Creșterea mucegaiului pentru experimente științifice va capta atenția publicului dvs., iar studiul mucegaiului este o modalitate excelentă de a afla mai multe despre ecologie și biologie. Indiferent dacă doriți să creșteți mucegai pe alimente sau dacă doriți să încercați un proiect mai aventuros, cum ar fi mucegaiul slime, asigurați-vă că utilizați măsuri de precauție normale, cum ar fi folosirea mănușilor atunci când manipulați mostre.
Proiect de mâncare mucegăită
Acest experiment compară cât de repede crește mucegaiul pe diferite tipuri de alimente păstrate în multe case americane. Unele dintre alimente sunt păstrate în general în frigidere pentru a prelungi durata de valabilitate, în timp ce altele sunt de obicei păstrate la temperatura camerei. Acesta este un proiect grozav pentru un participant pentru prima dată la un târg de știință, iar copiii pot înțelege conceptele chiar de la grădiniță. Acesta necesită totuși o pregătire avansată, deoarece hrana va dura cel puțin o săptămână pentru a crește orice mucegai și va dura câteva săptămâni până când veți vedea o mulțime de mucegaiuri.
Materiale
- O felie de pâine
- O felie de brânză americană
- O căpșună
- O roșie (sau alt aliment la alegere)
- Patru farfurii de hârtie
Instrucțiuni
- Puneți pâinea, brânza, căpșunile și o roșie fiecare pe patru farfurii separate.
- Veți dori să etichetați farfuria cu data.
- Pune farfurii cu alimente într-o cămară sau dulap.
- Verificați alimentele zilnic pentru semne de mucegai.
Înregistrarea rezultatelor
În jurnalul dvs. de jurnal, veți dori să vă înregistrați rezultatele. Deși nu există modalități specifice de a face acest lucru, următoarele sugestii vă vor ajuta:
- Fă poze cu fiecare farfurie o dată la două zile. Astfel, la finalul proiectului, puteți observa dezvoltarea mucegaiului în timp.
- Ține o monedă lângă matriță în timp ce faci o poză. Acest lucru îi va ajuta pe cei care văd proiectul dvs. să compare cât de mare sau mică este matrița.
- Alte întrebări pe care ar trebui să le luați în considerare includ:
- Există alimente care nu cresc mucegai? De ce crezi că este?
- Care sunt modalitățile prin care oamenii inhibă acum creșterea mucegaiului?
|
|
|
|
Merg mai departe
Acest experiment arată că anumite alimente cresc mucegai mai repede decât altele, acesta fiind unul dintre motivele pentru care aceste alimente sunt adesea păstrate în frigider. Care sunt alte modalități prin care oamenii împiedică creșterea mucegaiului? Pentru a duce acest experiment cu un pas mai departe, modificați condițiile experimentului:
- Pune toate alimentele la frigider. În timp ce refrigerarea încetinește creșterea mucegaiului, nu o oprește complet. Cât mai durează mâncarea să mucegăească dacă este păstrată la frigider.
- Ai avut alimente care nu au crescut mucegai? Dacă da, de ce crezi că s-a întâmplat asta? (Sugestie: uitați-vă pentru a vedea ce tipuri de conservanți sunt în alimente care nu au crescut mucegai.)
- Ce alte moduri există pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului? Ce se întâmplă dacă adaugi sare sau acid citric în mâncare? Va inhiba asta creșterea mucegaiului?
Există o mulțime de variante diferite ale acestui experiment, așa că asigurați-vă că vă planificați cu mult timp în avans, astfel încât să aveți timp să încercați o varietate de lucruri.
Experiment de mucegai cu vase Petri
Mucegaiul este un tip de ciuperci, care este un organism viu care nu este clasificat ca animal sau plantă. Mucegaiul se hrănește cu materie organică vegetală sau animală și necesită spori de mucegai, alimente (substanțe organice care conțin carbon), umiditate și temperaturi adecvate ale aerului pentru a supraviețui și a se reproduce. Pentru acest experiment, veți testa diferite suprafețe din apropierea și din jurul casei dvs. pentru prezența sporilor de mucegai.
Experimentul se face cel mai bine cu elevii de gimnaziu sau liceu care au învățat să lucreze cu agar și vase Petri. Deși poate doriți să vă creșteți mostrele pentru o vreme, ar trebui să începeți să vedeți mucegai într-o săptămână de la colectarea unei probe.
Materiale
- Șase vase Petri sterile cu agar extract de malț
- Cinci aplicatoare sterile cu vârf de bumbac
- Bandă de mascare și marker permanent
Instrucțiuni de bază
Este important să păstrați plăcile cât mai sterile. În consecință, citiți mai întâi instrucțiunile, astfel încât să înțelegeți în detaliu ceea ce veți face, apoi lucrați cât mai repede posibil ori de câte ori aveți un tampon sau un vas descoperit. Lucrați cu câte un vas, colectați proba și apoi puneți vasul Petri în locul unde le veți păstra pentru observare înainte de a trece la următorul vas.
- Mai întâi, etichetați placa Petri, în partea de jos (pentru a putea vedea rezultatele fără să manipulați vasul), folosind bandă de mascare și un marker permanent. Veți dori să notați data și locul unde a fost prelevată proba.
- Luați primul vas Petri, cu capacul pus, și un tampon de bumbac încă împachetat în zona pe care intenționați să o tamponați.
- Păstrați capacul pe vasul Petri până după ce ați tamponat suprafața.
- Desfaceți aplicatorul de bumbac și tamponați rapid, dar bine, suprafața aleasă. După ce ați tamponat suprafața, țineți aplicatorul într-o mână și îndepărtați rapid capacul cutiei Petri.
- Glisați ușor, dar bine, suprafața agar-ului din vas și puneți capacul.
- V-ar putea fi util să plasați bucăți mici de bandă pe lateral sau să fixați capacul vasului Petri cu o bandă de cauciuc. Capacele se pot desprinde cu ușurință și, dacă se întâmplă acest lucru, experimentul dvs. poate fi stricat.
Observarea creșterii mucegaiului
Veți dori să vă observați creșterea mucegaiului la intervale. Deși nu există reguli stricte și rapide cu privire la modul de a face acest lucru, poate doriți să încercați următoarele idei pentru proiectul dvs.:
- Fă o poză în fiecare zi și realizează un videoclip în interval de timp. Un videoclip este o modalitate excelentă de a arăta creșterea și schimbările, deși asigurați-vă că notați în videoclip câtă perioadă de timp acoperă videoclipul.
- Înregistrați-vă observațiile într-un jurnal. Desenați imagini cu matrița dvs. pe măsură ce mergeți. Puteți face acest lucru cu ușurință urmărind marginea vasului Petri pe o bucată de hârtie. Apoi, măsurați fiecare punct de mucegai și desenați-l pe cercul pe care l-ați creat pe hârtie.
- Observați un singur loc. Deși doriți să înregistrați toate observațiile dvs., este, de asemenea, în regulă să luați o notă specială pentru un anumit punct. Asigurați-vă că o măsurați cu o riglă mică care are mm pe ea.
Ce arată experimentul
Acest experiment demonstrează capacitatea mucegaiului de a crește din spori pe diferite suprafețe din casa și pe corpul tău. Arată cât de murdare sunt cu adevărat anumite suprafețe, demonstrând importanța spălării mâinilor și a curățării temeinice a casei.
Slime Mold Project
Mucegaiul pentru slime este un tip special de mucegai care acționează aproape ca amibe de mâncat. Ceea ce este distractiv în a lucra cu mucegaiul slime este că mucegaiul se schimbă de fapt și răspunde la condițiile pe care le introduceți - așa că sunt multe de observat. Acest proiect este potrivit pentru elevii de liceu.
Materiale
- Culturi pe două plăci de physarum polycephalum plasmodium
- Mâncare de mucegai cu mucegaiuri (le plac în special fulgii de ovăz)
- Picuratoare
- Mănuși
- O „toxină”, cum ar fi un agent de îndepărtare a ojei de unghii sau oțet
- Lampa
Instrucțiuni
- Pune-ți mănuși pentru a evita contaminarea în timpul experimentului.
- Folosind un marker permanent, împărțiți cutia Petri în cadrane. Acest lucru este pentru a facilita observațiile cuantificabile.
- Păstrați vasele Petri acoperite tot timpul, cu excepția cazului în care scăpați alimente sau toxine în ele.
- Descoperiți rapid un vas Petri pentru a introduce mâncare pe partea opusă a unde se află cultura dvs. în prezent; apoi puneți capacul înapoi. Veți dori să înregistrați orice observații pe parcursul mai multor zile.
- În continuare, folosind un picurător pentru ochi, puneți o toxină (dispozitiv de îndepărtare a lacului de unghii sau oțet) în ceal altă cutie Petri și înregistrați-vă observațiile.
Observarea mucegaiului de slime
Mucegaiul Slime este deosebit de satisfăcător, deoarece este ușor de cultivat. Cel mai bun mod de a vă înregistra observațiile este să faceți acest lucru prin măsurarea distanței parcurse și desenarea imaginilor. Utilizați cadranele pe care le-ați desenat și o riglă pentru a recrea descrieri și desene relativ fiabile.
Merg mai departe
Există mai multe variante ale experimentelor cu mucegaiul slime. Dacă aveți mucegai suplimentar, puteți încerca unul dintre următoarele laboratoare pentru a vă duce experimentul la nivelul următor. Ca o notă secundară, asigurați-vă că observați săptămâna următoare după ce încercați o nouă variabilă.
- Ce se întâmplă când introduci physarum la lumină? Acoperiți o parte din vasul Petri cu folie de aluminiu și luminează ceal altă jumătate. Cum reacționează fizarul?
- Introduceți o toxină, cum ar fi agentul de îndepărtare a lacului de unghii sau oțetul. Adăugați un tampon de toxină lângă (dar nu pe) fizarum - ce face?
- Îți poți „învăța” mucegaiul slime cum să treci printr-un labirint! Videoclipul de mai jos este un interval de timp accelerat. Folosiți o nouă vasă Petri cu agar adecvat, dar fără mucegai slime. Creați un labirint din orice fel de plastic. Introduceți mucegaiul de slime la un capăt al labirintului și mâncarea la capătul labirintului, ca mai jos:
Ce arată experimentul
Mucegaiul Slime este un tip de mucegai care se comportă mai mult ca un animal decât ca o ciupercă. Se mișcă împreună în grupuri, în căutarea hranei și departe de toxine și lumină (care pot usca mucegaiul, împiedicând mișcarea). Mucegaiul slime crește rapid atunci când este activ și mănâncă alimente. Poate chiar să secrete semnale chimice pentru a ajuta la evitarea substanțelor toxice sau să se reconnecteze ca grup după ce a fost separat.
De ce să crească mucegai?
Experimentele științifice cu mucegai arată cum diferitele condiții de mediu, cum ar fi temperatura, tipul de mediu sau suprafață alimentară și umiditatea, sunt favorabile pentru creșterea mucegaiului. Deoarece mucegaiul strică alimentele și te poate îmbolnăvi, a ști cum să reduci sau să previi dezvoltarea mucegaiului este un concept important despre care trebuie să înveți.
