Ingrediente
Servește 6 până la 8
Ingrediente pentru crusta
- 9 biscuiți graham cu ciocolată
- 1/4 cană bucăți de nuci pecan
- 3 linguri de unt nesarat, topit
Ingrediente de umplutură
- 1/4 cană unt nesărat, tăiat în bucăți
- 2 uncii de ciocolată neagră neîndulcită, tăiată în bucăți sau ras
- 2 linguri de făină
- 1 1/4 cană de zahăr
- Sare
- 2 linguri de sirop de porumb (deschis sau închis)
- 2 linguri de cafea preparată, espresso sau lichior cu aromă de cafea, cum ar fi Kahlua
- 1 lingurita vanilie
- 3 ouă
- 2 căni de frișcă
- Așchii de ciocolată, pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni
Directii pentru crusta
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade Fahrenheit.
- În vasul unui robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de tocat, presează nucile pecan și biscuiții Graham până când sunt mărunțiți fin, 10 până la 15 impulsuri de o secundă.
- Pulsați untul topit timp de cinci impulsuri de o secundă.
- Apăsați amestecul în fundul unei farfurii de plăcintă de 9 inci.
- Se coace în cuptorul preîncălzit până se întărește crusta, aproximativ 10 minute.
- Păsați deoparte să se răcească pe un grătar.
Instrucțiuni de completare
- În timp ce crusta se răcește, într-o cratiță mare la foc mediu, topește untul și ciocolata, amestecând continuu.
- Se ia de pe foc și se amestecă făina, zahărul și sarea până când amestecul este omogen.
- Adăugați siropul de porumb, cafeaua sau lichiorul și extractul de vanilie, amestecând până la omogenizare.
- Lucrând pe rând, adăugați ouăle, amestecând după fiecare ou până când amestecul este omogen.
- Toarnă crusta de plăcintă pregătită și coace până se întărește umplutura, aproximativ 30 de minute.
- Lasă să se răcească pe un grătar timp de 2 ore.
- Acoperiți cu frișca bătută și așchii de ciocolată, dacă doriți.
Plăcinta cu noroi din Mississippi face un desert delicios și bogat, care este perfect pentru o masă simplă de familie sau pentru o cină cu invitați. Când este servit cu o ceașcă de cafea sau un Porto după cină, este finalul perfect pentru o masă.
