Oamenii se gândesc adesea la sake ca la un vin de orez japonez; cu toate acestea, procesul de fermentare este mai aproape de fabricarea berii decât de fabricarea vinului. În cele din urmă, sake-ul nu este nici bere, nici vin, nici lichior, deoarece sake-ul este propria sa categorie. Consumatorii se bucură adesea de sake singur, uneori răcit sau uneori încălzit, așa că adăugarea de sake la un cocktail poate fi un concept ciudat. Totuși, cocktailul rezultat este o experiență perfect echilibrată și complexă.
Lychee Martini
Martini cu lychee, la fel ca majoritatea cocktail-urilor cu lychee, este o băutură netedă și ușor dulce care atinge toate notele potrivite, totul datorită sake-ului.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- 1 uncie sake
- ½ uncie lichior de litchi
- Ice
- Lichi pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, gin, sake și lichior de litchi.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu litchi.
Răcitor de sake cu castraveți
Flip la partea rece a sake-ului cu castraveți încurcat pentru a completa notele de pământ.
Ingrediente
- 3-4 felii de castraveți
- 1½ uncii de gin
- 1 uncie sake
- ½ uncie sirop simplu
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Roți de castraveți și frunze de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, amestecați feliile de castraveți cu sirop simplu.
- Adăugați gheață, gin, sake și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Orneze cu roți de castraveți și frunze de mentă.
Yuzu Sake Sour
Dă-ți motivul o învârtire acru cu aromele distincte găsite în citricele yuzu.
Ingrediente
- 2 uncii sake
- ½ uncie suc de yuzu
- ½ uncie sirop simplu
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Yuzu sau felie de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un cocktail, adăugați gheață, sake, suc de yuzu, sirop simplu și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Decorare cu bucată de citrice.
Sake cu prune de modă veche
Oferă-ți o nouă viață de modă veche cu un ingredient atemporal. Sake-ul dă o învârtire umami a ceea ce este de obicei o băutură mai dulce.
Ingrediente
- ¾ uncie bourbon
- ¾ uncie sake de prune
- ½ uncie sirop simplu de prune
- 3-4 liniute bitter aromatic
- Ice
- Răsucire portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, bourbon, sake de prune, sirop simplu de prune și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu întorsătură portocalie.
Japanese Mule
Cocteilurile clasice precum Moscow Mule sunt o pânză goală pentru noi arome și inspirație.
Ingrediente
- 1½ uncie sake
- ½ uncie vodcă
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Bere de ghimbir pentru a completa
- Până de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-o cană de cupru sau un pahar de roci, adăugați gheață, sake, vodcă și suc de lamaie
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Cu o bere cu ghimbir.
- Orneze cu felie de lime.
Sake Cosmopolitan
Sări peste baza tipică de vodcă din cosmo în favoarea sake-ului. Rezultatul? Nu vei înceta să spui nimănui despre acest nou riff.
Ingrediente
- 1¾ uncii sake
- ¾ uncie lichior de portocale
- ½ uncie suc de afine
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Până de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, sake, lichior de portocale, suc de afine și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu felie de lime.
Cocktailuri de sake pentru toți
Nu te lăsa descurajat de un ingredient nou sau chiar de unul în care nu poți crede că ar putea fi vedeta unui cocktail. Cu atât de multe arome incredibile și o selecție vastă de sake, poți să visezi cocktailuri mari cu inovația și imaginația ca ghid. Primul tău pas este ușor: ia prima înghițitură.
