Când te gândești la picnicuri, s-ar putea să-ți imaginezi sărbători de vară cu vreme caldă și însorită, colecții de membri ai familiei extinse și burgeri care sfârâie pe grătar. Cu toate acestea, cu excepția cazului în care acei burgeri sunt chifteluțe vegetale, vegetarienii și veganii trebuie fie să se umple cu garnituri, fie să-și aducă propriile mâncare. Nu este așa cu un meniu de picnic vegetarian! Indiferent dacă doar unul sau toată lumea din familia ta urmează o dietă fără carne, poți pregăti și împacheta un tartinat gustos care nu are nevoie de burgeri sau hot dog.
Umplerea coșului de picnic vegetarian
Găsirea de feluri principale portabile, fără carne, nu este greu. Poți oricând să renunți la înlocuitorii de carne ambalate, dacă te grăbești sau ai de-a face cu mâncăruri pretențioase, dar dacă ești dispus să aloci doar câteva minute în plus pentru pregătire, poți împacheta o masă cu adevărat spectaculoasă..
Mâncăruri principale vegetariene
Remediați și ambalați oricare dintre următoarele pentru o masă principală care oferă un echilibru gustos de carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase.
- Sandvișuri cu tofu la grătar:Tofu înlocuiește frumos carnea într-un sandviș la grătar. Dacă aveți timp, marinați felii groase din timp, astfel încât să dezvolte mai multă aromă. Totuși, nu te opri doar cu tofu. Tăiați vinetele, dovleceii, ardeiul gras roșu și ciupercile Portobello în felii groase și apoi pe grătar. Asamblați sandvișurile pe baghete proaspete și crocante și adăugați niște proteine cu o felie de brânză înainte de servire.
- Salata aruncată: Salata este de obicei pusă în fundal ca garnitură, dar are potențialul de a străluci ca element din meniul principal la orice picnic vegetarian. Într-o zi fierbinte, o salată verde răcoritoare cu ouă fierte, brânză feta și pătrate de pepene verde va lovi la fața locului; dacă ți-e puțin mai foame, alcătuiește o salată cremoasă de ouă și servește-o cu felii de pâine integrală și frunze proaspete de salată verde.
- Quiche: Quiche este un preparat ideal pentru un prânz sau o cină picnic. Este fantastic servit cald, rece sau la temperatura camerei și nu este dificil de depozitat sau transportat. Doar aduceți un cuțit, tăiați plăcinta în felii, serviți și bucurați-vă!
- Veggie Platter: Adesea, nu există nimic mai satisfăcător decât să te răsfăț cu o masă în stil european, bazată doar pe pâine și brânză. Luați o baghetă mare și crosta de ambalat și completați cu o varietate de legume proaspete sau la grătar, bucăți de brânză și fructe uscate sau proaspete.
Gărturi vegetariene
O parte a distracției de a avea un picnic este oferirea unei cantități mari de mâncare, inclusiv o varietate de garnituri tentante.
- Pilaf cu cereale: Un pilaf este ușor de făcut cu tot ce se întâmplă să ai în bucătărie. Doar gătiți un lot proaspăt de cereale, cum ar fi orezul sau quinoa, lăsați-le să se răcească și amestecați cuburi de brânză, fructe uscate, legume sote, usturoi, condimente și ierburi.
- Salata de fructe: Pepenele verde este ingredientul de bază al salatei de fructe la un picnic de vară, dar poți să înalți partea adăugând struguri proaspeți, fructe de pădure, mere, alte tipuri de pepene galben, mentă proaspătă sau brânză dulce.
- Chips: Una dintre cele mai perfecte gustări ale unui picnic, chipsurile se potrivesc fantastic cu aproape orice fel de mâncare principală. Puteți folosi soiul ambalat sau puteți face chipsuri de varză sănătoasă sau chipsuri de legume pe cont propriu și le împachetați din timp.
Articole suplimentare de ambalat
Pe lângă faptul că aduci elementele esențiale de argintărie și șervețele, gândește-te la ce poți împacheta, astfel încât nimeni să nu piardă carnea.
- Deserturi: Prajituri de casă cu chipsuri de ciocolată, scones sau doar felii proaspete de pepene verde, frumos pentru o masă în aer liber.
- Băuturi: Niște suc de legume sau smoothie-uri porționate individual, poate? Dacă nu, umple-ți paharele la fântâna cu apă a parcului sau adu-ți un ulcior de limonada.
- Răcitor: Păstrați toate acele fructe și legume fantastice la rece în timpul transportului cu o răcitoare cu gheață. De asemenea, răcitoarele ajută la reducerea riscului de contaminare a alimentelor, menținând masa rece până când este timpul să mănânci.
- Trash: În cazul în care locurile de picnic în care mergi nu au cutii de gunoi, vei avea nevoie de o pungă de plastic în care să-ți ascunzi gunoiul.
Bucurați-vă de sărbătoarea vegană
Vremea este pur și simplu prea frumoasă pentru a rămâne uneori înăuntru, așa că împachetează un coș cu deliciile tale gustoase preferate, ia-ți membrii familiei sau prietenii, mergi în parc și începe să roncești.
