Ingrediente
- 2 uncii de vodcă
- ¼ uncie lichior de zmeură
- 1½ uncie suc de ananas
- Ice
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, vodcă, lichior de zmeură și suc de ananas.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
Variații și înlocuiri
Martini franțuzesc are o rețetă destul de stabilită, dar nu vă supărați. Poți în continuare să schimbi și să te joci în timp ce îți construiești cocktailul.
- Unele rețete moderne necesită crème de cassis, un lichior de coacăze negre, în loc de lichior de zmeură.
- Pentru un cocktail mai băutură, adăugați lichior de ananas în loc de suc de ananas.
- Luați în considerare vodca cu aromă în loc de simplă, cum ar fi lămâie, rodie sau vanilie.
- Serviți pe stânci, adăugând o uncie suplimentară de suc de ananas.
- Diferitele mărci și stiluri de vodcă vor modifica profilul general al martini-ului. Experimentați pentru a găsi care este cel mai bun pentru martini-ul dvs. francez.
Garnituri
Spre deosebire de majoritatea cocktail-urilor, martiniul franțuzesc nu necesită o garnitură. Dar, acesta este momentul perfect pentru a străluci și pentru a fi creativ cu el.
- O lămâie ar adăuga o atingere echilibrată de citrice. Faceți acest lucru cu o pană, o roată sau o felie, precum și o coajă sau o panglică.
- Oglindiți aroma de zmeură prin străpungerea uneia sau trei zmeură proaspătă întreagă într-o frigărui de cocktail.
- Gândiți-vă la piercing zmeura și lămâia împreună. Indiferent dacă este o coajă de lămâie învârtită sau o felie de lămâie, contrastul de culoare este o atingere superbă.
- La fel, o bucată de ananas s-ar combina bine cu o zmeură proaspătă sau două.
- Luați în considerare utilizarea tuturor celor trei; învelind o felie de ananas într-o coajă de lămâie, apoi așezând deasupra zmeura, fixându-le pe cele trei cu o frigărui.
- Pentru a adăuga cu adevărat o garnitură exagerată și tropicală, includeți o frunză de ananas.
Despre Martini-ul francez
În ciuda numelui, singurul lucru francez despre martiniul francez este lichiorul de zmeură care a fost folosit pentru prima dată când a fost creat, Chambord. Martiniul franțuzesc a fost creat în New York City în anii 1980 într-un bar deținut de un restaurator din New York, Keith McNally, dar nu a apărut în alte baruri până la mijlocul anilor 1990. Popularitatea sa a fost stimulată de renașterea cocktailurilor din anii 80 și 90, când martinii aromați au crescut pentru prima dată în popularitate și prevalență pe scară largă.
Adesea, barmanii folosesc crème de cassis în locul lichiorului de zmeură. Aromele crocante și complexe ale lichiorului de coacăze negre sunt mai puternice decât aromele mai dulci și mai moi ale lichiorului de zmeură. Rezultatul este un martini franțuzesc cu o mușcătură mai puternică.
Tchin-Tchin
În ciuda vieții tinere a acestui martini, se poartă ca și cum ar fi fost agitat pentru prima dată acum o sută de ani. Deci, indiferent dacă preferați cocktailuri moderne sau clasice, obțineți tot ce este mai bun din ambele lumi cu martini-ul francez și alte cocktail-uri franțuzești.
