Este ușor de înțeles dacă ai putea sări peste ideea de a lua în considerare cum să potrivești romul cu aromele tale sau cu combinațiile alimentare. Dar într-o eră globală în care aproape orice ingredient poate fi pe masă în câteva zile, puteți explora atât gustări dulci, cât și sărate într-o mână, care vor prinde viață cu paharul de rom în ceal altă.
Alegerea unui rom
Diferitele stiluri de rom se vor potrivi mai bine cu unele gustări mai bine decât cu altele. Este esențial să cunoașteți profilul de aromă al romului înainte de a începe să sorbi și să gustați. Odată ce te-ai hotărât pe un stil de rom, de la deschis la întunecat la condimentat, poți opta pentru a-ți savura romul singur sau cu câteva cuburi de gheață. Dacă preferați un mixer sau două cu romul dvs., puteți amesteca cu ușurință un cocktail de rom sau puteți crea un zbor cu mai multe cocktail-uri în miniatură.
Silver Rum
Cunoscuți uneori sub numele de rom ușor, romul argintiu este unul dintre cele mai populare stiluri de rom. Aceste romuri sunt subtil dulci și capătă cel mai adesea aroma ingredientelor din cocktail, cum ar fi un daiquiri sau un mojito.
- Asortați-vă romul argintiu cu o gustare cu fructe. Păstrați aromele ușoare cu mere felii, banane, portocale, mango sau ananas. Combinați aromele amestecând mai multe împreună sau aruncați-le într-o salată de fructe cu un strop de citrice, cum ar fi lămâie sau lime.
- Nu subestima capacitatea romului de a străluci în altceva decât un mojito. Pregătiți un pesto de mentă pentru a se întinde pe brânză și biscuiți, în special feta. Rulați dulce și sărat împreună cu pepene galben învelit cu prosciutto cu mentă și o înghițitură de rom.
- Rom argintiu se potrivește bine cu dulciuri. O prăjitură cu vanilie (sau trei!) sau o felie de prăjitură cu lămâie nu ar fi greșit cu un strop de rom în lateral.
Gold Rum
Acest stil de rom învechit poate rezista atât împotriva aromelor dulci, cât și a aromelor îndrăznețe și sărate. Este mai dulce decât un rom argintiu și, de asemenea, mai aromat. Vă puteți bucura cu ușurință de acest lucru singur sau amestecat într-un daiquiri sau cu un strop de sifon.
- Crostinile de hrean cu friptură sunt un partener excelent pentru un rom auriu. Acele fripturi sărate de mărimea unei mușcături sunt un contrast excelent cu notele mai dulci din rom.
- Rom auriu și fructele la grătar formează o pereche neașteptată. Dulceața afumată a fructelor completează dulceața romului și mușcătura blândă a acestuia. Ananasul și piersicile la grătar sunt un loc minunat pentru a începe.
- Pregătiți mușcături crocante de creveți cu nucă de cocos. Aromele de nucă de cocos se potrivesc perfect cu romul. Ca alternativă, puteți crea și nuggete de pui cu nucă de cocos!
Rom condimentat
Frumusețea romului condimentat este că este absolut încărcat de arome. După cum sugerează și numele, veți găsi scorțișoară, vanilie, caramel, nucșoară sau chiar ghimbir. Vă puteți bucura de gustarea cu rom singur sau amestecat într-un cocktail, cum ar fi un punch cu rom sau cu niște suc de ananas. Puteți chiar să creați un rom condimentat de modă veche cu un simplu schimb.
- Gândește-te la arome de brunch când te gândești la rom condimentat. Construiți glisoare de pui și vafe cu un strop de sirop de arțar sau sări peste vafa și acoperiți-vă frânturile de pui sau nuggets în fulgi de porumb și înmuiați-le în sirop de arțar.
- Fă-ți gustările mai formale cu un produs de patiserie cu afine și brânză de capră sau cu o mușcătură de croissant. Aromele de fructe și de patiserie sunt o combinație excelentă cu aromele condimentate din rom.
- Mixul Trail cu aromele sale dulci și sărate fac o gustare grozavă alături de romul tău condimentat. Dar dacă chiar vrei să măriți volumul, atunci faceți nuci acoperite cu ciocolată. Puteți modifica rețeta după cum credeți de cuviință, folosind migdale, nuci de macadamia, alune, ciocolată cu lapte, ciocolată neagră sau cu un strop sau două de scorțișoară măcinată și nucșoară.
Rom întunecat și rom negru
Deși aceste romuri nu sunt interschimbabile, ele împărtășesc mai multe caracteristici și combinații de arome. Romul întunecat este învechit mult mai mult decât romul său de aur, care este învechit doar până la doi ani, în timp ce romul negru are trei până la cinci ani. Acest lucru creează o aromă mai plină și mai complexă în acest timp. Romurile negre sunt învechite în jur de trei ani, dar capătă o culoare mai intensă datorită adaosului de melasă. Romul închis are o dulceață în timp ce este puțin mai uscat și mai tăios decât alte romuri. Romul negru va avea o aromă bogată și afumată cu acea dulceață semnătură a romului și adaosul de melasă. Savurați oricare dintre aceste romuri singure, cu niște bere cu ghimbir sau pregătiți un cocktail de rom negru, cum ar fi un daiquiri negru.
- Rom întunecat va avea note subtile de condimentare, așa că surprindeți această senzație cu ghimbir confiat sau gustare de ananas confiat. De asemenea, mango sau caisele uscate reprezintă o combinație excelentă.
- Dulce și sărat au ajuns la fața locului atunci când cauți o gustare. Stivuiți felii proaspete de ananas cu o bucată de slănină pentru a le asorta cu romul întunecat sau cu romul negru.
- Aromă de vanilie se îmbină cu aromele de rom închis și negru. Încorporați o prăjitură cu gustări cu vanilie sau creați notele de vanilie cu un deliciu crocant de orez.
- Tater tots cu un strop sau două de ulei de trufe sunt un partener excelent cu romuri negre și negre. Notele condimentate și afumate ale romului ameliorează aromele bogate.
- Dacă ai un gust dulce și vrei un desert și o băutură după cină, o linguriță sau două de înghețată de vanilie nu ar fi greșit. Dacă veți deveni mai obraznic, luați în considerare și o halbă de stafide cu rom.
- Cheddar se potrivește excelent pentru rom, așa că aruncați câteva felii pe o farfurie cu niște biscuiți. O a doua brânză de luat în considerare este gouda, deoarece este o brânză crocantă, sărată, cu arome de nuci și dulci.
Crearea unui meniu cu rom și gustări
Una dintre cele mai simple moduri de a face brainstorming gustări și asocieri cu rom este să luați în considerare cocktailurile cu rom. Pe măsură ce vă gândiți dacă o aromă ar funcționa cu rom, începeți prin a trece prin a trece ingredientele într-un cocktail de rom. Sunt șanse, dacă romul se amestecă bine cu acel mixer, cum ar fi sucul de ananas sau ciocolata caldă, forma sa solidă sau alimentară se va combina destul de bine. Fiți conștienți de faptul că unele asocieri asemănătoare pot fi excesiv de stânjenitoare, totuși. În timp ce un desert dulce cu un rom mai dulce poate fi tentant, dacă îl faceți prea dulce, atunci tot acel zahăr va distruge experiența, așa că trageți ușor atunci când combinați ca și cum ar fi. Nu vă fie frică de arome contrastante. Asociați romul auriu mai moale și mai dulce cu o felie de brânză sărată și biscuiți sau ciocolată cu caramel sărat. Frumusețea perechilor de arome este găsirea de arome neașteptat de delicioase în combinație.
Bucurându-te de o gustare pentru adulți cu rom
Dacă nu stați în fața dulapurilor, telefonul în mână, în timp ce vă răsfoiți ingredientele, porniți! Cu o gustare sărată sau dulce la orizont și o sticlă de rom care așteaptă șansa de a împărți masa, nu ai timp de pierdut.
