile locale.
Totul s-a terminat în jurul prânzului, deoarece toată lumea se îndreaptă spre o cafenea sau acasă pentru prânz și, eventual, o siesta. Fiecare dintre satele sau cartierele pariziene cu piață are zile și ore diferite. Deși nimeni nu știe cu siguranță, cea mai bună presupunere este că aproximativ 10.000 de piețe tradiționale franceze operează în Franța.
Tradiții alimentare și vinului
Mâncarea franțuzească este considerată de vârf în rândul celor mai celebre bucătării din lume. În mod semnificativ, în 2010, gastronomia franceză a fost recunoscută de UNESCO drept „moștenire culturală imaterială”. În ceea ce privește vinul, Franța este pe locul doi după Italia în ceea ce privește producția, iar vinurile franceze se mențin printre cele mai faimoase și apreciate soiuri și etichete de proprietate din lume.
Tradiții alimentare profesionale
La sfârșitul secolului al XIX-lea, restauratorul, bucătarul și criticul alimentar Auguste L'Escoffier a unificat cele mai bune tehnici franceze de gătit într-o formă standard recunoscută. L'Escoffier a creat, de asemenea, un sistem organizatoric pentru bucătăriile profesionale bazat pe o diviziune a muncii cunoscută sub numele de sistem de brigadă.
„Mastering the Art of French Cooking” este capodopera cărții de bucate a lui Julia Child care a inaugurat revoluția gourmet din America
- „Le Guide Culinaire” este cartea de referință L'Escoffier încă folosită de maeștri bucătari din întreaga lume.
- „Le Guide Michelin” este resursa globală foarte respectată pentru inspectarea și selectarea celor mai bune restaurante și hoteluri din 28 de țări.
- Serviciul francez este stilul formal, cu forță de muncă intensivă și foarte bine pregătit, folosit în localurile de mese rafinate.
Pâine și brânză franceză cu vin
Poate că nu există nimic mai tradițional în Franța decât vederea oamenilor care se aliniază în afara boulangeriei locale (magazin de pâine) așteaptă baghetele proaspăt coapte pe care le vor mânca la micul dejun, prânzul și cina. Există chiar și reglementări privind ingredientele și metoda de producere a baghetei tradiționale, consumate cu o rată de 10 miliarde pe an.
Oricine poate pune sub braț o baghetă perfectă, crustă, care să fie asortată cu brânză franțuzească și vin roșu sau alb pentru un prânz tradițional de picnic francez care se mănâncă acasă, pe o bancă din parc sau așezată pe iarbă de malul unui râu. Cele mai clasice asocieri franceze de vin și brânză sunt de inspirație regională.
Istoria și patrimoniul artei
Franța s-a remarcat de mult în artele vizuale, cinematografice și spectacolului. Artiști celebri din pictură, muzică, dans și cinema au fost înaintea vremurilor, explorând teme, mișcări și tehnici avangardiste în meșteșugurile lor.
Tradiția artelor plastice în Franța
Luvru din Paris este cel mai vizitat muzeu din lume, cu peste nouă milioane de oameni care trec prin porțile sale anual. Unele dintre cele mai valoroase și îndrăgite picturi impresioniste franceze din lume sunt atârnate în Musée d'Orsay din apropiere. Câteva dintre celebrele peisaje „Nuferi” ale lui Monet mărginesc pereții la ramificația sa mult mai mică, l'Orangerie.
Lucrările populare ale unor artiști francezi cunoscuți precum Claude Monet, Pierre-Auguste Renoir, Edgar Degas, Édouard Manet și Paul Cézanne sunt admirate în colecțiile muzeelor de artă plastică din întreaga lume, unde acești impresioniști reprezintă o rebeliune împotriva formalitatea tradiţiei clasice de către Marii Maeştri.
Tradiția cinematografică franceză
Frații cineaști Lumière sunt creditați că au fost printre primii care au creat imagini în mișcare la începutul secolului al XX-lea. Experimentele lor timpurii au înregistrat evenimente de zi cu zi, cum ar fi trenurile care soseau în stații. Astfel a început o lungă tradiție de producție de film în Franța. După al Doilea Război Mondial, La Nouvelle Vague sau New Wave a lansat o tradiție cinematografică franceză atunci când un grup de tineri critici, printre care François Truffaut și Jean-Luc Godard, au început să-și facă propriile filme.
Filmele franceze apreciate de la mijlocul secolului includ:
| Titlul filmului | În engleză | Director | Anul |
| Les Quatre-Cent Coups | Cele 400 de lovituri | Truffaut | 1959 |
| À Bout de Souffle | Breathless | Godard | 1960 |
| Pickpocket | Pickpocket | Bresson | 1959 |
| Les Biches | Fetele rele | Chabrol | 1968 |
| Cleo de 5 à 7 | Cleo rom de la 5 la 7 | Varda | 1962 |
Tradiția literară franceză
Mândri înverșunați de limba lor melodică, francezii au produs o tradiție literară puternică, cu pretenția la mai multe premii Nobel în literatură decât orice altă națiune. Timp de secole, franceza a fost limba intelectuală a artelor, literelor și diplomației. În timp ce adjectivele și argoul francez descriptiv de zi cu zi prind viață cu imagini informale, puritatea limbii scrise a fost protejată îndeaproape de 40 de membri stimați ai Académiei Franceze încă din secolul al XVII-lea.
Tradițiile bogate fac Franța specială
Mândria imensă pe care o au francezii cu privire la limba, obiceiurile, produsele și tradițiile locale este unul dintre lucrurile care fac Franța atât de specială. A învăța despre cele mai bune, precum și despre cele cu adevărat unice, dintre aceste tradiții și să vizitezi Franța pentru a împărtăși unele tradiții în persoană este o modalitate prin care oricine poate sărbători viața cu un accent unic francez.
