Dacă locuiți în sau în apropiere de Ohio sau Pennsylvania, puteți beneficia de un director de ferme ecologice Amish. În acest fel, veți ști unde sunt fermele care au produsele sănătoase și proaspete care vă interesează. Multe ferme au perioade rezervate pe parcursul săptămânii când puteți vizita și cumpăra fructe și legume gustoase.
Amish
Amish sunt un popor care a ales să trăiască în comunități care evită tehnologia modernă și ideile convenționale. Din punct de vedere istoric, mulți au fugit din Europa pentru a evita persecuția religioasă. În anii 1720 s-au stabilit în regiuni din Statele Unite și în provincia canadiană Ontario. Cel mai conservator grup este cunoscut sub numele de Vechiul Ordin Amish. Numiți în mod obișnuit Oamenii în haine simple, datorită stilului lor simplu de îmbrăcăminte, ei sunt renumiti pentru fermele luxuriante și cărucioarele trase de cai. Între 16.000 și 18.000 de amish trăiesc în comitatul Lancaster, o zonă agricolă din Pennsylvania.
Ferme Amish
Conform studiilor făcute de oamenii de știință de la Institutul Rodale din județul Berks, care lucrează de 60 de ani pe probleme legate de agricultura ecologică și durabilă, județul Lancaster are cea mai mare densitate de ferme ecologice din Pennsylvania. Există peste 100 de U. S. D. A. ferme ecologice certificate din această zonă a statului. Fermierii nu folosesc pesticide, insecticide sau substanțe chimice pe culturile lor și refuză să hrănească vacile cu hormoni de creștere sau antibiotice. Puii lor sunt crescuți în aer liber, nu găzduiți în cotețe. Produsul este cultivat cu îngrășăminte organice. Fermierii sunt mândri să întrețină ferme care tratează animalele în mod uman și se străduiesc să protejeze solul și mediul.
Directorul fermelor organice Amish pentru Pennsylvania
Mai jos este o listă a fermelor ecologice Amish și a culturilor pe care le pun la dispoziție consumatorilor. Când căutați ferme ecologice, rețineți că amish nu vor folosi computerul pentru a-și face publicitate produselor, deoarece nu dețin computere. Căutați site-uri web organice pentru a găsi o fermă în apropiere.
În timp ce Pennsylvania și Ohio au cea mai mare selecție de ferme ecologice Amish, New York, Delaware și Maryland au și comunități Amish care produc legume și vite organice.
Lancaster Farm Fresh
Lancaster Farm Fresh este o cooperativă organică, formată din peste 22 de fermieri Amish și Menoniti. Unele dintre produsele lor includ:
- Broccoli
- Afine
- Zmeura
- Capsuni
- ceapa verde
- Vânete
- Usturoi
- Dovleac
- Spanac
Ferma de apă de izvor
La Spring Water Farm, care este situată la 694 Country Lane, Paradise, în inima comitatului Lancaster Pennsylvania, sunt mândri că au crescut:
- Carne de porc ecologică
- 100% carne de vită hrănită cu iarbă
- Gaini si curcani la pascut
Dutch Meadows Organic Dairy
Conectată la Spring Water Farm, această fabrică de lapte are vaci Dutch Belted care produc lapte crud și brânză pentru pasionații locali de lapte crud. Laptele crud este certificat organic și îmbuteliat în sticle de sticlă conform reglementărilor stricte la Dutch Meadows Organic Dairy.
Ferme familiale Wil-Den
Wil-Den Family Farms, aflată la 195 Limber Road, Jackson Center, este mândru de carnea lor de porc pășunată, care include:
- Carne de porc tocata
- Slănină obișnuită
- Costite Saint Louis
- Mușchi de porc
- Cârnat de frânghie italian fierbinte
Bridge View Dairy
Bridge View Dairy, la 5158 Forge Road, Oxford, Pennsylvania, are:
- Ouă în aer liber
- Lapte crud
- Carne de vită hrănită cu iarbă
- Sirop de arțar organic
Director de ferme Amish pentru Ohio
Green Field Farmseste o cooperativă din Ohio care este formată din multe ferme certificate organic, inclusiv ferme Amish. Produsele lor includ:
- Brânză
- Oă maro
- Sirop de arțar
- Apă de arțar
- Legume de sezon
Certificat sau nu
Există ferme care folosesc metode organice, dar nu au fost încă certificate, cunoscute și sub numele de Pennsylvania Certified Organic (PCO). Pentru a vedea o listă a tuturor fermelor PCO, vizitați site-ul web Pennsylvania Organic.
Informații locale suplimentare
Puteți găsi mai multe informații despre agricultura ecologică și fermele Amish din Pennsylvania și din alte părți de pe site-uri web precum Local Amish Farms, Pennsylvania State University AgMap Businesses și Ohio Ecological Food and Farm Association. Dacă nu vă aflați în Pennsylvania sau Ohio, contactați local Harvest din apropiere, care vă poate direcționa către o fermă Amish certificată ecologică sau consultați site-ul web Eatwild din statul dumneavoastră.
