Cunoașteți acest frumos spirit japonez fie singur, fie în cocktailuri.
Plăbești prin magazinul de băuturi alcoolice, iei proviziile obișnuite și ai văzut o sticlă de Shōchū. Adaugă-l în coșul tău și nu te uita înapoi. Acest spirt distilat japonez este pe cale să vă schimbe jocul de cocktailuri.
Ce este Shōchū?
La fel ca țuica, Pisco și singani, Shōchū (a nu fi confundat cu soju coreean) este rezultatul distilarii. În loc să provină din America de Sud, rădăcinile acestui lichior distilat ne duc în Japonia. Un produs de distilare a orezului, orzului, cartofilor dulci sau chiar zahărului brun, nu este chiar la fel de băutură ca whisky-ul sau baijiu-ul, deoarece se înregistrează la 50 de dovadă, în comparație cu whisky la 100 de dovadă.
Dacă ești curios despre ce gust are Shōchū, te poți aștepta la note de pepene galben și măr verde, cu note de citrice și, bineînțeles, la o notă moale de umami datorită orezului. Este delicios.
Cum bei Shōchū?
Bucurați-vă de Shōchū pe stânci, direct în sus sau amestecat într-un cocktail. Nu trebuie să-l încălziți sau să-l înghețați. Păstrează-ți sticla de Shōchū alături de restul spiritului tău și este întotdeauna gata să o izbucnești.
Deși, nu-ți fie teamă să-l savurezi într-un coupe răcit, într-un pahar de roci peste niște gheață sau într-un riff la un cocktail clasic.
Sfat rapid
Înainte de a amesteca Shōchū-ul într-un cocktail, fă-ți timp pentru a-l savura direct, astfel încât să puteți experimenta și să învățați despre toate nuanțele și aromele sale, fără ca nimic să vă întrerupă experiența.
Sidecar japonez
Citrice pe citrice, dar cu arome crocante, răcoritoare? Acest riff sidecar este noua noastră cursă numărul unu.
Ingrediente
- Penie de lămâie și zahăr pentru jantă
- 1½ uncii Shōchū
- ¾ uncie lichior de portocale
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Roată de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea paharului cu bucata de lămâie.
- Cu zahărul pe o farfurie, înmuiați fie jumătate, fie toată marginea paharului în zahăr pentru a se acoperi.
- Într-un shaker, adăugați gheață, Shōchū, lichior de portocale și suc de lămâie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Orneze cu o roată de lămâie.
Shōchū de modă veche
Bucurați-vă de o modă veche care nu vă va face atât de mare. Nu vă faceți griji că pierdeți ceva din aromă, acest demodat este plin de ea.
Ingrediente
- 2 uncii Shōchū, de preferință învechit în butoi
- ¾ uncie sirop simplu
- 3-4 liniute bitter de portocale
- 2-3 liniute bitter aromatic
- Ice
- Răsucire portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, Shōchū, sirop simplu și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci peste gheață proaspătă.
- Orneze cu o întorsătură portocalie.
Shōchū Mule
Cunoscut și sub numele de Yuzu Pop, spiritul de bază din catârul tău clasic primește ceva în plus în afară de pur și simplu existent. Fără umbră, dar uneori vrei ca moșcova ta să fie puțin mai incitantă.
Ingrediente
- 2 uncii Shōchū
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Bere de ghimbir pentru a completa
- Până de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-o cană de sticlă sau de cupru, adăugați gheață, Shōchū și suc de lamaie.
- Cu o bere cu ghimbir.
- Amestecați scurt pentru a amesteca.
- Orneze cu o felie de lime.
Sour Lemon Shōchū Cocktail
Scoateți albușurile spumă pentru un cocktail Shōchū savuros și acru, care să facă de rușine pe toate celel alte acre.
Ingrediente
- 2 uncii Shōchū
- 1 albuș de ou
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie lichior de lămâie
- ½ uncie sirop simplu
- Ice
- Coaja de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați Shōchū, suc de lămâie, lichior de lămâie, sirop simplu și albuș de ou.
- Agitați uscat timp de aproximativ 45 de secunde pentru a amesteca ingredientele și a crea o spumă.
- Adăugați gheață în agitator.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Ornează cu coajă de lămâie.
Japoneză 75
Ginul nu este singurul spirit care se asociază bine cu prosecco gazos. Notele de citrice și mere din Shōchū sunt o potrivire făcută în rai cu acele bule crocante.
Ingrediente
- 1 uncie Shōchū
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie sirop simplu
- Ice
- Prosecco pentru a termina
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Chill a Champagne coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, Shōchū, suc de lămâie și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Suplimentează cu prosecco.
- Ornați cu o panglică de lămâie.
Shōchū și Tonic
Păstrați-o simplu! Aromele botanice ale Shōchū sunt o completare excelentă a tonicului dintr-un simplu highball. Amintește foarte mult de o altă băutură tonică clasică.
Ingrediente
- 2 uncii Shōchū
- Ice
- Apă tonică pentru completare
- Penie de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball, adăugați gheață și Shōchū.
- Se completează cu apă tonică.
- Amestecați scurt pentru a amesteca.
- Decorează cu o felie de lămâie.
Hack util
Tonic nu este singurul ingredient gata pe care îl poți amesteca cu Shōchū. Folosiți sifon, apă aromată, bere cu ghimbir sau limonadă.
Faceți un s alt de credință pe Shōchū
Nu lăsa frica de nou să te rețină de la Shōchū. Nu ai putea găsi un lichior mai accesibil, dar delicios, pe care să îl adaugi în dulapul tău. Asumă-ți riscul, nu vei regreta.
