Sobele antice erau considerate cândva inima casei istorice. Pe măsură ce aragazul a încălzit bucătăria, aromele pâinii proaspăt coapte, a tocanei fierte și a cărnii prăjite au umplut camera și, timp de multe decenii, au fost cea mai avansată tehnologie de gătit disponibilă. În timp ce gadgeturile de bucătărie contemporane, cu compatibilitatea lor Bluetooth și ecranele tactile, sunt departe de sobele din fontă din trecut, ele pot fi înlocuite cu ușurință de sobele de gătit din secolele XIX și XX.
Diferitele tipuri de aragazuri antice
Aparatele electrocasnice, cum ar fi sobele, au trecut printr-o evoluție destul de mare în ultimele câteva sute de ani, de când au fost în mare parte disponibile în casă, iar sobele antice au rezultat într-o estetică distinctivă pentru perioada în care erau populare. Cu toate acestea, nu toate casele erau echipate cu același tip de sobă, iar cele care vă pot servi cel mai bine s-ar putea să nu-ți servească și aproapele. Astfel, ar trebui să vă faceți o idee despre ce sobe sunt acolo și care vă cheamă.
Sobe antice din fontă
Deși au existat experimente și dezvoltări în domeniul sobelor pe lemne în secolul al XVIII-lea, acestea nu au intrat într-adevăr la modă pentru a fi folosite în casele americane până la mijlocul secolului al XIX-lea. Fabricate din fontă grea, unele au fost lăsate în simplitatea clasică a țării, în timp ce altele au fost detaliate și nichelate în adevărat stil victorian. Multe dintre sobele cu lemne ar putea folosi, de asemenea, cărbunele ca sursă de combustibil, făcându-le accesorii versatile și centrale ale gospodăriei istorice.
Unele dintre cele mai populare mărci care au produs sobe de gătit includ:
- Chattanooga Stove Company
- Michigan Stove Company
- Grander Stove Company
- Wehrle Stove Factory
- Glenwood Stove Company
- Rock Island Stove Company
- Northwestern Stove Works
Sobe cu propan antic
La începutul secolului al XX-lea, sobele antice cu propan au crescut în popularitate. Alimentate cu gaz propan lichid, sobele, care erau cunoscute ca sobe, au fost proiectate mai elegant decât sobele anterioare cu lemne. Liniile sobelor pe gaz erau, de asemenea, mult mai curate și mai drepte decât predecesorii lor rustici.
Atât cultura, cât și stilurile de viață se schimbau în această perioadă; concentrarea s-a mutat departe de casă și spre locul de muncă. Sobele cu propan s-au aliniat acestor noi sentimente, deoarece le-au permis proprietarilor de case mai mult timp liber, deoarece nu trebuiau să petreacă atât de mult timp reglând temperatura și veghând asupra lucrurilor pe care le gătesc.
Sobe de gătit combinate antice
În primul sfert al secolului al XX-lea, producătorii de sobe precum Richardson & Bonyton au oferit proprietarilor de case o combinație unică de moduri de a-și alimenta sobele fie cu gaz, fie cu lemne. Stilurile de sobe combinate au inclus:
- Țara clasică
- Victorian
- Design retro
Arta de a găti pe o sobă antică
Când te gândești la vremea când bunicii sau străbunicii tăi găteau pe o sobă pe lemne, îți dai seama că folosirea sobei era în sine o artă. Bucătarul trebuia să știe când trebuia adăugat lemne și când trebuia aprins focul. Astfel, dacă te gândești să folosești efectiv o sobă antică, atunci ar trebui să știi despre câteva diferențe între modul în care le folosești și modul în care acționezi o sobă/cuptor modern.
Cuptoare și arzătoare
Multe sobe antice pe lemne erau făcute cu două cuptoare. Cuptorul mai mare a fost folosit pentru a găti caserole, fripturi sau mâncăruri într-un cuptor olandez, iar cel mai mic dintre cele două cuptoare a fost folosit pentru a coace pâine și prăjituri.
De obicei, sobele aveau cel puțin două arzătoare deasupra, dar puteau avea până la șase. Spre deosebire de astăzi, era o practică comună desemnarea arzătoarelor individuale pentru o anumită lucrare. De exemplu, un arzător ar fi folosit doar pentru fierbere, în timp ce altul ar fi folosit doar pentru fierbere.
Unele dintre sobele antice erau echipate cu un mecanism care aluneca și permitea reglarea cantității de căldură care ajungea la arzător de către bucătar. În acest fel, bucătarul a reușit să controleze căldura arzătorului, producând un fierbere, fierbere lent sau fierbere completă.
Sobele antice de bucătar încinge circuitul de licitație
Sobele antice, la fel ca multe alte aparate, pot fi un plus costisitor pentru casa ta. Cele mai scumpe sobe antice sunt de dimensiuni mai mari și au fost restaurate profesional. Datorită îmbunătățirii pe care o face o restaurare pentru aceste sobe, valorile lor medii sunt cuprinse între 1.000 USD și 5.000 USD. Sobele mai mici, cum ar fi cele cu un singur dulap, se vor vinde de obicei cu sub 1.000 USD, chiar dacă" au fost restaurate.
Aceste aragazuri antice care au venit recent la licitație arată cât de variate pot fi valorile acestor aparate istorice:
- Sobă cu lemne Antique Rocky Mountain Stove Company - Vândută cu 620 USD
- Glenwood C Sobă din fontă circa 1920 - Listată pentru 1.200 USD
- Sobă din fontă Glenwood 108 Cabinet C restaurată - Listată pentru 3.195 USD
Lucruri importante de știut înainte de a cumpăra un aragaz antic
Imaginați-vă că sunteți nespus de bucuros pentru că ați făcut o afacere nebunească cu una dintre aceste sobe de bucătărie antice și numărați înapoi zilele până când o puteți echipa în căsuța voastră mică. Glumă este pe tine când sosește și nu ai pe nimeni care să te ajute să-l muți din mijlocul curții tale și nu ai pe cine să suni pentru că nu ai plănuit ca această sosire să fie un proces întreg. Pentru a evita ca acest lucru să devină soarta ta, există câteva lucruri pe care ar trebui să le știi despre sobele de bucătărie antice înainte de a comanda una:
- Sunt dramatic de grele- Sobele antice sunt extraordinar de grele, de peste 500 de lire sterline datorită faptului că sunt sobe din fontă. Astfel, dacă aveți vreo înclinație să achiziționați una dintre aceste sobe, atunci ar trebui să vă asigurați că aveți o mică armată cu dvs. pentru a o muta și instala.
- Sunt pericole de incendiu - Nu lăsați furnirul de miez de cabană al rețelelor de socializare să vă facă să uitați că sobele antice de bucătărie (și orice sobe pe lemne în general) sunt pericole de incendiu. Poți foarte ușor să dai foc lucrurilor din cauza cât de fierbinți pot deveni sobele. Asigurați-vă că ați planificat unde îl veți pune și că aveți locurile de cazare potrivite înainte de a-l instala.
- Sunt costisitoare să țină pasul - Aceste sobe rare necesită adesea piese care nu sunt ușor de obținut pentru profani. Așadar, dacă vă gândiți să cumpărați o sobă antică, poate doriți să vă gândiți să găsiți una care a fost deja restaurată sau să o restaurați înainte de a o pune în funcțiune în casa dvs.
- Nu sunt un înlocuitor de sistem de încălzire - Spre deosebire de ceea ce s-ar putea să credeți, sobele antice nu au puterea de a încălzi o casă întreagă (în mare parte din motive de eficiență și dimensiunea caselor moderne), așa că nu vă așteptați să vă folosiți sobele ca înlocuitor pentru sistemul dumneavoastră de încălzire în lunile de iarnă.
Restaurare sobe de bucatarie antice
Deși pe piață există un număr moderat de sobe antice utilizabile, există mult mai multe care nu sunt din cauza cât de multă reparație au nevoie. Din fericire, există atât de mulți meșteri cu cunoștințele și abilitățile necesare pentru a le reda frumusețea lor originală, magnifică. Emery Pineo, proprietarul Spitalului Stove, a restaurat sobe antice de mai bine de 30 de ani. Domnul Pineo, cunoscut sub numele de șoptitorul aragazului, demontează, curăță și reconstruiește cu grijă fiecare sobă manual, readucându-l la starea în care era când a fost făcută prima dată.
Locurile suplimentare pentru a vă restaura sobele antice includ:
- Good Time Stove Co.
- Evansville Antique Stove Company
Aparatele antice care sunt fierbinți
Fie că ai citit cărțile celebre sau doar ai vizionat serialul, sunt șanse mari să fii cineva căruia i-ar plăcea să-și ia propriul moment Little House on the Prairie. Înarmat cu estetica de bază de prerie și o sobă de bucătărie antică, îți poți aduce la viață visele de gospodărie.
