Mararul este una dintre cele mai ușor de cultivat. Frunzele cu pene și florile galbene sunt frumoase în grădină și în aranjamente florale. Și mararul este infinit de util în bucătărie. Puteți cumpăra plante de mărar de la centrul de grădină, dar sunt ușor de început de la semințe. Mărarul este o plantă ușor de cultivat pentru grădinarii începători.
Cultivare
Plantează mărar pe vreme rece. În zonele calde de iarnă care nu se confruntă cu un îngheț puternic, puteți planta mărar toamna sau iarna. În zonele mai răcoroase, plantați mărar primăvara, cu o săptămână sau două înainte de ultimul îngheț dur. După prima însămânțare, este posibil să doriți să plantați din nou la fiecare două sau trei săptămâni pentru o cultură continuă. Mararul este cultivat anual. Cu toate acestea, adesea se reînsămânță în grădină.
Informații generale |
|
Nume științific- Anethum graveolens Nume comun- Mărar timp- Primăvara Timp de înflorire- Vara Utilizări- Ornamental, Medicinal |
Clasificare științifică |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - ApialesFamilie -ApiaceaeGenul - AnethumSpecia - graveolens |
Descriere |
|
Înălțime- 36 inchi Spread- 24 inchi -Drept, aerisit Textură- Fin Rata de creștere- Rapidă Frunză- Pens, verde deschis Floare - Alb sau roz |
Cultivare |
|
Cerință de lumină-Soare plin Pământ- Organic, bine drenat Toleranță la secetă - Mare |
Ca majoritatea ierburilor, mărarului îi place soarele plin, dar va tolera puțină umbră după-amiaza. Crește până la 3 picioare înălțime, așa că plantează-l în spatele grădinii tale de flori, legume sau ierburi. Mărarul crește în majoritatea solurilor. Pregătește-ți grădina cu multă materie organică, cum ar fi compost.
Începe semințele direct în grădină. Semănați-le aproape una de ceal altă pentru a permite plantelor să se susțină unele pe altele pe măsură ce cresc. Acoperiți ușor semințele și vor germina într-o săptămână sau două.
Sfaturi de creștere
Mararul necesită puțină întreținere. Cea mai importantă sarcină este să păstrezi grădina liberă de buruieni. Plantele au rădăcini lungi, așa că sunt destul de rezistente la secetă. O hrănire ușoară cu un îngrășământ organic la sfârșitul primăverii ar trebui să ofere îngrășământ adecvat pentru sezon. Dăunătorii sau bolile sunt rareori o problemă. Dacă omizile devin o pacoste, de obicei le puteți controla prin cules manual.
Cultivarea mărarului în recipiente
Mararul poate fi cultivat și în ghivece. Alegeți un recipient adânc pentru a găzdui plantele în alte și rădăcinile lungi ale acestora. Ar trebui să păstrați plantele crescute în containere bine udate și poate fi necesar să le puneți în mișcare. Plantele crescute în containere necesită, de asemenea, hrănire mai frecventă.
Cultivarea mărarului în interior
Cultivarea mărarului în interior este ușor atâta timp cât oferiți lumină adecvată. O locație care primește cel puțin 5 până la 6 ore de lumină solară directă este cea mai bună. În caz contrar, asigurați 12 ore sub lumini fluorescente. Asigurați-vă că vasele dumneavoastră au un drenaj bun. Probabil va trebui să pariați mărar cultivat în interior.
Recoltarea și conservarea
Mararul adaugă o aromă răcoritoare rețetelor tale. Atât frunzele, cât și semințele sunt folosite la gătit.
Frunze
În timpul sezonului de vegetație, tăiați mărarul pentru a-l folosi proaspăt după cum aveți nevoie. Pentru cea mai bună aromă, tăiați frunzișul chiar înainte ca ciorchinii de flori să se deschidă. Acest lucru va împiedica, de asemenea, planta să ajungă imediat la sămânță.
Dacă tăiați mai mult decât puteți folosi, uscați sau congelați frunzele pentru a le folosi mai târziu. Îl poți usca atârnându-l cu capul în jos într-o zonă bine ventilată, ferit de lumina directă a soarelui. Sau încercați să folosiți cuptorul cu microunde. Întindeți tulpinile de mărar într-un singur strat pe un prosop de hârtie și puneți la microunde la foc mare timp de 3 minute. După îndepărtare, aruncați tulpinile dure, sfărâmă frunzele și depozitați într-un recipient ermetic ferit de lumină.
Semințe
Odată ce capetele de semințe încep să se formeze, este timpul să opriți tăierea mărarului pentru utilizare proaspătă. După ce capetele de semințe s-au dezvoltat și s-au uscat complet, le puteți recolta. Veți putea îndepărta cu ușurință semințele cu degetele.
Utilizări
Utilizări culinare
Frunzele proaspăt tăiate, mărunțite, îmbunătățesc aroma salselor, untului de plante, supelor, salatelor, mâncărurilor din pește și salatelor. Utilizați semințele la murat și pentru a aroma fripturi, tocane și legume. Încercați să măcinați semințele pentru a le folosi ca înlocuitor de sare. Atât capetele de flori, cât și semințele sunt folosite în oțet și uleiuri aromate.
Utilizări medicinale
Mararul este cunoscut pentru proprietățile sale tranchilizante. Pentru a face un ceai care calmează stomacul, fierbeți o linguriță de semințe piure într-o cană cu apă clocotită. Înmuiați timp de zece minute. Mararul este, de asemenea, folosit pentru a calma colici la sugari.
Alte utilizări
Mararul face un plus minunat grădinilor cu flori, unde adaugă o textură moale și accente strălucitoare, chartreuse. Florile sunt, de asemenea, izbitoare și aromate în aranjamentele florale tăiate.
Alte ierburi de crescut
- Arpagic
- Cilantro
- Rozmarin
- Sage
- cimbru
