Păstrează o rețetă rapidă de pâine la îndemână pentru momentele în care rămâi fără pâine, dar nu ai timp să alergi la magazin. Această pâine este versatilă; puteți adăuga ingrediente dulci și sărate pentru a obține rezultatele dorite.
Pâine cu praf de copt rapid
Pâinea de bază este ușor de făcut și folosește ingrediente pe care le găsești în cămară. Este rapid pentru ca nu trebuie sa astepti sa se ridice; in loc de drojdie, reteta se bazeaza pe praf de copt. În plus, este o rețetă fără ouă, așa că nu ezitați să o încercați dacă dumneavoastră sau cineva drag suferiți de alergii la ouă. Din cauza lipsei de ouă și drojdie, această pâine nu se va ridica la fel de mare și nu va fi la fel de ușoară ca ceea ce ați fi obișnuit să cumpărați de la supermarket. Are o aromă și un aspect dens, rustic, perfect pentru a se scufunda în supe și tocane.
Randament: 1 pâine mică (dimensiunea 9x5)
Rețetă de Holly Swanson
Ingrediente
- 4 căni de făină
- 1½ cani 2% lapte, separate
- 6 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță sare
- ½ lingură zahăr
- 1 lingură de scurtator, topit
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 Fahrenheit.
- Folosiți un tel pentru a amesteca bine făina, sarea, zahărul și praful de copt.
- Adăugați 1/2 cană de lapte și scurtarea topită, amestecând pentru a se combina.
- Adăugați încet ultima ceașcă de lapte și amestecați pentru a se combina.
- Folosiți mâinile curate și spălate pentru a adăuga restul de făină în amestec. Aluatul trebuie să fie bine combinat.
- Se formează o pâine mică și se pune într-o tavă de pâine de 9x5 unsă.
- Coaceți aproximativ 60 până la 65 de minute sau până când blatul este maro auriu.
- Lăsați-l să se răcească și apoi păstrați într-un recipient etanș timp de cinci până la șapte zile.
Variante savuroase
Măriți aroma încercând aceste combinații savuroase:
- Adăugați 1/2 cană de brânză cheddar și 1/4 cană de jalapenos tocați pentru un gust picant.
- Adăugați o lingură de amestec italian de condimente și 1/4 de cană de brânză parmezan mărunțit pentru următoarea ta noapte de pizza.
- Se amestecă 1 lingură de rozmarin, 1 linguriță de cimbru și 1/2 linguriță de salvie în aluat cu 1/2 cană de roșii uscate la soare.
- Amestecați 1/2 cană de brânză mozzarella, 1/2 linguriță oregano și 1/2 linguriță pudră de usturoi.
- Adăugați 1/4 cană de cârnați mărunțiți gătiți, 2 linguri bucăți de slănină fierte și 1/2 cană de brânză Colby Jack.
- Tăiați mărunt 1/4 cană de ciuperci gourmet și 1/4 cană ceapă. Se calesc în unt și apoi se amestecă în pâine cu 1/2 linguriță de sos Worcestershire.
Variații dulci
Satisface-ți pofta de dulce cu următoarele opțiuni:
- Adăugați în aluat 1/2 cană de stafide și 1 lingură de scorțișoară. Ungeți untul topit deasupra și presărați generos zahăr peste el.
- Adăugați 1/4 de cană de caise uscate tocate, 1/4 de ceașcă de ananas uscat tocat și 1 lingură de extract de portocale pentru o întorsătură tropicală.
- Adăugați 1/2 linguriță de vanilie în pâine. Aruncați aproximativ 1/2 cană de afine și zmeură proaspete în puțină făină pentru a le îmbrăca, apoi pliați cu grijă în aluat chiar înainte de a turna în tigaie.
- Acoperiți pâinea cu toppingul de streusel pentru brioșe preferate.
Coacerea pâinii pentru începători
Frământarea nu este necesară pentru această pâine rapidă, ceea ce o face o rețetă grozavă pentru începători. După ce ați făcut rețeta originală de pâine de câteva ori, încercați să adăugați ingrediente pentru a schimba aroma.
