Deși cu siguranță există o serie de ustensile de gătit esențiale pe care toată lumea ar trebui să le aibă, nu orice bucătar de casă vrea să se oprească cu elementele de bază. Există multe aparate cool disponibile, cu opțiuni variind de la gadgeturi bizare până la opțiuni practice care vă permit să vă extindeți repertoriul în bucătărie și/sau să economisiți timp prin simplificarea procesului de preparare sau de gătit.
5 aparate de bucătărie cool
1. Cuptor cu convecție pe blat
Luca Manfè, Bauli Chef Ambasador și câștigător al Masterchef Season 4, afirmă: „Îmi plac foarte mult cuptoarele convenționale de blat, sunt grozave! Am chiar și unul acasă. Se preîncălzesc foarte repede și nu încălzește toată bucătăria. Sunt mult mai ușor de curățat decât un cuptor obișnuit și, pentru că sunt mai mici, gătesc mâncarea mai uniform."
Oamenii de la Kenmore mi-au trimis unul cu un cuptor cu convecție de blat Kenmore Digital Elite (aproximativ 170 USD) pentru a fi examinat și pot vedea cu siguranță avantajul acestui articol de specialitate. Servește cu dublă sarcină ca un cuptor mic de blat cu capacități de convecție și un cuptor de prăjitor de pâine. Este grozav pentru acele momente în care cuptorul este plin, trebuie să coaceți ceva la o temperatură diferită de cea care este deja în cuptor sau când doriți să accelerați procesul de coacere pentru o rețetă preferată. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru reîncălzirea rapidă a resturilor fără a folosi cuptorul cu microunde.
2. Aragaz electric multifuncțional
Manfè afirmă: „Unul dintre lucrurile care îmi plac cel mai mult în bucătăria mea este Fast Slow Cooker de la Breville. Este electric și poate fi folosit în cinci moduri diferite”. Acest articol multifuncțional poate fi achiziționat pentru aproximativ 180 USD. Costă mai mult decât aragazurile lente tradiționale, dar este mult mai puternic.
Manfè afirmă: „Modul meu preferat de a-l folosi este ca oala sub presiune pentru toată carnea mea înăbușită, dar l-am folosit de multe ori ca fiert cu aburi pentru mesele mele sănătoase. Funcționează și ca o tigaie, doar în cazul în care aragazul tău nu funcționează, precum și o aragaz lentă și pentru a încălzi lucrurile. Este una dintre acele mașini care ușurează foarte mult gătitul, trebuie doar să pui ingredientele în ea și se gătește de la sine."
3. Mixer cu suport cu accesorii
Rachel Sherwood, stilist culinar și strateg culinar cu impressionsathome.com și autoarea cărții The Pretty Plate, recomandă mixerele pe suport care vin cu atașamente utile ca o opțiune excelentă de specialitate. Ea afirmă: „Da, puteți amesteca foarte bine aluatul și puteți face frișcă cu mâna, dar aceste articole scutesc armele de a face toată munca. Atasamentele pot ajuta la reducerea spațiului, oferind în același timp acces la articole de specialitate, cum ar fi un aparat de făcut paste, un aparat de înghețată. sau mașină de tocat carne."
Mixerele pe suport Kitchen Aid sunt o opțiune excelentă pentru bucătarii acasă care caută un mixer care face mai mult decât amestecarea aluaturilor. Acest brand oferă atașamentele recomandate de Sherwood și multe altele. Linia include chiar și o moară de cereale și o strecurătoare pentru fructe/legume. Nu este de mirare că mixerul cu suport Kitchen Aid Artisan Series (aproximativ 420 USD) se află în fruntea listei celor mai bune batere cu stand de la Better Homes & Gardens. Aceasta este o piesă de investiție, dar își merită banii. Dețin unul dintre aceste baterii încă de la începutul anilor’90 – este unul dintre primele unelte de bucătărie „de lux” pe care le-am achiziționat – și continuă să fie puternic cu peste două decenii mai târziu.
4. Aragaz de orez
Sherwood sugerează adăugarea unui aragaz de orez la colecția ta de unelte de bucătărie de specialitate. Ea afirmă: „Un aragaz de orez face orez perfect de fiecare dată cu foarte puțină gândire. De asemenea, deschide un arzător dacă gătiți multe lucruri cu puțin spațiu pentru aragaz”. Mașinile de gătit de orez de calitate nu sunt ieftine, dar sunt foarte utile.
Conform FineCooking.com, aparatul de gătit și încălzit de orez Zojirushi Neuro Fuzzy® (modelul NS-ZCC10-WZ) este cel mai „cel mai bun aparat cu abur de orez”. Este disponibil pentru mai puțin de 160 USD de la Amazon (în imagine). Poate găti până la 5 1/2 căni de orez și va emite un sunet când este gătit la gradul perfect de coacere. Puteți utiliza setarea de memorie pentru a informa aparatul exact cum vă place anumite tipuri de orez preparate pentru o textura perfectă de fiecare dată.
5. Blender de în altă calitate
Sherwood recomandă blenderele de băuturi ca instrumente de specialitate grozave pentru bucătarii acasă. În timp ce puteți obține blendere foarte ieftine, modelele de ultimă generație sunt mult mai puternice și servesc mai multe scopuri în bucătărie. Ea afirmă că acest tip de aparat mic „nu numai că face smoothie-ul tipic de fructe, milkshake-ul sau margarita, ci poate fi folosit și la piureul supelor și sosurilor.”
Conform CNET, Nutri Ninja de 900 de wați de în altă performanță (foto) este grozav pentru cei care preferă să cheltuiască în jur de 100 de dolari. Ninja mi-a oferit un Nutri Ninja de revizuit și sunt extrem de impresionat de capacitățile sale - funcționează mult mai eficient și mai rapid decât blenderele tradiționale pe care le-am deținut de-a lungul anilor. Pot spune că Nutri Ninja face o treabă excelentă cu smoothie-uri și shake-uri și funcționează grozav și pentru sucuri. Dacă nu veți folosi blenderul ca robot de bucătărie, probabil că este suficient pentru dvs.
Extinde-ți puterea de gătit
Aparatele cool precum aceste opțiuni recomandate de experți oferă o modalitate excelentă de a vă îmbunătăți capacitățile în bucătărie. Când sunteți gata să vă duceți gătitul la nivelul următor, luați în considerare adăugarea acestora - și a altor selecții de specialitate - la colecția dvs. de unelte de bucătărie.
