Ingrediente
- Pană de lime și tajin pentru jantă
- 1-2 monede jalapeño
- 1¾ uncii tequila argintie
- 1¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie suc de portocale proaspăt stors
- ¼ uncie nectar de agave
- Ice
- Până de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea paharului de roci cu bucata de var.
- Cu tajinul pe o farfurie, scufundați fie jumătate, fie toată marginea paharului în tajin pentru a o acoperi.
- Într-un shaker, amestecați monede jalapeño și stropi de tequila.
- Adăugați gheață, tequila rămasă, suc de lămâie, suc de portocale și nectar de agave.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Orneze cu felie de lime.
Variații și înlocuiri
La fel ca cocktailul său părinte, margarita skinny, nu există o rețetă standard sau stabilită pentru margarita skinny condimentată. Aceasta înseamnă că există o cantitate considerabilă de opțiuni pentru inovații și schimburi atunci când agitați acest cocktail picant.
- Luați în considerare să faceți un sirop simplu de jalapeño, folosind doar un sfert de uncie.
- Infuzați tequila cu jalapeños pentru o notă picant și fără adaos de zahăr sau calorii.
- Săriți peste nectarul de agave și sucul de portocale și folosiți în schimb lichior de portocale.
- Folosește doar o singură monedă jalapeño pentru o margarita slabă ușor picant. Crește-l la patru sau cinci, cu grijă, pentru o experiență cu adevărat picant.
- Un strop de suc de lămâie proaspăt stors adaugă un nivel de luminozitate cocktail-ului fără nicio dulceață.
Garnituri
În timp ce o monedă jalapeño este o garnitură obișnuită de margarita slabă, condimentată, deoarece identifică cu ușurință această băutură ca fiind condimentată, există o mulțime de alte opțiuni.
- Sări peste janta tajin sau folosește doar o mică parte a jantei. În schimb, poate fi folosită o margine de sare, dar săriți peste marginea de zahăr într-o margarita subțire și picantă.
- Folosește pudră de chili și boia de ardei ardeiul separat sau în combinație în loc de tajin pentru margine.
- Adăugați o felie de lime, o roată sau o felie pentru o notă suplimentară de citrice acidulată.
- O felie, o roată sau o felie de lămâie adaugă o notă de garnitură strălucitoare, nu numai vizual, ci și aroma și mirosul.
- Folosirea unei portocale, asemănătoare cu o lămâie, după cum am menționat, adaugă un detaliu mai suculent, mai dulce, fără adaos de zahăr sau calorii.
- O coajă de citrice de orice tip, în primul rând atunci când este exprimată peste băutură sau de-a lungul marginii, adaugă mai multă aromă și servește ca garnitură.
- Roțile de citrice deshidratate oferă o experiență vizuală suplimentară fără a modifica aroma cocktailului.
Despre Margarita Skinny Picantă
Născută din necesitate din cauza prohibiției și a accesibilității tequila peste granița Mexicului cu peste 100 de ani în urmă, margarita clasică s-a schimbat constant pentru a se potrivi cu aproape orice aromă sau variație. De-a lungul anilor, pe măsură ce margarita slabă a prins, a urmat rapid margarita slabă condimentată. Este simplă adăugare de un singur ingredient, lăsând neatinsă partea slabă a cocktailului, iar jalapeño proaspăt adaugă un pumn de aromă cu puțin efort.
Astăzi, tequila picant există, dar poate afecta dacă margarita își menține statutul de calorii scăzute. Acestea pot avea uneori zaharuri adăugate sau ingrediente care o scot din categoria slabă. Dar, cu câteva modificări, aruncând sucul de portocale și agavele și scuturând doar tequila jalapeño și suc de lămâie, puteți face o margarita picant și slabă cu două ingrediente.
Suplu și picant
Margarita subțire și condimentată conține o cantitate insondabilă de aromă pentru un număr atât de mic de ingrediente și beneficiul adăugat de zahăr și calorii minime. Când ești în căutarea căldurii, dar nu vrei calorii adăugate, margarita slabă condimentată oferă cu îndrăzneală.
