Cocktailurile cu coniac au o căldură și o profunzime care provin de la unele dintre cele mai bune brandy-uri din Franța. Cognacul aromat și aromat este un înghițitor delicios în sine, dar se pretează bine și băuturilor mixte. În următoarele băuturi și rețete de coniac, coniacul francez adaugă complexitate și căldură.
1. Portocala Cardamom Coniac De modă veche
Dacă vă place un mod tradițional de modă veche, atunci vă va plăcea această răsucire a unui clasic. Bitter-ul cu aromă de cardamom adaugă o notă florală și condimentată, în timp ce coaja de portocală aduce o aromă și o aromă minunată de citrice cocktailului de coniac.
Ingrediente
- 1 demerara cub de zahăr
- 2 până la 3 liniuțe bitter de cardamom
- 2 linguri de bar de apă sodă
- 2 uncii de coniac
- Cuburi de gheață
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Puneți zahărul, bitter-ul și apa cu sodă într-un pahar Rocks. Lăsați cubul de zahăr să se înmoaie în apă cu sodă timp de aproximativ 1 minut.
- Folosind un muddler, zdrobiți cuburile de zahăr astfel încât să se dizolve în apă și bitter.
- Adăugați coniacul și gheața și amestecați.
- Strângeți coaja de portocală cu pielea în jos peste cocktail pentru a elibera uleiul de citrice și apoi aruncați-l cu pielea în sus în băutură ca garnitură.
2. Incredibilul Hulk
La fel ca omonim, cocktailul Incredible Hulk este verde strălucitor și neobișnuit. De asemenea, este neobișnuit de delicios; încercați un cocktail Incredible Hulk cu coniac și Hpnotiq.
Ingrediente
- 2 uncii Hpnotiq original
- 2 uncii de coniac
- Ice
Instrucțiuni
- Umple un pahar de roci cu gheață și adaugă Hpnotiq.
- Toarnă coniacul deasupra.
3. Cognac Sour
Dacă vă place un whisky sour, de ce să nu înlocuiți whisky-ul cu coniac pentru a face o băutură mixtă de coniac profund aromată? Coniacul adaugă bogăție, în timp ce lămâia și lămâia îl împiedică să devină stânjenitor.
Ingrediente
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop simplu
- 1 ½ uncie coniac
- Ice
- Creșe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, sucul de lămâie, siropul simplu și coniac. Umpleți shakerul de cocktail cu gheață.
- Sheke.
- Se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață.
- Orneze cu cireșe.
4. Stinger
La prima vedere, menta și coniac pot părea o combinație ciudată, dar funcționează. De fapt, stinger-ul a fost cocktail-ul aristocrației din în alta societate din New York la începutul secolului al XX-lea. Încercați această rețetă de stinger, care conține coniac și cremă albă de mentă.
Ingrediente
- 1 uncie cremă albă de mentă
- 2 uncii de coniac
- Ice
Instrucțiuni
- Combină crema de mentă albă și coniac într-un pahar de amestecare.
- Adăugați gheață și amestecați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar cu gheață proaspătă.
5. Limonada de coniac ghimbir
Pentru o băutură răcoritoare de vară, încercați această limonada de ghimbir cu țeavă de coniac.
Ingrediente
- 2 felii subțiri de rădăcină de ghimbir decojită, tocate
- ¾ uncie sirop simplu
- ¾ uncie suc de lămâie
- 1½ uncie coniac
- Ice
- 2 până la 4 uncii de apă spumante
- ghimbir pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, amestecați rădăcina de ghimbir cu siropul simplu.
- Adăugați sucul de lămâie și coniac. Umpleți agitatorul cu gheață. Agitați.
- Se strecoară într-un pahar de roci sau un pahar highball umplut cu gheață. Adăugați apă sodă și amestecați.
- Ornează cu o bucată de ghimbir.
6. Sidecar
Inventat în Europa după încheierea Primului Război Mondial, hotelul Ritz-Carlton pretinde că a inventat sidecar-ul. Oriunde ar veni, totuși, sidecar-ul este un cocktail clasic făcut cu Cognac și Cointreau într-un pahar de cocktail cu o margine dulce de zahăr.
Ingrediente
- Până de lămâie și zahăr
- 1½ uncie coniac
- ¾ uncie Cointreau
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
Instrucțiuni
- Chill un coupe sau Nick and Nora pahar.
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea paharului răcit cu bucata de lămâie.
- Răspândiți zahărul pe o farfurie și înmuiați fie jumătate, fie toată marginea paharului în zahăr pentru a se acoperi.
- Într-un shaker, adăugați gheață, coniac, Cointreau și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
7. Coniac Eggnog
Adăugați coniac la safata de ouă pentru un răsfăț de sărbători. Acesta servește 6.
Ingrediente
- 6 ouă și 2 gălbenușuri suplimentare
- 1/2 cană de zahăr demerara
- 1/4 linguriță de sare
- 4 căni de lapte (este de preferat întreg)
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1 cană coniac
- 1 lingură extract de vanilie
- 3/4 cană de smântână groasă, bătută ușor
Instrucțiuni
- Pune o tigaie mare pe aragaz la foc mic. Bateți gălbenușurile, zahărul, sarea și laptele.
- Gătiți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă. Se ia de pe foc și se strecoară printr-o strecurătoare cu plasă fină.
- Adăugați nucșoara, coniacul și vanilia. Chill.
- Chiar înainte de servire, adăugați frișca.
8. French Connection
Îți amintești de filmul clasic din 1971, The French Connection, cu Gene Hackman în rol principal? Este omonimul acestui cocktail. Adăugați niște amaretto și cola la coniac pentru o conexiune franceză.
Ingrediente
- Ice
- 1½ uncie coniac
- 1 uncie amaretto
Instrucțiuni
- Umple un pahar de pietre cu gheață.
- Adăugați coniacul și amaretto. Se amestecă.
9. Cafea italiană coniac
Adaugă o doză de coniac la cafeaua italiană; este relaxant și stimulator în același timp.
Ingrediente
- 1½ uncie coniac
- ¾ sirop demerara (sirop simplu făcut cu părți egale de zahăr demerara și apă)
- 3 uncii cafea italiană fierbinte
- Frâncă de mână neîndulcită
- Nucșoară pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-o cană, combină coniac și siropul demerara. Se amestecă.
- Toarnă cafeaua și amestecă din nou.
- Deasupra se pune cu lingura frisca. Se ornează cu o răzătoare de nucșoară.
10. Vin fiert cu coniac
Coniacul va aduce căldură și profunzime acestui delicios încălzitor de iarnă.
Ingrediente
- 1 750 ml vin roșu sec
- ½ cană coniac
- 3 lungimi de 1 inch de coajă de portocală
- 3 batoane de scorțișoară, plus suplimentar pentru garnitură
- ½ linguriță nucșoară proaspăt ras
- 4 păstăi de cardamom
- 2 linguri sirop de arțar pur
Instrucțiuni
- Combină toate ingredientele într-o cratiță mare.
- Încălzește la temperatură medie-scăzută. Odată ce fierbe, reduceți focul la mic.
- Se fierbe cel puțin 30 de minute și până la 2 ore.
- Refrigerați.
- Se strecoară într-o altă cratiță pentru a îndepărta toate condimentele.
- Se încălzește la foc mediu-mic până se încălzește. Se servesc in cani garnisite cu batoane de scortisoara.
11. Cognac French 75 Cocktail
Cocktailul clasic francez 75 este făcut cu gin, dar înlocuirea coniacului adaugă complexitate și căldură.
Ingrediente
- ¾ uncie suc de lămâie
- ¾ uncie sirop simplu
- 1½ uncie coniac
- Ice
- 3 până la 4 uncii de vin spumant, răcit
- Răsucire de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, siropul simplu și coniac. Adăugați gheață. Agitați.
- Se strecoară într-un flaut de șampanie răcit. Acoperiți cu vinul spumant și amestecați.
- Orneze cu o întorsătură de lămâie.
12. Sangria roșie sau albă
Sangria, un punch de vin fructat, necesită adesea un spirt precum coniacul, așa că coniacul este o opțiune grozavă de adăugat aici. Savurează-l atât în rețete de sangria roșie, cât și de vin alb.
Ingrediente
- 1 portocală, feliată
- 1 lime, feliată
- 1 lămâie, feliată
- ¼ cană de zahăr superfin
- 1¼ cani de coniac
- 1 (750 ml) sticlă de vin alb sau roșu fructat
- Ice
Instrucțiuni
- Combină portocala, limea, lămâia, zahărul și coniacul într-un ulcior mare. Răciți cel puțin două ore.
- Încurcă fructele.
- Adăugați vinul roșu sau alb și gheața de servit.
13. Vieux Carré
Vieux carré este o băutură care își are originea în New Orleans după abrogarea prohibiției. Este o băutură amestecată (nu agitată), iar profilul său de aromă tinde să o facă mai mult un cocktail bărbătesc, dar oricine o poate încerca.
Ingrediente
- 1 uncie coniac
- 1 uncie de whisky de secară
- 1 uncie vermut dulce
- Două stropi de Bénédictine
- 2 până la 3 liniuțe Peychaud’s bitters
- 2 până la 3 liniute Angostura bitters
- Ice
- Coaja de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar cu pietre.
- Într-o ceașcă de amestec, adăugați coniac, secară, vermut, Bénédictine și bitter. Adăugați gheața. Se amestecă bine.
- Se strecoară în paharul de roci răcit. Adăugați gheață dacă doriți sau serviți direct.
- Strângeți coaja de lămâie, cu pielea în jos, peste cocktail pentru a elibera uleiul de citrice. Apoi, aruncați-l în băutură pentru garnitură, cu pielea în sus.
14. Coniac Sazerac
Acesta este o răsturnare a cocktail-ului clasic Sazerac, care provine din New Orleans.
Ingrediente
- 1 demerara cub de zahăr
- 3 liniuțe bitter-ul lui Peychaud
- Strop de apă sodă
- 2 uncii de coniac
- Ice
- Stropi de absint
- Răsucire de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar cu pietre.
- Într-un pahar separat de roci, adăugați zahărul, bitter-ul și apa cu sodă. Lăsați apa sodă să înmoaie zahărul timp de aproximativ un minut. Se amestecă pentru a zdrobi cubul de zahăr în apă și bitter.
- Adăugați coniacul și gheața. Se amestecă bine pentru a se răci.
- În paharul de roci răcit, adăugați stropi de absint. Rotiți absintul în jurul paharului pentru a acoperi părțile laterale și a îndepărta orice exces.
- Se strecoară în cocktail. Serviți direct (fără gheață).
- Ornează cu răsucirea de lămâie.
15. Brandy Alexander
Folosește coniac ca coniac într-un coniac Alexander, un cocktail dulce și cremos înainte de prohibiție. Conține coniac cu smântână și cremă de cacao.
Ingrediente
- 1½ uncie coniac
- 1¼ uncie cremă neagră de cacao
- 1¼ uncie smântână groasă
- Ice
- Nucșoară rasă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, coniac, cremă de cacao și smântână groasă.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornați cu nucșoară rasă.
Băuturile mixte de coniac sunt o alegere plină de spirit
Coniacul face un spirit frumos în multe cocktail-uri. De aceea, este un plus grozav la un bar bine aprovizionat pentru următoarea adunare de cocktailuri. De fapt, s-ar putea să vrei să perfecționezi și mai multe băuturi cu brandy sau cocktailuri franțuzești și să faci din aceasta o petrecere tematică.
