Nu găsești des pe rafturi vreo aromă infuzată de gin, în afară de rotația obișnuită a aromelor botanice și uneori de o aromă unică de fructe, ginul trece relativ neobservat în lumea băuturilor aromatice. Din fericire, aromele de infuzie de acasă nu ar putea fi mai ușoare. Indiferent dacă visezi la un gin cu infuzie de fructe de pădure sau la ceva puțin romantic precum un gin cu infuzie de prune, există o infuzie pentru orice capriciu sau ocazie.
Gin infuzat cu pere
Oferă ginului tău o aromă moale de pere, perfectă pentru a savura pur, într-un martini cu pere sau amestecat într-un cocktail clasic de pere de gin.
Ingrediente
- 2 pere fără miez și feliate
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Tăiați cu grijă pera, omițând orice semințe sau tulpini.
- Într-o sticlă mare curată sau borcane, adăugați pere și gin.
- După acoperire, învârtiți ușor recipientul pentru a începe să amestecați ingredientele.
- Depozitați într-un loc răcoros și întunecat timp de aproximativ 3 până la 4 zile. Învârtiți recipientul în fiecare zi.
- În ultima zi de înmuiere, eșantionați o cantitate mică, turnând o stropire într-un pahar. Dacă doriți mai multă aromă de pere, lăsați-o să se infuzeze mai mult.
- Dacă ginul de pere este pe placul tău, îndepărtează cu grijă feliile de pere și aruncă-le.
- Pentru a păstra infuzia, turnați vodca infuzată în a doua sticlă curată, filtrăndu-se cu tifon.
- Sigilați cu grijă.
Puteți folosi imediat ginul nou infuzat. Aveți grijă să păstrați ginul nefolosit într-un recipient bine sigilat, într-un loc răcoros și întunecat, timp de aproximativ unul până la doi ani, fără ca aroma să se diminueze. Cu toate acestea, aruncați-l atunci când aroma începe să se estompeze sau are un gust „dezactivat”.
Gin infuzat cu afine
Joacă-te cu aromele de gin de ienupăr adăugând tartă de merisoare.
Ingrediente
- 1½ până la 2 căni de merișoare ușor zdrobite
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Într-un borcan sau o sticlă mare și curată, adăugați merișoare și gin preparate și sigilați bine.
- Agitați ușor amestecul.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, scuturând ușor recipientul în fiecare zi.
- După ce infuzia s-a înmuiat, turnați o cantitate mică într-un pahar pentru a proba. Dacă vă satisface așteptările, turnați și strecurați ingredientele într-un al doilea borcan sau sticlă curată. În caz contrar, lăsați ingredientele să se infuzeze mai mult.
Gin infuzat cu cireșe
Sări peste aromele artificiale de cireșe găsite pe rafturile magazinelor de băuturi alcoolice în favoarea propriei infuzii de cireșe de casă.
Ingrediente
- 1½ căni de cireșe fără sâmburi
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Într-un borcan sau o sticlă mare și curată, adăugați cireșe și gin preparate și sigilați bine.
- Agitați ușor amestecul.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, scuturând ușor recipientul în fiecare zi.
- După ce infuzia s-a înmuiat, turnați o cantitate mică într-un pahar pentru a proba. Dacă vă satisface așteptările, turnați și strecurați ingredientele într-un al doilea borcan sau sticlă curată. În caz contrar, lăsați ingredientele să se infuzeze mai mult.
Gin infuzat cu piersici
Visează la arome de vară pe tot parcursul anului cu o infuzie suculentă de piersici.
Ingrediente
- 1½ căni de cireșe fără sâmburi
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Într-un borcan sau o sticlă mare și curată, adăugați cireșe și gin preparate și sigilați bine.
- Agitați ușor amestecul.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, scuturând ușor recipientul în fiecare zi.
- După ce infuzia s-a înmuiat, turnați o cantitate mică într-un pahar pentru a proba. Dacă vă satisface așteptările, turnați și strecurați ingredientele într-un al doilea borcan sau sticlă curată. În caz contrar, lăsați ingredientele să se infuzeze mai mult.
Gin infuzat cu căpșuni
Asociează-ți ginul preferat cu aromele strălucitoare de căpșuni. Imaginează-ți Negronii!
Ingrediente
- 1½ până la 2 căni de căpșuni proaspete decojite și tăiate felii
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Într-un borcan sau o sticlă mare și curată, adăugați căpșuni și gin preparate și sigilați bine.
- Agitați ușor amestecul.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, scuturând ușor recipientul în fiecare zi.
- După ce infuzia s-a înmuiat, turnați o cantitate mică într-un pahar pentru a proba. Dacă vă satisface așteptările, turnați și strecurați ingredientele într-un al doilea borcan sau sticlă curată. În caz contrar, lăsați ingredientele să se infuzeze mai mult.
Gin infuzat cu ananas
Explorați părțile tropicale ale cocktailurilor cu gin și gin infuzându-le cu ananas.
Ingrediente
- 1½ căni de ananas decojit și tăiat cuburi
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Într-un borcan sau o sticlă mare și curată, adăugați ananas și gin preparat și sigilați bine.
- Agitați ușor amestecul.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, scuturând ușor recipientul în fiecare zi.
- După ce infuzia s-a înmuiat, turnați o cantitate mică într-un pahar pentru a proba. Dacă vă satisface așteptările, turnați și strecurați ingredientele într-un al doilea borcan sau sticlă curată. În caz contrar, lăsați ingredientele să se infuzeze mai mult.
Gin infuzat cu prune
Prunea este o aromă de vis și capricioasă care va ridica orice cocktail obișnuit de gin la un nivel cu totul nou.
Ingrediente
- 7-9 prune fără sâmburi
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Într-un borcan sau o sticlă mare și curată, adăugați prune și gin preparate și sigilați bine.
- Agitați ușor amestecul.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, scuturând ușor recipientul în fiecare zi.
- După ce infuzia s-a înmuiat, turnați o cantitate mică într-un pahar pentru a proba. Dacă vă satisface așteptările, turnați și strecurați ingredientele într-un al doilea borcan sau sticlă curată. În caz contrar, lăsați ingredientele să se infuzeze mai mult.
Gin infuzat cu rodie
Sări peste mixerul de suc de rodie adăugând semințele de rodie direct în ginul tău. Sfat profesionist: sămânțați rodia în timp ce este scufundată într-un vas cu apă pentru a reduce mizeria.
Ingrediente
- 1 până la 1½ cană de semințe de rodie, aproximativ două până la trei rodii
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Într-un borcan sau o sticlă mare și curată, adăugați semințele de rodie și ginul pregătite și sigilați bine.
- Agitați ușor amestecul.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, scuturând ușor recipientul în fiecare zi.
- După ce infuzia s-a înmuiat, turnați o cantitate mică într-un pahar pentru a proba. Dacă vă satisface așteptările, turnați și strecurați ingredientele într-un al doilea borcan sau sticlă curată. În caz contrar, lăsați ingredientele să se infuzeze mai mult.
Gin infuzat cu mure
Când ai la îndemână gin de mure, oricând ești la jumătatea drumului la un mrăieniș. Nu asta e viața? Nu are o aromă și mai pronunțată de mure, zdrobiți ușor murele pentru a elibera sucuri.
Ingrediente
- 1½ până la 2 căni de mure
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Într-un borcan sau o sticlă mare și curată, adăugați mure și gin preparate și sigilați bine.
- Agitați ușor amestecul.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, scuturând ușor recipientul în fiecare zi.
- După ce infuzia s-a înmuiat, turnați o cantitate mică într-un pahar pentru a proba. Dacă vă satisface așteptările, turnați și strecurați ingredientele într-un al doilea borcan sau sticlă curată. În caz contrar, lăsați ingredientele să se infuzeze mai mult.
Gin infuzat cu afine
Cine nu vrea o sticlă frumoasă de gin violet pe raftul lor? Profitați de șansa cu un gin impresionant și cu gust vizual.
Ingrediente
- 1½ până la 2 căni de afine
- 750mL gin
- Două sticle sau borcane mari, curate
- pânză de brânză sau altă strecurătoare fină
- Pâlnie
Instrucțiuni
- Tăiați sau încurcăți foarte ușor afinele. Dacă utilizați un borcan, puteți trece direct în borcan.
- Într-un borcan sau o sticlă mare și curată, adăugați mure și gin preparate și sigilați bine.
- Agitați ușor amestecul.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 3 până la 4 zile, scuturând ușor recipientul în fiecare zi.
- După ce infuzia s-a înmuiat, turnați o cantitate mică într-un pahar pentru a proba. Dacă vă satisface așteptările, turnați și strecurați ingredientele într-un al doilea borcan sau sticlă curată. În caz contrar, lăsați ingredientele să se infuzeze mai mult.
Variații de gin infuzat cu fructe
Amestecați și potriviți-vă aromele de fructe cu alte fructe, puțină căldură sau mergeți cu note complexe adăugând ierburi sau condimente. Nu uitați, nu vă combinați doar cu arome de fructe, ci și cu note de ienupăr din gin.
- Creează o aromă de gin infuzat cu cardamom adăugând 6-10 păstăi de cardamom zdrobite blând în infuzia ta.
- Adăugați două-trei crenguțe de busuioc proaspăt, mentă, rozmarin sau salvie pentru o atingere erbacee.
- Dacă doriți un echilibru clar, adăugați un castravete întreg tăiat în roți.
- Uneori este nevoie de un gin mai dulce și puteți obține acest lucru adăugând o jumătate de cană de miere.
- Adăugați o bob de vanilie întreagă pentru o aromă moale și dulce.
- Citrice adaugă un echilibru excelent fructelor și ginului. Puteți realiza acest lucru utilizând două până la trei lămâi sau lime felii întregi, precum și o portocală mare feliată.
Aromă de gin infuzat cu fructe
Luați în considerare aceste perechi de arome. Amintiți-vă că acestea nu sunt singurele opțiuni, ci doar o trambulină pentru imaginația dvs.
- Capsuni + mure
- Capsuni + portocala
- Piersici + afine
- Piersici + afine
- Afine + rozmarin
- Ananas + rodie
- prune + cireșe
- Pere + cardamom
- prune + ghimbir
- Rodie + lămâie
- Afine + lime
- Mure + mentă
- Afine + pere
- Pere + miere
- Afine + portocala
Cocktailuri cu gin infuzat cu fructe
Deși acestea cu siguranță nu sunt singurele cocktail-uri cu gin cu aromă de fructe pe care le puteți face, sunt un loc grozav pentru a începe să experimentați pe măsură ce vă dezvoltați propriile rețete.
Gin Martini cu infuzie de fructe
Această rețetă de martini necesită infuzia de rodie, dar poți folosi oricare dintre aromele de fructe. Dacă gustul este prea uscat sau amar, începeți cu un sfert de uncie de sirop simplu.
Ingrediente
- 2 uncii de gin infuzat cu rodie
- ½ uncie vermut uscat
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Panglica portocalie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, gin de fructe, vermut uscat și suc de lămâie.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu panglică portocalie.
Fruity Highball
Alege-ți favorita dintre infuziile de gin cu aromă de fructe pentru a crea un highball delicios fără efort.
Ingrediente
- 2 uncii de gin infuzat cu afine
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop simplu
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Afine și crenguță de rozmarin pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball, adăugați gheață, gin de afine, suc de lime și sirop simplu.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Suplimentează cu sifon.
- Ornați cu afine și crenguță de rozmarin.
Gin Smash
Nimic nu stratifică sau îmbunătățește arome mai bine decât folosirea fructelor proaspete încurcate.
Ingrediente
- 2-3 căpșuni decojite și feliate
- 2 uncii de gin infuzat cu piersici
- ¾ uncie lichior de flori de soc
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie suc de portocale proaspăt stors
- ¼ uncie sirop simplu
- Ice
- Capsuni pentru garnitura
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail amestecați felii de căpșuni cu sirop simplu.
- Adăugați gheață, gin cu piersici, lichior de flori de soc, suc de lămâie și suc de portocale.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Garish cu căpșuni.
Negrunii din Livadă
Fie că ți-ai cules fructele dintr-o livadă sau dintr-un mărăcini, ginul tău de fructe va îmbunătăți clasicul Negroni.
Ingrediente
- 1½ uncie de gin infuzat cu cireșe
- 1 uncie Campari
- 1 uncie vermut dulce
- Ice
- Feie de portocale pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, gin cu cireșe, Campari și vermut dulce.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Ornează cu felie de portocală.
Mixere pentru băuturi gin infuzate cu fructe
Cu o clipire din ochi, vei avea un cocktail de gin cu aromă de fructe folosind oricare dintre aceste mixere.
- Apă tonică
- Soda de club simplu
- Soda club cu aromă, cum ar fi nucă de cocos, vanilie, fructe, fructe de pădure, lămâie sau lime
- Soda de lămâie-lamaie
- Suc de portocale
- Suc de ananas
- Suc de lămâie
- Suc de lime
- Apă de cocos
- Miere
- Sirop simplu
- Rachiu de caise
- Tuică de mere
- Șampanie sau prosecco
- Lichior de portocale
- Suc de afine
- Suc de cireșe
- ceai Earl Grey
- Limonadă
- Limeade
Un gin cu infuzie de fructe pentru orice dorință
Nu vă speriați și nici nu vă lăsați intimați de ideea de a infuza gin; deși are toate acele note directe de ienupăr, se îmbină destul de perfect cu aromele de fructe. Fie că îți dorești un mărăcini în doi pași sau vrei ceva modern pentru brunch, ginul cu infuzie de fructe este calea viitorului.
