Dacă vrei să încerci Everclear, cel mai bine este să nu-l folosești direct în cocktailuri. În schimb, faceți cocktailuri din lichiorurile pe care le-ați făcut din Everclear, care este cel mai bun și cel mai sigur pariu al dvs.
Cum să bei Everclear în siguranță
Everclear este un alcool de cereale distilat de în altă testare, care are un conținut de alcool foarte mare în comparație cu alte băuturi spirtoase distilate. Băuturile spirtoase tipice au aproximativ 80 de doze, sau 40% alcool în volum, dar Everclear (care este un nume de marcă) poate varia de la 120 dovadă (60% alcool) la 190 dovadă (95% alcool). Este cel mai puternic alcool din cereale disponibil comercial.
- Cea mai importantă regulă pentru a bea Everclear este aceasta: niciodată să nu-l bei direct sau chiar cu un mixer.
- Everclear nu este produs și destinat cocktail-urilor; mai degrabă, este destinat să fie folosit pentru a crea alcooli cu rezistență scăzută, cum ar fi pentru a face lichioruri sau limoncello.
- Evitați să folosiți Everclear drept în rețetele de cocktail; pur și simplu este prea puternic și nesigur; potențialul de intoxicație cu alcool în urma utilizării abuzive este mare. În schimb, folosiți-l așa cum este intenționat, creând cu el un lichior de poof mai mic și apoi folosind acel lichior în cocktailuri.
- Everclear nu este același lucru cu vodca. Deși este relativ inodor și fără aromă precum vodca, nu o puteți folosi pentru a înlocui vodca în cocktailuri, deoarece este mai mult decât dublul puterii vodcii.
Rețetele de mai jos vă permit să faceți lichioruri mai scăzute cu Everclear și apoi să oferiți cocktailuri pe care le puteți face cu acele lichioruri.
Lichior de plăcintă cu cireșe
Această rețetă fiertă face aproximativ trei galoane. Păstrați-l în borcane de zidărie într-un loc răcoros și întunecat timp de până la un an.
Ingrediente
- 1 galon de cidru de mere
- 1 galon suc de cireșe
- 4 batoane de scorțișoară
- 3½ căni de zahăr
- 3 ½ căni de rom de cireșe
- 1½ cani Everclear
Instrucțiuni
- Într-o oală mare, aduceți la fierbere cidrul de mere, sucul de cireșe, batoanele de scorțișoară și zahărul, amestecând des.
- Se fierbe timp de cinci minute.
- Lăsați să se răcească complet și îndepărtați batoanele de scorțișoară.
- Adăugați romul și Everclear.
- Depozitați în borcane curate și uscate, într-un loc răcoros și întunecat.
Răsărit de plăcintă cu cireșe
Sucul de portocale și grenadina adaugă dulceață acestei băuturi fructate.
Ingrediente
- Ice
- 8 uncii suc de portocale
- 2 linguri grenadin
- 1½ uncie lichior de plăcintă cu cireșe (mai sus)
- 1 felie de portocală
Instrucțiuni
- Într-un shaker, combinați toate ingredientele. Agitați.
- Se strecoară într-un pahar highball. Se ornează cu felia de portocală.
Lichior de plăcintă cu mere
Dacă ești în căutarea unei băuturi care să aibă un gust foarte asemănător cu plăcinta cu mere, atunci acest amestec Everclear pentru plăcintă cu mere este rețeta pentru tine. Încă o dată, rețeta face aproximativ trei galoane și o puteți păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de până la un an.
Ingrediente
- 1 galon de cidru de mere
- 1 galon suc de mere
- 3 căni de zahăr
- 4 batoane de scorțișoară
- 750 ml Everclear
Instrucțiuni
- Într-o oală mare, aduceți la fierbere cidrul de mere, sucul de mere, zahărul și scorțișoara, amestecând des.
- Se fierbe timp de cinci minute, amestecând des.
- Răciți-vă complet. Scoateți batoanele de scorțișoară.
- Amestecă în Everclear.
- Depozitați în borcane sau sticle curate, într-un loc răcoros și întunecat.
Plăcintă cu mere à la Mode Cocktail
Acest cocktail folosește rețeta de plăcintă cu mere de mai sus pentru a crea un cocktail dulce, cu aromă de mere și vanilie.
Ingrediente
- 1 uncie lichior de plăcintă cu mere
- 1 uncie vodcă vanilie
- Ice
- 4 uncii ginger ale
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați plăcinta cu mere, vodca cu vanilie și gheața. Agitați.
- Se strecoară într-un pahar highball plin cu gheață. Completați cu bere cu ghimbir. Se amestecă.
Plăcintă cu bezea cu lămâie
Puteți folosi limoncello făcut din Everclear pentru a crea acest cocktail delicios.
Ingrediente
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie limoncello
- 1 uncie de vodcă cu frișcă
- 1 albuș de ou
- Ice
- Răsucire de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de cocktail.
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, limoncello, vodca cu frișcă și albușul de ou. Închideți și agitați energic timp de aproximativ 10 secunde pentru a lăsa albușurile să facă spumă.
- Adăugați gheața în shaker. Agitați scurt pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul de cocktail răcit. Se ornează cu coajă de lămâie.
Folosiți Everclear așa cum este intenționat
Everclear este un spirt de cereale versatil, de în altă testare, pe care îl puteți folosi pentru a face lichioruri. Odată ce ați făcut acele lichioruri, este sigur să le folosiți în cocktailuri. Nu uitați întotdeauna să beți în mod responsabil și moderat.
