Pregătiți cocktailuri cu nuci și picante cu acest delicios sirop tropical tiki pe care îl puteți face chiar acasă.
Uneori vrei un cocktail care te înnebunește. Cu aromă, adică. Și, ai noroc, pentru că siropul de falernum face exact trucul! Nu numai că poți folosi acest ingredient de bază în cocktail-urile tale, dar îl poți adăuga în cafeaua de dimineață pentru a-i oferi un pic de zgomot în plus. Sau martini-ul tău espresso. Indiferent ce plutește barca cu sirop de falernum.
Ce este siropul Falernum?
Siropul Falernum nu este nou în scena cocktailurilor, nici pe departe. Ar trebui să călătorești încă din anii 1700 până în Barbados pentru a-i găsi rădăcinile. Cu toate acestea, există șanse destul de mari ca falernum din secolul al XVIII-lea să nu fie falernum pe care îl cunoașteți și îl iubiți în secolul al XXI-lea. Migdalele picante de astăzi nu au apărut până în anii 1930. Acest ingredient de citrice, condimente și migdale oferă cocktail-urilor o întorsătură tropicală cu nota perfectă de aromă.
Cum se prepară sirop Falernum
Nu renunța la lista de ingrediente pentru a face falernum. Gândiți-vă la el ca la un sirop simplu puțin mai elaborat. Și ești un maestru al siropului simplu.
Ingrediente
- ½ ceasca de migdale feliate, crude
- ½ lingură cuișoare întregi
- ¾ cană de rom alb
- 3 lime, cu coajă
- 1 cană apă
- ¾ cană zahăr
- ½ cană suc de lămâie proaspăt stors
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400°F.
- Pe o foaie de copt, adăugați migdalele.
- Prăjiți aproximativ cinci minute, dar aveți grijă să nu le lăsați să ardă.
- Adăugați migdale, cuișoare și rom într-un borcan de sticlă resigilat.
- Sigilați și agitați energic.
- Lăsați borcanul într-un loc răcoros și întunecat timp de aproximativ două zile.
- Adăugați coaja de lime, resigilați și agitați.
- Întoarceți-vă la raft pentru aproximativ 24 de ore.
- Se strecoară amestecul printr-o strecurătoare fină sau prin pânză de brânză, având grijă să extragă cât mai mult lichid posibil.
- Într-o cratiță medie la foc mediu, adăugați suc de lămâie, apă și zahăr.
- Gătiți și amestecați până când zahărul se dizolvă.
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
- Adăugați amestecul de migdale.
- Se amestecă pentru a se combina bine.
- Se strecoară printr-o filieră de cafea sau o cârpă de brânză.
- Se lasa la frigider aproximativ 12 ore.
Pastrati la frigider, sigilat, pana la un an.
O altă rețetă de sirop Falernum
Există mai multe moduri de a agita un mai tai și un swizzle, așa că, în mod natural, există mai multe moduri de a face sirop de falernum.
Ingrediente
- 2 linguri de cuișoare
- ½ cană de rom alb
- ¼ cană de migdale feliate
- 8 lime, cu coajă
- ¼ linguriță extract de migdale
- 1½ cani de sirop simplu
Instrucțiuni
- Într-o cratiță la foc mediu, adăugați cuișoarele și migdalele, agitând și amestecând des până devin aromate.
- Adăugați într-un borcan de sticlă resigilat și adăugați coajă de lime.
- Sigilați și dați un vârtej ferm.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de 24 până la 36 de ore, dând borcanului un vârtej din când în când.
- Se strecoară infuzia de migdale printr-o cârpă de brânză sau un filtru de cafea.
- Într-un borcan curat, adăugați sirop simplu și infuzie.
- Agitați pentru a amesteca.
Pastrati la frigider, sigilat, pana la un an.
Băuturi comune și cocktail-uri care folosesc sirop Falernum
Căutați o modalitate de a vă pune imediat siropul de falernum DIY pentru a-l folosi în cocktailuri? Treceți la aceste rețete pentru a vă putea face debutul cu falernum.
- Zombi clasic
- Ceasca lui Pimm
- Whisky cu nuci acru
- Piña colada clarificată
- Mango mai tai
Fugi cu Falernum
Purrește-te spre un loc mai însorit cu falernum. De la acele Mai Tais emblematice la ceva mai modern (bună ziua falernum de modă veche) având acest sirop la îndemână vă va transforma jocul de cocktail cu doar o stropire.
