Un trandafir nu este singurul lucru care ar fi la fel de dulce cu orice alt nume. Astăzi aflăm despre două nume pentru același lucru gustos: mugolio și sirop de conuri de pin. Indiferent ce preferați, sirop de conuri de pin sau mugolio, este un ingredient care vă va doborî din picioare și vă va duce direct într-un vis de aromă lemnoasă și pământească. Cele mai importante ingrediente de care veți avea nevoie? Curiozitate și un borcan plin de răbdare. Oh, și conuri de pin.
Ce este siropul Mugolio (Con de pin)
Știți acele conuri de pin verzi și tinere pe care obișnuiați să-i adunați în copilărie pentru a le transforma într-o supă de joacă-prefăcăre? Prea specific? Bine, dar știi piconele verzi, cele noi care încep să preia ramurile primăvara și începutul verii? Siropul rezultă din amestecarea acelor conuri de pin juvenile cu zahăr și lăsând perechea să fermenteze în întuneric.
Ceea ce este important este ca conurile de pin să fie moi și îndoite, astfel încât să le poți toca cu un cuțit și să nu le sfărâmiți.
După o frecare bună și o înmuiere, asigurându-vă că nu există insecte sau resturi, iar conurile tale de pin juvenile sunt gata de plecare. Puteți subține vârfurile tinere veșnic verzi dacă nu găsiți conuri de pin. Acesta este, de asemenea, cunoscut sub numele de sirop cu vârf de molid. În caz contrar, puteți adăuga o mână de sfaturi veșnic verzi curate doar pentru un plus de aromă.
Sfat rapid
Nu vă zgâriți cu curățarea și spălarea ingredientelor!
Rețetă de sirop de conuri de pin Muglio
Acest sirop necesită puțină răbdare, dar merită așteptarea.
Ingrediente
- 2 căni de conuri de pin juvenile sau vârfuri veșnic verzi, tăiate grosier sau rupte
- 2 căni de zahăr brun sau turbinado (Sfat: NU folosiți zahăr alb!)
Instrucțiuni
- Într-un castron, amestecați zahărul și conurile de pin bine curățate și tocate.
- Adăugați zahărul și conurile de pin într-un borcan și împachetați bine.
- Înșurubați ușor capacul și lăsați-l într-un loc răcoros și întunecat.
- La câteva zile, verifică siropul de mupolio. Se amestecă și se împachetează bine ingredientele.
- După aproximativ patru până la șase săptămâni, adăugați amestecul într-o cratiță medie spre mare.
- Aduceți la un fierbere blând, fierbinte. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
- Se strecoară cu grijă în borcane curate.
- Pastrati, sigilat, la frigider. Utilizați în decurs de un an.
Mugolio & Cocktail Tonic
Aroma lemnoasă, de miere, pe care siropul de conuri de pin mupolio o aduce la masă, îți va face gura când o vei adăuga în gin tonic.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- ½ uncie sirop de conuri de pin
- Ice
- Apă tonică pentru completare
- crenguță de rozmarin și felie de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball sau rocks, adăugați gheață, gin și sirop de conuri de pin.
- Se completează cu apă tonică.
- Amestecați scurt pentru a amesteca.
- Decorați cu o felie de lămâie și crenguță de rozmarin.
Mugolio Martini
Vodca sau gin, oricare ar fi otrava ta, reprezintă o bază excelentă în acest martini cu pin mupolio. Sări peste un spirt infuzat, totuși, deoarece nu vrei prea multe arome concurente.
Ingrediente
- 2½ uncii gin SAU vodcă
- ½ uncie vermut uscat
- ¼ uncie sirop de conuri de pin mupolio
- Ice
- Coaja de lămâie pentru garnitură, opțional
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, gin, vermut uscat și sirop de conuri de pin.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Ornați cu coajă de lămâie, dacă doriți.
Mugolio Spritzer: Cocktail și Mocktail
Această ghioie, pămîntoasă, gazoasă și plină de bule este de vis. Ca primavara iti izbucneste in gura intr-o zi insorita de vis.
Ingrediente
- 2 uncii de vodcă, gin sau bourbon
- ½ uncie sirop de conuri de pin
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Felie de lămâie și fructe de pădure proaspete pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball, adăugați gheață, vodcă și sirop de conuri de pin.
- Suplimentează cu sifon.
- Decorează cu o felie de lămâie și fructe de pădure proaspete.
Hack util
Acesta este locul perfect pentru a experimenta băuturi spirtoase infuzate, cum ar fi căpșunile.
Pine Cone Sazerac
Luați sazeracul în pădure cu puțin sirop de conuri de pin în loc de sirop simplu tradițional.
Ingrediente
- ¼ uncie absint
- 2 uncii de whisky de secară
- 2-3 liniuțe bitter-ul lui Peychaud
- ½ uncie sirop mupolio
- Ice
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar cu pietre.
- Clătiți paharul răcit cu absint, aruncând restul.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, secară, bitter și sirop de mupolio.
- Se amestecă pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit peste gheață proaspătă.
- Ornați cu o panglică de lămâie.
Sirop de conuri de pin De modă veche
Dulceața siropului de mupolio cu mușcătura de bourbon? Ei bine, viața nu va mai fi niciodată la fel odată ce o încerci.
Ingrediente
- 2 uncii bourbon
- ½ uncie sirop de conuri de pin
- 3-4 liniute bitter de portocale
- 1-2 liniute bitter aromatic
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar cu roci, combinați bourbonul, siropul de conuri de pin, bitter-ul și gheața.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Ornați cu coajă de portocală.
Ping pentru băuturi Mugolio
Închide ochii, ia o înghițitură și plutește-te într-un paradis împădurit. Va fi nevoie de ceva planificare și răbdare pentru a vă pregăti siropul de mupolio, dar munca dvs. va da roade. Ia-o de la noi. Veți dori să faceți un lot mare.
