Pentru cei neinițiați, nuanța șocantă de portocaliu neon a lui Aperol poate fi terifiantă, dar te face să faci o pauză la ceea ce ar putea fi. Pe de altă parte, pentru cei care cunosc și iubesc Aperol, acea sticlă portocalie strălucitoare este un semn strălucitor al cocktail-urilor bune, demne de mult mai mult decât un Aperol Spritz. Ieși în afara zonelor tale de confort și încearcă-ți mâna la cocktailuri Aperol.
Ce gust are Aperolul?
Aperol este mult mai puțin amar decât omologul său, Campari. Cu note de portocale și citrice mai strălucitoare, amărăciunea are un gust asemănător cu o coajă de portocală sau cu miezul de portocală decât cu ierburile amare. Acolo unde Campari are note amare chiar în față, Aperol are părți egale de portocală, amar și dulce chiar la prima înghițitură. Amărăciunea persistă, dar la fel rămâne și gustul de portocale. Este mult mai gustos, ceea ce înseamnă că ai putea să sorbi asta curat sau pe stânci. Pentru cei mai pretențioși, veți găsi vanilie și portocală pe nas, cu gusturi de note lemnoase și note de rubarbă.
Avion de hârtie
Fă o plimbare pe strada de cocktailuri clasice cu acest cocktail Aperol în stil martini perfect echilibrat. Rețeta necesită Amaro Nonino Quintessentia, un lichior italian amar, dar puteți folosi Cynar într-un strop.
Ingrediente
- ¾ uncie Aperol
- ¾ uncie bourbon
- ¾ uncie Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Feie de portocale pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, Aperol, bourbon, Amaro Nonino Quintessentia și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornează cu felie de portocală.
Pasarea Paradisului
Var cu pasărea din junglă Campari, pasărea paradisului evidențiază aromele mai dulci în lichiorurile amare.
Ingrediente
- 1½ uncii Aperol
- 1 uncie rom
- 1 uncie suc de ananas
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Gheață zdrobită
- Penie de lime, cireșe și panglică portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, Aperol, rom, suc de ananas și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață pisată.
- Orneze cu felii de lime, cireșe și panglică portocalie.
Aperol Sour
Oferă-ți obișnuiților un upgrade cu notele unice ale Aperol.
Ingrediente
- 2 uncii Aperol
- ½ uncie de gin
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop simplu
- 1 albuș de ou
- Ice
- Coaja de portocală și căpșuni pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați Aperol, gin, suc de lămâie, sirop simplu și albuș de ou.
- Agitați uscat timp de aproximativ 45 de secunde pentru a amesteca ingredientele și a crea o spumă.
- Adăugați gheață în agitator.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornează cu coajă de portocală și căpșuni.
Aperol Kombucha
Ușurează-te să prepari un cocktail cu doar două ingrediente. Singurul lucru pe care trebuie să-l alegi este kombucha-ul tău preferat.
Ingrediente
- 2 uncii Aperol
- 4 uncii kombucha
- Ice
- Roata portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar cu roci, adăugați gheață, Aperol și kombucha.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Decorare cu roată portocalie.
Boat House Punch
Nimic nu bate pumnul; nu contează motivul sau anotimpul. Poți chiar să lași ingredientul tău misterios, Aperol, o surpriză totală dacă vrei și tu!
Ingrediente
- 1½ uncii de gin
- 1 uncie Aperol
- ½ uncie sirop simplu
- ½ uncie lichior de floare de soc
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie suc de portocale proaspăt stors
- ½ uncie suc de grapefruit proaspăt stors
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Felie de cireșe și portocale pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin, Aperol, sirop simplu, lichior de floare de soc, suc de lămâie, suc de portocale și suc de grepfrut.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar highball peste gheață proaspătă.
- Suplimentează cu sifon.
- Orneze cu cireșe și felie de portocală.
Inimă sălbatică
Dacă îți plac cocktailurile cu whisky și un Negroni este cheia inimii tale, acest cocktail le va depăși pe ambele.
Ingrediente
- 1½ uncii Aperol
- 1 uncie vermut
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 2-3 liniute bitter aromatic
- Ice
- Feie de portocale pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, Aperol, vermut, suc de lămâie și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Orneze cu felii de portocală.
Strawberry Aperol Fizz
Dacă îți place un Aperol spritz, dar vrei ceva mai mult din el, acest riff aduce în joc căpșunile suculente.
Ingrediente
- 2 uncii Aperol
- ¾ uncie lichior de căpșuni
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Prosecco pentru a termina
- Felii de căpșuni pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar cu roci, adăugați gheață, Aperol, lichior de căpșuni și suc de lămâie.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Suplimentează cu prosecco.
- Ornați cu felii de căpșuni.
Summer Manhattan
Ia-ți Manhattan-ul obișnuit de duminică după-amiază și dă-i o schimbare mult dorită.
Ingrediente
- 2 uncii bourbon
- 1 uncie Aperol
- ½ uncie vermut dulce
- King cube
- Coaja de portocală și cireșe de cocktail pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, bourbon, Aperol și vermut dulce.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste cubul rege.
- Ornați cu coajă de portocală și cireșe cocktail.
Aperol Margarita
În ciuda aromelor sale unice, Aperol își poate găsi în mod șocant o casă în aproape orice cocktail clasic și te vei întreba unde a fost toată viața.
Ingrediente
- 1¾ uncii tequila
- ¾ uncie Aperol
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie lichior de portocale
- ½ uncie agave
- Ice
- Pană portocalie pentru garnitură, opțional
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, tequila, Aperol, suc de lămâie, lichior de portocale și agave.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu pană portocalie, dacă doriți.
Aperol Americano
Dacă Campari este mult prea amar pentru tine, nu este nevoie să ratezi un highball clasic - pur și simplu schimbă în Aperol!
Ingrediente
- 1¾ uncii Aperol
- 1½ uncie vermut dulce
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball, adăugați gheață, Aperol și vermut dulce.
- Suplimentează cu sifon.
- Ornează cu coajă de portocală.
Cocktail-uri cu Aperol pentru a înveseli lucrurile
Nu vă alarmați de sticla neon portocalie de lichior amar. Căci sticla respectivă deblochează cheia către o lume cu totul nouă a băuturilor Aperol de explorat, atât clasice, cât și moderne, decadente și simple. De ce să-ți refuzi experiența?
