Ingrediente
- Pană de lime și tajin pentru jantă
- 2 uncii tequila blanco
- ¾ uncie lichior de portocale
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie agave
- ¼ uncie concentrat de tamarind
- Ice
- Roată de var pentru garnitură
Instrucțiuni
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea paharului de roci cu bucata de var.
- Cu tajinul pe o farfurie, scufundați fie jumătate, fie toată marginea paharului în tajin pentru a o acoperi.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, tequila blanco, lichior de portocale, suc de lamaie, agave și concentrat de tamarind.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Decorare cu roată de var.
Variații și înlocuiri
Dacă oricare dintre aceste ingrediente nu se aliniază cu panoul de viziune cu margarita tamarind sau trebuie să faci câteva schimburi, ai opțiuni!
- În loc de tequila blanco, experimentați cu añejo sau reposado pentru o aromă de caramel puțin mai dulce, care să se potrivească cu tamarindul acidulat.
- Dacă vrei un gust mai dulce, mai adaugă agave.
- Dacă nu aveți agave la îndemână, miere sau sirop simplu funcționează de asemenea.
- Schimbați sucul de lămâie cu suc de lămâie pentru o atingere mai ușoară de citrice.
- Experimentați cu cantitatea de concentrat de tamarind pentru a obține gustul perfect de tamarind.
Garnituri
Dacă nu este posibilă o garnitură cu roți de var sau dacă doriți un stil diferit de garnitură, luați în considerare câteva dintre aceste idei.
- Sări peste marginea tajinului în favoarea unei margini de sare, zahăr sau chili, în funcție de dacă vrei sărate, dulce sau puțin căldură în margarita tamarind.
- În locul roții de var, folosiți o pană sau o felie.
- În mod similar, o roată de lămâie sau portocală, pană sau felie adaugă o aromă strălucitoare de citrice.
- Pentru a se potrivi cu culoarea intensă a margaritei cu tamarind, folosește o roată sau o felie de citrice deshidratată.
- Optați pentru o panglică de citrice, răsuciți sau coajă; aceasta poate fi fie o lămâie, portocală sau lime, de asemenea.
- Adăugați o floare proaspătă sau uscată la prezentarea plină de viață.
Despre Margarita cu tamarind
Margarita cu tamarin poate ridica câteva sprâncene, dar aroma este de fapt genială. Deși tamarindul este asociat cu mâncăruri sărate, de asemenea, transformă complet margarita clasică cu doar un vârf de tamarind acidulat. Deși margarita a pătruns în scena cocktailurilor în anii 1940 și 50, ar fi fost un drum lung înainte ca margarita cu tamarin să înceapă să se încălzească pentru debutul său.
Margarita aromată nu a început să se prelingă în baruri și pahare decât câteva decenii mai târziu, dar popularitatea a prins cu adevărat stăpânire și nu a părăsit niciodată în timpul primei renașteri a cocktailurilor. Înainte de a fi adăugate la o margarita, păstăile de tamarind cresc pe copaci. În interiorul păstăilor de tamarind se află pulpa acidulată care în cele din urmă devine concentrat sau pastă de tamarind. Deși arome precum căpșuni, ananas sau jalapeño și-au făcut loc pentru prima dată pe scenă, arome mai savuroase, inclusiv tamarindul, umpleau în liniște paharele, prinzând pe patroni cu garda sub garda în cel mai bun mod.
Aventura pe drumul principal
Virați puternic la stânga pentru a explora o margarita pe care nu ați găsi-o în mod normal. Această margarita dulce și acidulată nu seamănă cu orice ați gustat vreodată dvs. sau invitații dvs. Du-te mai departe și pleacă de pe hartă, nu vei regreta asta.
