Apucă-ți rochia flapper și shakerul de cocktail. Te îndrepți în anii 1920 pentru a vizita un bar clandestin. Amplasat în spatele ușilor secrete, locația ascunsă la vedere, cu excepția celor care știu, protejată cu parolă și despre care se vorbește doar în tonuri stinoase, ideea unui speakeasy este palpitant.
Gin Rickey
Deși gin Rickey nu s-a născut într-un speakeasy, a fost ușor pentru acele baruri secrete să producă și chiar mai ușor pentru patroni să bea. Mai ales când trebuia să deghizezi aromele ginului de cadă.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Roată de var pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball, adăugați gheață, gin și suc de lamaie.
- Suplimentează cu sifon.
- Amestecați scurt pentru a amesteca.
- Orneze cu o roată de var.
De modă veche
Dacă ai comanda de modă veche în tonuri tăcute într-un speakeasy, nimeni nu ar ști ce vrei să spui. Pe atunci, era pur și simplu „cocktailul cu whisky”.
Ingrediente
- 2 uncii bourbon
- 1 cub de zahăr
- 3-4 liniute bitter de portocale
- 1-2 liniute bitter aromatic
- Ice
- Creșe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar cu roci duble, amestecați cuburile de zahăr cu bitter.
- Adăugați gheață și bourbon.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Orneze cu o cireșă.
Sidecar
Tartă suc de lămâie și lichior dulce de portocale acoperă ceea ce altfel ar fi fost un coniac foarte dur. Acum? Coniacul este mult mai fin, la fel și acest cocktail clasic speakeasy.
Ingrediente
- Penie de lămâie și zahăr pentru jantă
- 1½ uncie coniac
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie lichior de portocale
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea paharului cu bucata de lămâie.
- Cu zahărul pe o farfurie, înmuiați fie jumătate, fie toată marginea paharului în zahăr pentru a se acoperi.
- Într-un shaker, adăugați gheață, coniac, lichior de portocale și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Ornați cu coajă de portocală.
Genunchii albinei
Excelent, superb, magnific, sterling, excepțional. Vom fi sinceri; numele acestei băuturi cu miere încapsulează cu adevărat totul despre cocktailurile speakeasy și argoul din acea epocă.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop de miere
- Ice
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, gin, suc de lămâie și sirop de miere.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Ornați cu o panglică de lămâie.
South Side
Este un julep de mentă ca un martini cu gin? Este un gimlet cu arome reci de mentă? Nu contează. Latura de sud sau latura de sud a fost de furie în speakeas-urile. La urma urmei, acel gin de cadă avea să aibă nevoie de ceva, în afară de muzică, pentru a-l dinamiza.
Ingrediente
- 5-7 frunze de mentă proaspătă
- 2 uncii de gin
- ¾ uncie sirop simplu
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Soda de club pentru a completa, opțional pentru senzația de speakeasy
- Mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, amestecați frunzele de mentă și sucul de lămâie.
- Adăugați gheață, gin și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Ornează cu frunze de mentă.
Corpse Reviver No. 2
La fel cum mulți oameni nu își amintesc de Mambo No. 1-4, Corpse Reviver No. 1 nu este la fel de faimos ca Corpse Reviver No. 2. Numit pentru capacitatea sa de a reînvia sufletele cele mai obosite, ați putea descoperi că are efectul opus.
Ingrediente
- Clătire cu absint
- ¾ uncie gin
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie lichior de portocale
- ¾ uncie Lillet blanc
- Ice
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- În paharul răcit, adăugați absint.
- Învârtiți pentru a clăti paharul, apoi aruncați absintul.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin, suc de lămâie, lichior de portocale și Lillet Blanc.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
Doamna Albă
De peste iaz în 1919, doamna albă este mai mult decât un mit urban pe care îl găsiți în orașele mici din America. Pe vremuri, găsii lămâie, lichior de portocale și cremă de menthe în acest cocktail. Acum? Ei bine, este o schimbare de stil. Lucrurile nu mai arată așa cum au făcut.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- 1 albuș de ou
- ¾ uncie lichior de portocale
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gin, lichior de portocale, suc de lămâie și albuș de ou.
- Agitați uscat timp de aproximativ 45 de secunde pentru a amesteca ingredientele și a crea o spumă.
- Adăugați gheață în agitator.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
Speakeasy Highball
Într-un speakeasy, un highball standard era un simplu scotch și sifon. Dacă acesta nu este tipul tău de suc chicotit, nu ezitați să schimbați un alt combo clasic, cum ar fi un sifon cu vodcă sau un gin tonic.
Ingrediente
- 2 uncii scotch
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Roată de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball sau de cocktail, adăugați gheață și scotch.
- Suplimentează cu sifon.
- Amestecați scurt pentru a amesteca.
- Orneze cu o roată de lămâie.
Mary Pickford
Numit după o actriță de film mut, canalizează ecranul de argint mut cu un cocktail care te va lăsa fără cuvinte.
Ingrediente
- 1½ uncie rom alb
- 1 uncie suc de ananas
- ¼ uncie grenadină
- 1 linguriță lichior maraschino
- Ice
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, rom alb, suc de ananas, grenadină și lichior de maraschino.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
Ultimul cuvânt
Ultimul cuvânt a fost unul dintre primele cuvinte pentru speakeasy, de când oamenii au început să-l soarbă în 1915. Cu toate acestea, asta i-a dat băuturii de gin erbacee și acru să aibă un avans în anii 20.
Ingrediente
- ¾ uncie gin
- ¾ uncie lichior de maraschino
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie verde chartreuse
- Ice
- cireșe de cocktail pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin, lichior maraschino, suc de lamaie verde și chartreuse verde.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Decorați cu o cireșă de cocktail.
Aceste cocktailuri vorbite sunt pijama pisicii
Pregătește-te să pleci spre anii 1920 și direct într-un speakeasy secret. Mai bine, aceste cocktail-uri sunt atingerea perfectă pentru petrecerea ta speakeasy. Acum că vă cunoașteți opțiunile, este timpul să tremurați.
