Dacă sunteți în căutarea unei vacanțe, nu căutați mai departe decât un cocktail tradițional spaniol. Iubit pentru mai mult decât pentru mâncărurile sale delicioase, un cocktail spaniol poate satisface orice dorință, de dulce, sărat sau unic. Indiferent dacă pregătiți o sangrie tradițională folosind vin spaniol sau aveți un cocktail după-amiaza, aveți o mulțime de opțiuni pentru băuturi spaniole.
Zurracapote
Un văr al sangriei, zurracapote este un amestec de vin roșu, fructe, zahăr și scorțișoară. După ce ați înmuiat multe zile, puteți pregăti acest lucru în loturi mari pentru festivități și petreceri, iar această rețetă oferă aproximativ cinci porții.
Ingrediente
- 9 uncii piersici uscate, tăiate în bucăți mari
- 3½ uncii stafide
- 3½ uncii prune uscate, tăiate în jumătate
- sticlă de vin roșu sec de 750 ml, cum ar fi Rioja
- 7 uncii de zahăr granulat
- Scorțișoară
- Coaja unei lămâi
Instrucțiuni
- În apă călduță, înmuiați piersicile, stafidele și prunele uscate timp de două ore.
- Într-o cratiță, adăugați vin roșu, zahăr, scorțișoară și coajă de lămâie.
- Se încălzește până când amestecul ajunge la un fierbere ușor.
- Se ia de pe foc și se amestecă.
- Se strecoară fructele și se adaugă la amestecul de vin.
- Acoperiți cratița și reveniți la fiert timp de aproximativ 15 minute.
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet.
- Se lasă la frigider închis ermetic, cel puțin trei zile sau până la o săptămână.
- Reîncălziți pentru a servi cald sau serviți rece.
Rebujito
Cocktailul rebujito este o băutură mixtă de vară făcută din celebrul vin fortificat spaniol, sherry. Rețeta de cocktail rebujito necesită multă gheață pentru limonadă, sherry și frunze de mentă. Este sorbitoarea perfectă și răcoritoare de vară.
Ingrediente
- 2½ uncii sherry uscat
- 3¾ uncii sifon cu lămâie și lămâie
- Ice
- Creguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar Rocks, adăugați sherry uscat și sifon de lămâie-lamaie.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Orneze cu crenguță de mentă.
Agua de Valencia
Prima agua de Valencia a fost servită în 1959 la Cafe Madrid de Valencia din Valencia, Spania. Deși a fost popular printre localnici, nu a devenit un fenomen național până în anii 1970. Acest cocktail gustos folosește Cava, un vin spumant spaniol. Dacă nu găsiți Cava, înlocuiți un alt vin spumant, cum ar fi șampanie sau prosecco. Rețeta face patru porții.
Ingrediente
- 1½ uncie London dry gin
- 1½ uncii de vodcă
- 8 uncii suc de portocale proaspăt stors
- Ice
- 750 ml Cava
- Zahăr după gust
Instrucțiuni
- Într-un ulcior, adăugați gheață, gin, vodcă și suc de portocale.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Adăugați Cava.
- Adăugați zahăr pentru dulceața dorită.
Sangria
Sangria este un punch de vin răcoritor de vară, obținut în mod obișnuit din vinuri fructate roșii sau albe, cum ar fi Rioja.
Ingrediente
- 750mL Rioja
- ¾ cană suc de portocale proaspăt stors
- ½ cană rachiu
- ¼ cană lichior de portocale
- 2 uncii suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Felie de lămâie și grapefruit pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un ulcior mare, adăugați gheață, Rioja, suc de portocale, țuică, lichior de portocale și suc de lămâie.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Serviți în pahare de vin peste gheață proaspătă.
- Ornați cu felii de lămâie și grapefruit.
Flor de Jerez
Numele acestui cocktail se traduce prin „floare de la Sherry” și este o altă rețetă de cocktail spaniolă pe bază de Sherry. Utilizați un Amontillado Sherry de în altă calitate pentru acest cocktail delicat.
Ingrediente
- Penie de lămâie și zahăr pentru jantă
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie sirop simplu
- 1 liniuță Angostura bitters
- 1½ uncii amontillado sherry
- ½ uncie rom negru
- ¼ uncie lichior de caise
- Ice
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Pentru a pregăti marginea, frecați marginea paharului de martini sau a coupe-ului cu bucata de lămâie.
- Cu zahărul pe o farfurie, înmuiați fie jumătate, fie toată marginea paharului în zahăr pentru a se acoperi.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, suc de lămâie, sirop simplu, bitter, sherry, rom și lichior de caise.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
Tinto de Verano
Tradus în roșu de vară, tinto de verano este un spritzer de vin cu un nume spaniol fantezist. Folosiți un vin spaniol aici - un Rioja bun este perfect.
Ingrediente
- 3 uncii de vin roșu spaniol, cum ar fi Rioja sau tempranillo
- 3 uncii sifon cu lămâie-lamaie
- Ice
- Feie de portocale pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de vin, adăugați gheață, vin roșu și sifon de lămâie-lamaie.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Ornează cu felie de portocală.
Gin Tonica
Gin tonic-ul spaniol ia clasicul highball și îi dă o învârtire frumoasă, transformând atât aromele, cât și prezentarea.
Ingrediente
- 2 uncii de gin
- 4 uncii tonic
- crenguță de rozmarin
- Felie de lămâie
- Ice
Instrucțiuni
- Într-un pahar de vin, adăugați gheață, gin tonic, crenguță de rozmarin și felie de lămâie.
- Se amestecă pentru a amesteca.
Kalimotxo
Acest cocktail neobișnuit este destul de popular; Gândește-te la asta ca la o modalitate de a te bucura de vinul tău roșu cu puțină gaze și zahăr.
Ingrediente
- 3 uncii rioja
- 3 uncii cola
- Ice
- Felie de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de roci, adăugați gheață, Rioja și cola.
- Se amestecă pentru a amesteca.
- Ornează cu felie de lămâie.
Leche de Pantera
Un cocktail cremos, acest cocktail este prietenos cu bugetul și ușor de preparat, motiv pentru care popularitatea sa a crescut datorită studenților din anii 1970.
Ingrediente
- 1 uncie rom
- ½ uncie rachiu
- 2 uncii lapte condensat
- Ice
- Scorțișoară măcinată pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați gheață, coniac, rom și lapte condensat.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Decorați cu scorțișoară măcinată.
Vermut
Acest cocktail este mai mult decât un vermut dulce -- de fapt este amestecat cu sifon. Unic? Absolut. Următorul tău highball favorit? Total.
Ingrediente
- 2 uncii de vermut dulce
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Felie de portocale și măsline spaniole pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball sau rocks, adăugați gheață și vermut dulce.
- Suplimentează cu sifon.
- Orneze cu felie de portocală și măsline spaniole.
Asiatic
Această băutură de cafea spaniolă iese în evidență de restul prin straturile sale frumoase.
Ingrediente
- 2 uncii lapte condensat
- 1 uncie coniac
- ¾ uncie Licor 43
- 1 uncie lichior de cafea
- crenguță de rozmarin și trei boabe întregi de cafea pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar cu pietre, adăugați lapte condensat.
- Adăugați încet coniac și Licor 43, turnând pe dosul unei linguri de bar.
- Stratați lichior de cafea turnând încet pe spatele unei linguri de bar.
- Orneze cu crenguță de rozmarin și boabe de cafea.
Agua de Sevilla
Acest cocktail tropical are arome spumoase și suculente pentru a încânta papilele gustative.
Ingrediente
- 2 uncii suc de ananas
- ½ uncie de whisky
- ½ uncie lichior de portocale
- Ice
- 2 uncii de cava
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați gheață, suc de ananas, whisky și lichior de portocale.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Se completează cu cava.
- Ornează cu coajă de portocală.
Clara de Limón
Deși acest lucru nu include băuturi spirtoase, aceasta este o băutură spaniolă populară, una pe care s-ar putea să o cunoști mai bine ca shandy.
Ingrediente
- 6 uncii bere spaniolă
- 6 uncii limonadă
Instrucțiuni
- Într-un pahar de halbă, adăugați bere și limonada.
- Amestecați ușor pentru a amesteca.
Mentira
Un cocktail de cafea cu lămâie, nu lăsați ingredientele să vă deranjeze și este grozav pentru o stăpânire.
Ingrediente
- 1 uncie vodcă cu citron
- 2 uncii lichior de cafea
- ½ uncie espresso
- Ice
- Limonadă pentru completare
- Creșe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați vodcă cu gheață, lichior de cafea și espresso.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar highball peste gheață proaspătă.
- Umpleți cu limonada.
- Orneze cu cireșe.
Sol y Sombra
Acest cocktail ușor cu două ingrediente este considerat un digestiv, perfect pentru o înghițitură după cină sau o băutură de brunch.
Ingrediente
- 1½ uncie coniac
- 1½ uncii anason
- Ice
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, coniac și anason.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul de snifter sau rocks.
- Serviți îngrijit.
Spirite călătoare
Una dintre cele mai bune părți ale cocktail-urilor este să explorezi noi băuturi și noi culturi diferite de a ta. Nu știi niciodată ce vei învăța sau vei descoperi odată ce vei deschide dulapul și vei amesteca o nouă băutură.
