Guacamole este un aliment delicios, versatil, care poate fi folosit în mai multe scopuri. Este adesea servit ca dip pentru chipsuri de tortilla sau topping pentru mâncarea mexicană, dar funcționează bine și ca condiment pentru sandvișuri și wrap-uri, ca umplutură de omletă sau chiar ca garnitură de sine stătătoare. Guacamole are un gust atât de grozav încât ai crede că ar fi greu de făcut, dar este într-adevăr destul de simplu.
Rețetă de scratch Guacamole
Ingrediente
- 2 avocado coapte (orice varietate)
- 1 ceapă mică (galbenă, albă sau roșie)
- 1 cățel de usturoi (usturoi întreg sau tocat cumpărat într-un borcan)
- 1 roșie coaptă
- 1/2 de lime proaspătă
- sare și piper (după gust)
Instrucțiuni
- Cureți avocado de coajă; tăiați-le în bucăți și puneți-le într-un castron mic.
- Piure avocado folosind o furculiță sau un zdrobitor de cartofi.
- Decojiți și tăiați ceapa în bucăți mici; adăugați în bolul cu avocado.
- Dacă folosești cățel de usturoi întreg, toca-l; adăugați usturoi în bol cu celel alte ingrediente.
- Tăiați roșia cubulețe; adăugați roșii tăiate cubulețe în bol cu celel alte ingrediente.
- Storci jumatatea de lime si adauga suc in vas, avand grija sa nu intre seminte in amestec.
- Folosește o furculiță sau o lingură mare pentru a amesteca ingredientele.
- Adăugați sare și piper după gust, ajustând după cum este necesar.
Puteți mânca imediat, dar guacamole va avea cel mai bun gust dacă îl răciți aproximativ 30 de minute înainte de a mânca.
Shortcut GuacamoleReteta
Ingrediente
- 2 avocado coapte (orice varietate)
- 1/3 cană de salsa preparată sau sos picante
- sare și piper și usturoi pudră după gust (opțional)
Instrucțiuni
- Cureți avocado de coajă; tăiați-le în bucăți și puneți-le într-un castron mic.
- Adăugați salsa sau sosul picante preparat la avocado.
- Folosește o furculiță sau o lingură mare pentru a amesteca ingredientele.
- Adăugați sare, piper și usturoi după gust, ajustând după nevoie. (Dacă salsa pe care ați folosit-o conține aceste ingrediente, este posibil să nu aveți nevoie să adăugați niciuna.)
Ca și în cazul rețetei de zgârietură, este bine să mănânci această salsa imediat, dar gustul va fi îmbunătățit dacă o lași să se răcească aproximativ 30 de minute înainte de a o mânca.
Variante Guacamole
Puteți personaliza guacamole în funcție de preferințele dvs. de gust - cum ar fi să-i oferiți o aromă diferită sau să-l faceți picant - prin adăugarea sau înlocuirea ingredientelor.
Suplimente
Opțiunile care trebuie adăugate includ:
- Linguriță de chimen pudră
- Linguriță de pudră de chili
- Linguriță de oregano uscat
- Linguriță de amestec de condimente pentru taco
- 1/4 de linguriță de piper cayenne
- Piper jalapeno tocat după gust
- Piper serrano tocat după gust
- 1/8 până la 1/4 linguriță de coriandru proaspăt tocat
- Cutie (4-1/2 uncii) de ardei iute verde tăiat cubulețe, scurs
- 1/4 cană de fasole neagră fiartă (scurită)
- 1/4 cană de slănină gătită, mărunțită
- 4 uncii de creveți gătiți (scurați)
- 4 uncii de carne de crab bulgăre (scurită)
Înlocuiri
De asemenea, puteți înlocui ingredientele cerute în rețeta de bază cu alte articole. Exemplele includ:
- Folosește 1/3 cană de ananas zdrobit (scurcat) în loc de roșii sau salsa
- Folosește 1/3 cană de piure de mango proaspăt în loc de roșii sau salsa
- Folosește suc de la jumătate de lămâie proaspătă în loc de lamaie
- Folosiți condimente creole (cum ar fi cele de la Tony Chachere sau Zatarain) în loc de sare și piper
Ai grijă să nu exagerezi; nu ați dori să faceți toate aceste modificări. Alegeți una sau doar câteva, fiind sigur că selectați arome complementare atunci când faceți mai multe ajustări.
Bucurați-vă de Guacamole în felul dvs
Pregătirea și personalizarea guacamole de casă este uimitor de simplă. Animați o ocazie de masă sau gustare făcând una dintre aceste variații grozave. Continuați să experimentați cu suplimente sau înlocuiri până când găsiți rețeta dvs. de guacamole.
