Când oamenii se gândesc la băuturile mexicane, de obicei vin în minte lucruri precum Margaritas și shot-uri de tequila, dar există o întreagă lume de cocktailuri mexicane incredibil de aromate, cu care probabil nu ești la fel de familiarizat. Inspirat de băuturile preferate ale țării și de stilul său culinar îndrăgit, iată șaisprezece dintre cele mai faimoase băuturi din Mexic.
1. Margarita clasică
Poate că cel mai cunoscut cocktail mexican este margarita și este una dintre cele mai frecvente băuturi de comandat la baruri. Puteți aroma această băutură cu aproape orice ingredient, dar clasicul merge pentru o aromă simplă de citrice.
Ingrediente
- 2 felii de lime pentru garnitură
- 1 lingură sare kosher pentru garnitură
- 1½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 2 linguri sirop simplu
- 1½ uncie lichior de portocale
- 2 uncii de tequila de argint
- Ice
Instrucțiuni
- Puneți una dintre felii de lime în jurul marginii unui pahar de margarita și înmuiați-o într-o farfurie cu sare Kosher pentru a acoperi marginea. Pune deoparte.
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, siropul simplu, lichiorul de portocale și tequila argintiu. Adăugați gheață și agitați până se răcește.
- Se strecoară amestecul în paharul de margarita pregătit și se ornează cu ceal altă felie de lime.
2. Paloma
Cocktailul paloma este o altă băutură mexicană populară, renumită pentru aroma sa gazoasă, fructată, care provine din unul dintre ingredientele sale principale - sifonul cu grapefruit.
Ingrediente
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 2 uncii de tequila de argint
- Ice
- Soda de grepfrut
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lime și tequila. Adăugați gheață și agitați pentru a se răci. Se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață.
- Deasupra cu sifon de grepfrut.
3. Mezcalita
Mezcalita încorporează mezcalul spirt, mai degrabă decât tequila, în rețeta sa și îl combină cu sirop simplu, suc de lime și suc de portocale pentru un amestec fructat.
Ingrediente
- 1 lingură sirop simplu
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 2 uncii suc de portocale
- 1½ uncie mezcal
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați siropul simplu, sucul de lime, sucul de portocale și mezcalul.
- Adăugați gheață și agitați până se răcește.
- Se strecoară amestecul într-un pahar de cocktail umplut cu gheață și se ornează cu o coajă de portocală.
4. Charro Negro
Această variantă mexicană cu un rom clasic și Coca Cola amestecă împreună sucul de lămâie, tequila aurie și cola pentru o băutură delicioasă la mijlocul zilei.
Ingrediente
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
- 2 uncii de tequila de aur
- Ice
- Cola
- 1 felie de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar în alt umplut cu gheață, turnați sucul de lime și tequila.
- Acoperiți cu cola și amestecați.
- Decorați cu o felie de lime și serviți.
5. Chavela
Chavela din Mexic o invocă pe Bloody Mary, dar o încălzește cu condimente, o margine de cocktail picant și băuturi spirtoase native mexicane pentru un cocktail cu suc de roșii picante.
Ingrediente
- Până de lime pentru garnitură
- Tajin pentru garnitură
- Ice
- 3 uncii suc de roșii
- Dash sos iute
- 1½ uncii tequila argintie
- Bere mexicană
- 1 baton de țelină pentru garnitură (opțional)
- 1 felie de lime pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni
- Într-un pahar de halbă, ungeți marginea cu suc de lamaie și înmuiați-o într-o farfurie cu Tajin.
- Adăugați gheață și turnați sucul de roșii, sosul iute și tequila. Se amestecă.
- Atunci cu bere mexicană și ornează cu batonul de țelină opțional și feliul de lime.
6. Vampiro
O altă băutură picantă, vampiro își echilibrează condimentele fierbinți cu suc de citrice și Sangrita pentru o experiență dulce și condimentată.
Ingrediente
- Ice
- Pudra de ardei iute
- Dash Tajin
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1½ uncii sifon de citrice
- 3 uncii Sangrita
- 1½ uncii tequila argintie
- 1 felie de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball umplut cu gheață, turnați pudra de chili, Tajin, sucul de lime, sifonul de citrice, Sangrita și tequila argintiu.
- Folosind o lingură de cocktail, amestecați-le bine împreună și garniți-le cu o felie de lime.
7. Tepache
Pentru a face un cocktail Tepache alcoolic, trebuie mai întâi să fermentezi un amestec de ananas și condimente timp de două zile înainte de a adăuga tequila la acesta. Odată terminată, băutura rezultată este dulce și amețitoare.
Ingrediente
- 1 Ananas, decojit
- 1 cană Piloncillo, cubulețe (sau zahăr brun închis)
- 1 baton de scorțișoară
- 3 cuișoare
- 2 litri apă filtrată
- Ice
- 2 uncii de vodcă
Instrucțiuni
- Într-un ulcior mare, combinați cojile de ananas, piloncillo, baton de scorțișoară, cuișoare și apă.
- Acoperiți cu o pânză de brânză și lăsați-o să fermenteze la temperatura camerei timp de aproximativ douăzeci și patru de ore.
- Verificați după 24 de ore și îndepărtați orice spumă albă care este colectată în partea de sus. Se acoperă din nou și se lasă la fermentat încă 24 de ore.
- Se strecoară amestecul într-un ulcior separat.
- Într-un pahar plin cu gheață, turnați vodca și acoperiți cu băutura fermentată de ananas.
- Se amestecă bine și se servește.
8. Tequila de modă veche
Indiferent unde te afli, există cel puțin o persoană care alăptează un demodat, iar o modalitate de a-i da o schimbare mexicană este să-i pui tequila în loc.
Ingrediente
- 1 felie de portocală
- 1 cireș maraschino
- 1 cub de zahăr
- 2-3 liniute Angostura bitters
- Splash club soda
- 2 uncii de tequila de aur
- Ice
- 1 felie de portocală pentru garnitură
- 1 cireșe pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de modă veche, amestecați felia de portocală, cireșele maraschino, cuburile de zahăr, bitter-ul și un strop de sifon.
- Îndepărtați substanțele solide și adăugați tequila.
- Adăugați gheață și amestecați, acoperind cu o frigărui de portocale și cireșe.
9. Chico
Cocktailul chico își trage numele de la populara apă minerală, Topo Chico, care este folosită pentru a completa acest cocktail de mure și tequila argintie.
Ingrediente
- ½ uncie suc de lămâie
- 1 uncie sirop simplu
- 1½ uncie lichior de mure
- 2 uncii de tequila de argint
- Ice
- Topo Chico
- Zmeura pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball umplut cu gheață, adăugați sucul de lămâie, siropul simplu, lichiorul de mure și tequila argintiu.
- Deasupra cu Topo Chico și ornează cu niște zmeură.
10. Cinco De Mayo
Nu există o modalitate mai bună de a suna în Cinco De Mayo decât să savureți acest cocktail simplu care combină sucul de lime, grenadina și tequila.
Ingrediente
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie grenadină
- 1½ uncii tequila argintie
- Ice
- Pană portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, grenadina și tequila.
- Adăugați gheață și agitați până se răcește.
- Se strecoară într-un pahar umplut cu gheață și se ornează cu o bucată de portocală.
11. El Gavilan
Această variantă de paloma a fost numită după un cântec celebru mexican și reunește o serie complexă de ingrediente pentru un cocktail tartă și spumant.
Ingrediente
- ½ uncie suc de grepfrut
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie demerara sirop simplu
- Dash Angostura bitters
- 2 uncii de tequila de argint
- Ice
- Jarritos grapefruit soda
- Până de lime pentru garnitură (opțional)
- Până de grepfrut pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de grepfrut, sucul de lămâie, siropul simplu și bitter-ul.
- Adăugați gheață și agitați până se răcește.
- Se strecoară amestecul într-un pahar highball umplut cu gheață și se adaugă cu sifon de grepfrut Jarritos.
- Decorați cu felii de lime și grapefruit opțional și serviți.
12. Chihuahua
Inspirată de clasicul cocktail de ogari, această rețetă folosește tequila în loc de vodcă sau gin.
Ingrediente
- Ice
- 2 uncii de tequila de argint
- Suc de grepfrut
- Feie de portocală pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni
- Într-un pahar de cocktail umplut cu gheață, turnați tequila.
- Se adaugă suc de grepfrut și se amestecă folosind o lingură de cocktail.
- Ornați cu felii de portocale opționale și serviți.
13. La Cucaracha
Nu lăsa numele neatrăgător al acestei băuturi să te păcălească, este o alternativă delicioasă la comanda ta obișnuită de cafea.
Ingrediente
- 1 uncie Kahlua
- 1½ uncii tequila
- Splash rom alb (opțional)
Instrucțiuni
- Într-un pahar de modă veche, combinați Kahlua și tequila. Se amestecă.
- Pentru o prezentare deosebită, puteți adăuga un strop de rom alb și îi puteți da foc. Ai grijă să bei cocktailul folosind un pai pentru a nu te arde.
14. Carajillo
Acest cocktail cu două ingrediente de dimineață sau de la mijlocul zilei combină una dintre băuturile spirtoase preferate din toate timpurile din Mexic, Licor 43, cu o ceașcă de espresso fierbinte.
Ingrediente
- 2 uncii Espresso
- 1 uncie Licor 43
- Ice
Instrucțiuni
- Într-un pahar plin cu gheață, turnați espresso-ul proaspăt preparat.
- Adăugați gheață și Licor 43 și amestecați.
15. Matador
A face un matador este deosebit de distractiv, deoarece folosește atât de multe ingrediente diferite în barul de acasă, cum ar fi sucuri, siropuri, bitter și băuturi spirtoase pentru a crea o aromă minunată de fructe.
Ingrediente
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie sirop simplu
- 2 uncii suc de ananas
- Dash Angostura bitters
- 1½ uncii tequila argintie
- Ice
- 1 felie de ananas pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail umplut cu gheață, adăugați sucul de lămâie, siropul simplu, sucul de ananas, bitter-ul și tequila.
- Adăugați gheață și agitați până se răcește.
- Se strecoară într-un flaut și se ornează cu o felie de ananas.
16. Madras mexicană
Ambalați-vă în doza zilnică de antioxidanți cu acest cocktail mexican Madras care combină suc de lămâie, suc de portocale, suc de afine și tequila.
Ingrediente
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie suc de portocale
- 3 uncii suc de afine
- 1 uncie argint tequila
- Ice
- Până de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lime verde, sucul de portocale, sucul de afine și tequila argintiu.
- Într-un borcan de sticlă sau de zidărie, strecoară amestecul și ornează cu o felie de lime.
Diversifică-ți palatul
Este prea ușor să devii mulțumit cu alegerile noastre de mâncare și băutură; totuși, uneori, cel mai bun cocktail sau farfurie de cină pe care o vom servi vreodată așteaptă după colț. Este timpul să vă diversificați palatul și o modalitate prin care puteți începe este să vă faceți unul dintre aceste cocktailuri tradiționale mexicane. Nu trebuie să-ți anulezi Margarita luni, dar poate încearcă să adaugi Tepache Tuesdays sau Chico Fridays la programul tău săptămânal pentru a experimenta cu aducerea aromelor internaționale în casa ta. Îl poți gestiona cu ceva la fel de simplu ca o tequila și un sifon.
