Cultivați oricare sau toate aceste legume gustoase pentru o recoltă abundentă de toamnă.
Legumele rădăcinoase, brassica și alte câteva culturi care preferă vremea rece sunt cele mai bune legume de toamnă de plantat în grădina ta. Rețineți că majoritatea legumelor de toamnă trebuie să fie semănate sau începute în timpul verii. Utilizați prima dată de îngheț pentru a determina când să plantați legume de toamnă. Adăugați câteva săptămâni la data de maturitate menționată pe pachetele de semințe sau începerea plantelor atunci când vă dați seama când să plantați fiecare cultură pentru o grădină de toamnă. Perioada de timp publicată se bazează de obicei pe zilele prelungite de primăvară. Când plantați pentru toamnă, zilele devin mai scurte, așa că plantele dvs. vor avea nevoie de mai mult timp pentru a se maturiza.
Rădăcinoase de plantat pentru toamnă
Legumele rădăcinoase sunt printre cele mai bune legume de plantat toamna. Legumele rădăcinoase vor crește și în timpul verii în majoritatea locurilor, dar nu sunt la fel de gustoase. Au un gust mai dulce, mai plăcut când se maturizează pe vreme rece.
Napi cu minge
Verdele de napi sunt cultivate pentru rădăcina și verdețurile lor. Aroma lor este cea mai bună atunci când se maturizează pe vreme rece, așa că sunt o opțiune ideală pentru grădinile de toamnă. Puteți începe să plantați napi în august pentru o cultură de toamnă și, în funcție de locul în care locuiți, să continuați să plantați până la începutul lunii octombrie. În general, pot fi recoltate la cinci până la zece săptămâni după plantare.
Sfecla
Sfecla poate fi cultivată în timpul primăverii, verii și toamnei. Semințele pentru sfecla de toamnă ar trebui să fie semănate direct în grădina dumneavoastră cu aproximativ patru până la șase săptămâni înainte de prima dată la îngheț. În general, vor trece prin câteva runde de îngheț, deși va trebui să le culegeți înainte de prima înghețare.
morcovi
Plantarea morcovilor la mijlocul până la sfârșitul verii vă va oferi o recoltă de morcovi toamna sau iarna. Morcovii care se maturizează atunci când există un frig în aer - chiar dacă este sub punctul de îngheț - vor avea un gust mult mai dulce decât morcovii care sunt plantați primăvara pentru a se maturiza vara. Dacă iernile tale sunt destul de blânde, poți chiar să crești morcovi plantați în grădina ta de toamnă până la iarnă pentru o recoltă de primăvară timpurie.
Pastârnac
Ca și morcovii, păstârnacul are cel mai bun gust când se maturizează pe vreme rece. Aceste rădăcinoase au nevoie de aproximativ patru luni pentru a se maturiza. Dacă le plantați la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, le veți putea recolta iarna. De asemenea, îi puteți lăsa să crească pe tot parcursul iernii pentru a se bucura de o recoltă de primăvară timpurie.
Ridichi
Ridichile sunt legume cu creștere rapidă care preferă temperaturi mai reci. În funcție de soi, ridichile plantate la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă durează de obicei una până la două luni pentru a se maturiza. Având în vedere acest lucru, lunile august și septembrie sunt perioadele perfecte pentru a planta ridichi de toamnă pentru o grădină de toamnă.
Rutabagas
Miezul verii este momentul ideal pentru a planta rutabagas, astfel încât acestea să se maturizeze în grădina ta de toamnă. Cel mai bine este să plantezi rutabagas cu cel puțin 90 de zile înainte de data estimată a primului îngheț. Plantarea în acest interval de timp le va oferi timp să crească în restul verii și în toamnă, apoi să se maturizeze în jurul sau la scurt timp după primul îngheț.
Brassica de plantat toamna
Plantele din familia brassica sunt culturi cu vreme rece, rezistente la îngheț. Va trebui să înceapă să crească cât timp este încă cald afară, dar vor avea cel mai bun gust când se maturizează toamna sau chiar iarna.
Broccoli
Broccoli se descurcă, în general, mai bine într-o grădină de toamnă decât într-o grădină de primăvară, deși va trebui să-ți pornești semințele în timpul verii. Broccoli de toamnă ar trebui să fie semănat direct între 85 și 100 de zile înainte de primul îngheț. Dacă vă aflați într-o zonă cu veri foarte calde, poate doriți să începeți semințele în interior, sub o lumină de creștere, apoi să le transplantați mai aproape de sfârșitul verii.
Vara de Bruxelles
Varza de Bruxelles ar trebui să fie plantată cu șase până la zece săptămâni înainte de primul îngheț. Aceasta înseamnă că va trebui să le plantați la mijlocul până la sfârșitul verii și să le lăsați să crească până în toamnă. Au tendința de a avea cel mai bun gust după ce au trecut prin câteva atingeri de îngheț sau chiar de îngheț, așa că nu vă grăbiți să le recoltați. Varza de Bruxelles poate supraviețui la temperaturi de până la 20 de grade Fahrenheit.
Varză
Varza este o cultură cu vreme rece care ar trebui să fie plantată spre sfârșitul verii. Soiurile de varză variază foarte mult în ceea ce privește timpul necesar pentru a se maturiza, așa că asigurați-vă că verificați timpul estimat de creștere pentru orice soi pe care intenționați să îl plantați. În general, cel mai bine este să începeți să le creșteți cu aproximativ două luni înainte de prima dată la îngheț. În general, se vor descurca bine prin mai multe atingeri de îngheț și poate chiar și prin îngheț ușor.
Collards
Guardele ar trebui să fie plantate cu aproximativ 80 de zile înainte de prima dată la îngheț. Aceste verdețuri gustoase pot fi culese tinere pentru a fi adăugate la salate sau lăsate să se maturizeze mai mult, astfel încât să dezvolte frunze mari pe care le puteți găti și savurați ca garnitură. Verdețurile de guliu au un gust grozav gătite singure sau amestecate cu alte legume de vreme rece, cum ar fi blaturile de nap și verdeața de muștar.
Kale
Kale care este cultivată toamna are un gust total diferit de varza kale cultivată în condiții calde. Este mult mai dulce și mult mai puțin amar atunci când este cultivat în condiții răcoroase. Pentru cele mai bune rezultate, plantați kale cu aproximativ două luni înainte de prima dată la îngheț. De fapt, va supraviețui iernii în majoritatea locațiilor, astfel încât să vă puteți bucura de verdeață proaspătă pe tot parcursul iernii atunci când includeți kale în grădina de toamnă.
Kohlrabi
Kohlrabi este o legumă de vreme rece care, ca și alte brassicas, ar trebui să fie cultivată primăvara sau toamna. Pentru o recoltă de toamnă, semănați direct semințe de guli-rabe în grădină cu aproximativ 90 de zile înainte de prima recoltă. În acest fel, va începe să crească în timpul verii, dar se va maturiza când condițiile sunt reci, ceea ce este exact de ce are nevoie această legumă cruciferă.
Verde de muștar
Verdele de muștar au o capacitate foarte limitată de a tolera căldura. Cel mai bine este să le semănați cu aproximativ o lună înainte de data estimată a primului îngheț. În acest fel, temperaturile au început deja să se răcească înainte ca aceste plante să intre în grădina ta. Ele vor crește rapid, așa că veți putea culege verdețuri mici pentru salate în câteva săptămâni și verdețuri mai mari pentru gătit la scurt timp după aceea.
Alte legume pentru o grădină de toamnă
Există alte câteva legume care se potrivesc ideal pentru o grădină de toamnă. Luați în considerare adăugarea următoarelor elemente la lista dvs. de legume de plantat toamna.
Bush Fasole
Fasolea verde este de obicei cultivată ca legumă de vară. Cu toate acestea, deoarece fasolea se maturizează în mai puțin de două luni, puteți planta o a doua rundă pentru o recoltă de toamnă după ce plantele de vară sunt terminate. Doar lăsați cel puțin 60 de zile între momentul în care plantați și data estimată de plantare pentru a oferi boabelor de toamnă șansa de a se maturiza. Ei pot trece printr-un îngheț ușor, dar nu și prin îngheț.
Usturoi
Usturoiul ar trebui început în toamnă, deși de fapt nu va fi recoltat până în vară. Usturoiul trebuie să intre în pământ cu cel puțin trei sau patru săptămâni înainte de primul îngheț al anului. Grădinarii plantează, în general, usturoiul la scurt timp după echinocțiul de toamnă, deși important este să se asigure că are timp să se stabilească înainte ca pământul să înghețe. Usturoiul este de obicei gata pentru recoltare în iunie sau iulie.
Praz
Prazul durează mult pentru a ajunge la maturitatea deplină - până la 130 de zile. Nu le place căldura verii și sunt toleranți la frig. În zonele cu ierni destul de blânde, pot crește toamna și iarna, în pregătirea pentru recolta de primăvară. Va trebui să le plantați suficient de mult înainte de primul îngheț, încât să se stabilească înainte de a deveni foarte rece. Ele pot fi consumate în orice stadiu de maturitate, astfel încât să puteți recolta și mânca unele în timpul toamnei și iernii.
Salata verde
Salata verde nu se descurcă bine în căldura verii, dar crește foarte bine într-o grădină de toamnă. Salata verde durează până la 90 de zile să se maturizeze, așa că veți dori să plantați acest tip cu puțin mai mult de trei luni înainte de primul îngheț. Salata verde se maturizează foarte repede, așa că puteți aștepta mai mult pentru a o planta. Începeți să plantați salată cu frunze de îndată ce temperatura se răcește și continuați plantarea succesivă până la aproximativ 30 de zile înainte de primul îngheț.
Swiss Chard
Murgul poate crește în aproape orice anotimp, deși toamna este perioada ideală pentru ca această plantă să crească. Are cel mai bun gust când se maturizează pe vreme rece. Ținând cont de asta, este ideal să semănați smog pentru grădina de toamnă cu aproximativ 50 de zile înainte de prima întâlnire cu îngheț. În acest fel, se va stabili înainte ca zilele să devină prea scurte, dar se va maturiza în condiții care îi maximizează aroma.
Alege plantele potrivite pentru grădina ta de toamnă
Plantarea legumelor pentru toamnă poate fi la fel de plină de satisfacții precum plantarea culturilor primăvara sau vara. Alegeți legume pe care dvs. și familia și/sau prietenii dvs. le veți face plăcere să le mâncați și cronometrați-vă plantările în mod corespunzător, în funcție de toleranța lor la frig și de momentul în care ar trebui să fie recoltate. Luați în considerare climatul cu atenție și luați decizii în cunoștință de cauză cu privire la ce să plantați și când, astfel încât să obțineți o rentabilitate bună a investiției dvs. de timp, energie și bani de semințe (sau de pornire a plantelor).
