Să luați înghițituri din băuturi cu absint va trimite pe oricine înapoi în timp, într-o cultură occidentală în care liniile tivului erau mai lungi, băuturile erau mai puternice și absintul era numit „zâna verde”. Acest alcool viu colorat a avut întotdeauna conotații mistice, iar băuturile care se prepară cu el sunt la fel de sublime. Iată șase rețete de băuturi cu absint pentru a începe relația ta de dragoste cu zâna verde.
1. Moarte după-amiază
Această băutură simplă a fost popularizată de autorul generației pierdute, Ernest Hemingway, și adaugă atât un gust acrișor, cât și epuizare la aroma puternică a absintului.
Ingrediente
- 1 uncie absint
- 4 uncii Șampanie uscată sau vin alb spumant
Indicații
- Într-un flaut de șampanie, turnați ingredientele.
- Se amestecă și se servește.
2. Kalishnikov Shot
Vei dori să fii atent cu această fotografie aventuroasă, deoarece implică folosirea unei flăcări deschise; asigurați-vă că pregătiți acest lucru pentru dvs. și prietenii dvs. când sunteți treaz.
Ingrediente
- ¼ uncie vodcă cu lămâie
- ¼ uncie absint
- 2 felii de lămâie
- Cub de zahăr
Instrucțiuni
- Într-un pahar, turnați vodca cu lămâie și absint.
- Puneți deasupra o felie de lămâie și un cub de zahăr, astfel încât să acopere gura paharului.
- Adăugați două picături de absint în cuburile de zahăr.
- Folosind o brichetă sau o torță de gătit, caramelizează zahărul. Asigurați-vă că stingeți orice flăcări.
- Îndepărtați felia de lămâie și serviți.
3. Wharf Rat
Pentru a adăuga puțină dulceață absintului tău, apelează la această rețetă care combină împreună romul, grenadina, sucul de portocale, caise și absintul.
Ingrediente
- 3 uncii suc de portocale
- ½ uncie grenadină
- ½ uncie rom alb
- ½ uncie coniac de caise
- ½ uncie absint
- Ice
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de portocale, grenadina, romul și coniacul. Adăugați gheață și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață.
- Se toarnă absintul, se lasă să se așeze și se servește.
4. Atinge de mentă
Acest cocktail îmbină două arome neobișnuite pentru a crea o experiență bogată și răcoritoare.
Ingrediente
- ¼ uncie ram de mentă
- ½ uncie absint
- Ice
- 1 crenguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de mixer, combinați rachiul și absintul. Adăugați gheață și amestecați.
- Se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață.
- Ornează cu un arc de mentă.
5. Pata Mortal
Jumătate din distracția acestui cocktail este să vezi înfățișările de pe fețele oamenilor atunci când comanzi acest amestec roșu sânge.
Ingrediente
- ¼ uncie grenadină
- ¼ uncie Chambord
- ¼ uncie rachiu de mere
- ¼ uncie absint
- Răsucire portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați grenadina, Chambord, rachiul de mere și absintul.
- Adăugați gheață și agitați energic timp de două minute.
- Se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață.
- Orneze cu o întorsătură portocalie.
6. Vecernia verde
Pentru ceva care pare un pic mai vechi, apelează la această băutură tari.
Ingrediente
- ¼ uncie vodcă
- 1½ uncii de gin
- ¼ uncie absint
- Ice
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, combinați vodca, ginul și absintul.
- Adăugați gheață și amestecați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un flaut de șampanie răcit.
Absint vs. Jägermeister
Reputația istorică a lui Absinthe este una plină de misticism și încălcarea regulilor; Cel mai bine cunoscut de oameni pentru colorarea sa verde și dovada extrem de ridicată, acest spirt are origini din plante, deoarece este derivat din planta pelin. Datorită istoriei sale halucinogene, băutura a fost interzisă în Statele Unite până în 2007, când alcoolul extrem de rezistent a fost readus pe piețele americane. În timp ce absintul a fost interzis, oamenii au înlocuit multe dintre cocktailurile lor cu Jägermeister, un spirt de culoare închisă cu aromă foarte similară. Atât absintul, cât și Jägermeister se încadrează pe scara aromelor din lemn-dulce negru, dar acolo unde absintul se poate combina incredibil de bine cu dulceața bogată a fructelor, Jägermeister poate fi folosit pentru a adăuga profunzime semnificativă unui cocktail fără a-i reduce aroma.
Vizitează zâna verde pentru o noapte
În timp ce absintul pur poate avea o aromă prea puternică pentru ca unii oameni să se bucure, amestecul expert cu ingrediente complementare poate transforma acest lichid cu aromă de lemn dulce într-un ingredient pentru oricine. Așadar, fă un pas pe partea sălbatică și vezi ce îți rezervă „Zâna Verde”. Și dacă descoperiți că vă plac foarte mult acele note de plante din absint, s-ar putea să vă placă și cocktailurile Galliano.
