Martini dulce cu vermut - uneori denumit martini dulce, deși cocktail-ul în sine nu este atât de dulce pe cât s-ar putea aștepta -- se învârte de la martiniul clasic cu utilizarea de vermut dulce în loc de uscat. Alegerea îi conferă dulcelui martini o nuanță portocalie-roșu, similară cu cea a unui Manhattan. Este un martini iubit, care merită încercat o înghițitură-- sau patru.
Ingrediente
- 2½ uncii de gin sau vodcă
- ½ uncie vermut dulce
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, gin și vermut dulce.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornează cu coajă de portocală.
Variații și înlocuiri
Ca și în cazul tuturor martini-urilor în stil clasic, prea multe schimbări vor modifica cocktail-ul și vor crea o nouă băutură. Cu toate acestea, există încă un pic de joc cu ingredientele și proporțiile.
- Adăugați o strop de portocale sau bitter aromat pentru un cocktail mai complex.
- Pentru un martini mai dulce, adăugați un strop de vermut dulce.
- Dacă vrei doar o dulceață subtilă, clătește paharul de martini cu vermut dulce și aruncă vermut.
- Folosește diferite stiluri de gin: London dry, Plymouth, Old Tom și Genever.
Garnituri
Garniturile adaugă un strop de culoare sau un contrast vizual martiniilor, mai ales că sunt un cocktail translucid. Cu o paletă atât de crocantă și neutră, orice garnitură poate afecta atât aroma, cât și nasul unui martini dulce cu vermut.
- Folosește o cireșă de cocktail maraschino sau Luxardo.
- Încercați o răsucire de lămâie în loc de portocală.
- Adăugați o roată de citrice deshidratată, cum ar fi portocale, lămâie sau lime.
Despre vermouthul dulce Martini
Tehnicia martini include o origine ca o evoluție a Martinez, un cocktail de gin uscat, vermut dulce, lichior maraschino și bitter de portocale, dar un alt bar susține că a fost creația lor, rețeta lor incluzând sirop de gumă., lichior de portocale, vermut și gin.
Cu originea sugerată fiind Martinez, este ușor de văzut cum a apărut martiniul dulce cu vermut. De-a lungul anilor, rețetele au început să omite lichiorul de maraschino și bitterul de portocale, lăsând cocktailul simplu cu două ingrediente servit astăzi. În această perioadă de evoluție, martini-ul în ansamblu a început să se demodeze pe măsură ce alte cocktail-uri au urcat în centrul atenției, dar renașterea cocktail-urilor moderne a readus la viață familia clasică de martini.
The Sweet Life
Titlul de martini dulce poate fi înșelător; la urma urmei, nu este un cocktail atât de dulce. Dar numele ajută la diferența de alți martini, cum ar fi martini murdar, martini uscat și martini perfect. În ciuda acestui titlu înșelător, merită să vă despărțiți, chiar dacă este doar pe scurt, de la cocktailul dvs. obișnuit pentru a sorbit acest martini dulce cu vermut.
