Deși mulți cred în mod eronat că acest ingredient de sirop roșu aprins are origini de cireșe sau căpșuni, pasionații de cocktailuri știu că în centrul oricărei rețete de grenadine se află sucul de rodie. Împrumutând siropului roșu atât aroma dulce, cât și aspectul colorat, rodiile suculente se combină cu zahărul și se transformă în ingredientul iubit al băuturii. Cu puținele sale ingrediente și lista scurtă de pași, este ușor să-ți faci propriul lot de grenadină din mers folosind una dintre aceste rețete.
Grenadine ușoare de casă
Cea mai ușoară modalitate de a crea grenadine de acasă este să luați suc de rodie neîndulcit și să dizolvați zahărul în el, lăsând amestecul încălzit să se răcească în textura siropoasă cu care ești familiarizat. Doar o ceașcă de suc de rodie și ¼ de cană de zahăr produc suficientă grenadină pentru a face aproximativ 24 de porții de o uncie, care vor dura aproximativ o lună când sunt refrigerate într-un recipient bine închis.
Ingrediente
- ¼ cană zahăr
- 1 cană suc de rodie neîndulcit
Instrucțiuni
- Într-o cratiță, combină zahărul și sucul de rodie. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând pentru a dizolva zahărul.
- Se fierbe timp de aproximativ cinci minute sau până când amestecul s-a îngroșat, amestecând din când în când.
- Se ia de pe foc și se lasă amestecul să se răcească.
- Odată ce se răcește, turnați amestecul într-o sticlă care se etanșează și puneți la frigider între utilizări.
Diferite moduri de a vă personaliza grenadina de casă
În timp ce rețeta de bază vă va face cadou cu un lot de grenadină delicios de dulce, s-ar putea să descoperiți că adăugarea unor ingrediente precum apa de trandafiri, suc de lămâie sau coji de portocală poate crea o grenadină care se potrivește mai bine profilului de aromă al cocktail-ului tău. Aruncă o privire la câteva dintre modalitățile prin care poți modifica rețeta de bază de grenadine adăugând doar unul sau două ingrediente simple.
Rețetă de tartă de casă cu grenadine
Rețetele de bază cu grenadine sunt în mod natural incredibil de dulci, iar adăugarea doar a unei linguri de suc de lămâie la amestec aduce o aciditate echilibrată siropului. Această rețetă oferă aproximativ 24 de porții de o uncie și va dura aproximativ o lună la frigider.
Ingrediente
- ¼ cană zahăr
- 1 cană suc de rodie neîndulcit
- 1 lingură suc de lămâie
Instrucțiuni
- Într-o cratiță, combină zahărul și sucul de rodie. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând pentru a dizolva zahărul.
- Se fierbe, amestecând ocazional, timp de aproximativ cinci minute sau până când amestecul s-a îngroșat.
- Adăugați sucul de lămâie și luați de pe foc. Dați amestecului un gust rapid și dacă nu este suficient de acru, mai adăugați puțin suc de lămâie.
- Odată ce se răcește, turnați amestecul într-o sticlă care se etanșează și puneți la frigider între utilizări.
Grenadine botanice de casă
Apa de trandafiri nu este doar pentru îngrijirea pielii, deoarece o poți adăuga și alte ape botanice de calitate alimentară la rețeta ta de grenadine. Doar asigurați-vă că sunteți foarte atent la cât adăugați la lot, deoarece ingredientele florale pot deveni parfumate rapid. Adăugarea puțin prea multă apă florală vă va depăși aroma de grenadină. Acest lot face aproximativ 24 de porții de o uncie care se vor păstra aproximativ o lună la frigider.
Ingrediente
- ¼ cană zahăr
- 1 cană suc de rodie neîndulcit
- 1 liniuță de apă de flori de portocal sau de trandafiri de calitate alimentară
Instrucțiuni
- Într-o cratiță, combină zahărul și sucul de rodie. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând pentru a dizolva zahărul.
- Se fierbe, amestecând ocazional, timp de aproximativ cinci minute sau până când amestecul s-a îngroșat.
- Se ia de pe căldură și se răcește.
- Odată ce se răcește, turnați amestecul într-o sticlă care se etanșează. Adăugați un strop de apă de flori de portocal sau apă de trandafiri.
- Sigilați sticla și agitați bine înainte de a o pune la frigider.
Farmer's Market Grenadine de casă
Un alt mare beneficiu al preparării grenadinei de acasă este că poți controla exact ce ingrediente introduci în corpul tău. Această rețetă, care oferă aproximativ 24 de porții de o uncie, se va păstra la frigider pentru aproximativ o lună. Se concentrează pe utilizarea materialelor naturale și organice pentru a vă oferi cel mai pur amestec posibil. Cu cojile de portocala, asigura-te ca folosesti doar partea de portocala. Mida, care este partea albă de pe partea inferioară a cojii, conferă arome amare.
Ingrediente
- ¼ cană zahăr organic
- 1 cană suc de rodie organic neîndulcit
- 3-4 coji de portocale de un inch din portocale organice
Instrucțiuni
- Într-o cratiță, combină zahărul și sucul de rodie. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând pentru a dizolva zahărul.
- Se fierbe timp de aproximativ cinci minute sau până când amestecul s-a îngroșat, amestecând din când în când.
- Se ia de pe foc și se pune deoparte.
- Luați fiecare coajă de portocală între degete și răsuciți-o deasupra tigăilor pentru a exprima uleiurile de portocale în amestec.
- Aruncă cojile de portocală în lichidul fierbinte. Se amestecă și se lasă să se infuzeze până când lichidul se răcește.
- Toarnă amestecul răcit într-o sticlă sigilabilă și pune la frigider între utilizări.
Moduri de a încorpora grenadinei într-un cocktail
În ciuda popularității sale larg răspândite astăzi, grenadina nu a fost de fapt folosită din abundență până la începutul secolului al XX-lea, după cum a descoperit o analiză a literaturii după ce a trecut prin diferite 19thși 20th cărți istorice de cocktailuri pentru referințe la amestecul de rodii. Mixologii moderni folosesc cel mai frecvent siropul roșu emblematic pentru proprietățile sale de culoare, precum și pentru dulceața sa.
Veți găsi multe modalități de a încorpora grenadina în băuturi mixte delicioase.
- Deoarece grenadina nu conține alcool, este perfectă pentru utilizare în mocktail-uri.
- O veți găsi în băuturile nealcoolice precum Shirley Temple și Roy Rogers.
- Grenadina este, de asemenea, un îndulcitor și un agent de colorare în libații băuturi precum tequila sunrise.
- Datorită naturii sale siropoase și conținutului de zahăr, grenadina este mai densă decât alte ingrediente pentru cocktail, așa că este un strat de jos minunat în băuturile stratificate.
- Nu uitați să apelați și la rețeta dvs. de grenadine de încredere atunci când vă faceți fotografiile preferate în straturi.
- Amintiți-vă, cu grenadină, puțin merge departe pentru că este atât de dulce. Începeți cu o cantitate mică și adăugați mai mult după gust.
Rețete cu grenadine ușoare
Dacă vrei să eviți conservanții artificiali și prea prețuiți incluși în grenadina îmbuteliată a magazinului tău alimentar, încearcă să faci un lot de casă pentru tine și vezi ce crezi. În curând vei afla că preparatul în casă bate de fiecare dată pe cel cumpărat din magazin.
