Dacă cauți distracție cu fructe congelate, încearcă să faci niște șerbet de casă. Aceste rețete sunt ușor de făcut și, cu atât de multe opțiuni, probabil că va exista o aromă care să îți spună numele chiar acum.
Rețetă de șerbet cu cremă de lămâie
Smântâna pentru frișcă îmblânzește puțină amărăciune de la lămâile din această rețetă. Oferă 1 până la 2 porții.
Ingrediente
- Suc de la 2 până la 3 lămâi mari
- Zesta de 1 lămâie mare
- 1/2 cană smântână grea pentru frișcă
- 1/2 cană lapte integral
- 1/3 cană zahăr granulat
Instrucțiuni
- Într-un castron, combinați sucul de lămâie, coaja de lămâie, smântâna groasă, laptele și zahărul.
- Amestecați ingredientele până când zahărul se dizolvă.
- Acoperiți și puneți la frigider pentru a se răci câteva ore.
- Se toarnă amestecul răcit într-o tigaie mică de oțel inoxidabil și se acoperă cu folie de plastic.
- Pune la congelator pentru aproximativ 4 ore.
- Ai grijă să amesteci amestecul la fiecare jumătate de oră pentru a sparge orice cristale de gheață care se pot forma.
- Odată ce șerbetul este solid, transferați într-un recipient de plastic și congelați până când este gata de servire.
- Ornați cu mentă și o felie de lămâie dacă doriți.
Rețetă de șerbet de pepene verde
Șerbetul de pepene verde ar putea fi deliciul perfect de vară. Această rețetă necesită utilizarea unei mașini de înghețată și oferă până la 8 porții.
Ingrediente
- 6 căni de pepene verde tăiat și cu semințe
- 3 căni de smântână grea pentru frișcă
- 1 și 1/2 cană de lapte de unt
- 1 și 1/4 cană de zahăr granulat
- colorant alimentar roșu, opțional
Instrucțiuni
- Într-un blender sau robot de bucătărie, pasează pepenele verde până la omogenizare. Veți dori un total de 4 căni de piure de pepene verde.
- Într-un castron mare, adăugați piureul de pepene verde, smântâna pentru frișcă, laptele, zahărul și câteva picături de colorant alimentar roșu.
- Amestecați amestecul până când zahărul este complet dizolvat.
- Într-un congelator de înghețată, adăugați toate ingredientele și congelați conform instrucțiunilor aparatului.
- Ornați cu mentă proaspătă și o felie de pepene verde.
Rețetă de șerbet cu banane
Banana se pretează atât de bine la rețetele de deserturi, iar șerbetul nu face excepție. Această rețetă oferă 1 până la 2 porții.
Ingrediente
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 cană apă
- 1 cană piure de banane
- Extract de banane
Instrucțiuni
- Într-o cratiță mică, amestecați 1 cană de apă și 1 cană de zahăr.
- Aduceți la fierbere și fierbeți până când zahărul se dizolvă.
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet.
- Adăugați piureul de banane și 1 până la 2 picături din extract.
- Toarnă amestecul într-un vas sigur pentru congelator.
- Congelați timp de 3 ore sau până când marginile sunt fixate și ferme la atingere.
- Scoateți din congelator.
- Transfer într-un bol de amestecare.
- Folosind un mixer electric, bate la foc mediu până la omogenizare.
- Reveniți la congelator pentru cel puțin 2 ore sau până când se fixează.
Rețetă de șerbet cu lapte de căpșuni
Acest șerbet cremos de căpșuni este de moarte. Rețeta necesită utilizarea unei mașini de înghețată și dă aproximativ 4 porții.
Ingrediente
- 2 căni de căpșuni tocate
- 1/3 cană nectar de agave
- 1 și 1/2 cană de lapte de unt
- 3 linguri de lichior sau extract cu aromă de zmeură
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
Instrucțiuni
- Curățați și decorticați fructele de pădure și tăiați-le în bucăți mici.
- Combină căpșunile și nectarul de agave într-un blender și procesează până la omogenizare.
- Adăugați zara la amestecul amestecat și procesați până se omogenizează bine.
- Adăugați lichior de zmeură și pulsați la foc mic pentru a amesteca și apoi amestecați în sucul de lămâie.
- Transferă amestecul într-un bol și lasă-l la rece timp de 1 oră.
- Toarnați amestecul răcit într-o mașină de înghețată și congelați conform instrucțiunilor aparatului.
Rețetă de șerbet de struguri
Contribuit de Linda Johnson LarsenB. S. Știința alimentelor și nutriția, autorul cărții de bucate
Dacă îți place sucul de struguri, aceasta este o rețetă grozavă de încercat. Necesită utilizarea unei mașini de înghețată și oferă aproximativ 4 până la 8 porții, în funcție de mărime.
Ingrediente
- 3 căni de suc de struguri
- 3 linguri suc de lamaie
- 1/3 cană zahăr
- 1 cană lapte de cocos sau smântână ușoară
Instrucțiuni
- Combină sucul de struguri, sucul de lămâie și zahărul într-un castron mediu.
- Se amestecă cu un tel până când zahărul se dizolvă.
- Adăugați laptele de cocos.
- Pregătește un aparat de înghețată. Unele necesită înghețarea inserției înainte de utilizare; alții folosesc sare gemă și apă pentru a îngheța amestecul de șerbet.
- Adăugați amestecul de suc de struguri în aparatul de înghețată și puneți capacul. Porniți mașina și congelați amestecul până când este ferm sau conform instrucțiunilor aparatului.
- Scoateți șerbetul din aparatul de înghețată când este gata și ambalați-l într-un recipient pentru congelator. Congelați timp de 2 până la 4 ore și apoi serviți.
Rețetă de șerbet cu zmeură proaspătă
Zmeura proaspătă este din belșug vara, așa că folosește-le bine în această rețetă care necesită utilizarea unui aparat de înghețată. Se obține aproximativ 4 porții.
Ingrediente
- 1 kilogram zmeură proaspătă
- 1 cană de zahăr alb granulat
- 2 căni de lapte integral
- 1 și 1/2 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
Instrucțiuni
- Spălați zmeura și puneți-o într-un robot de bucătărie sau blender.
- Adăugați zahăr, lapte și sucul de lămâie într-un blender și procesați până la omogenizare.
- Se strecoară amestecul peste un bol pentru a îndepărta eventualele semințe.
- Transferă amestecul strecurat într-un recipient pentru mașina de înghețată.
- Procesați șerbetul conform instrucțiunilor aparatului dumneavoastră.
- Transferă într-un recipient sigur pentru congelator și congela până când ești gata de servire.
- Orneze cu zmeura proaspata.
Stocarea șerbetului dvs
Șerbetul trebuie păstrat la congelator într-un recipient etanș. Se păstrează bine până la 2 săptămâni sau până când începe să formeze cristale de gheață deasupra. În acel moment, cel mai bine este să-l aruncați și să faceți un lot proaspăt.
Un desert cu adevărat tare
Șerbetul este un desert minunat pe care îl poți servi oricând vrei ceva mai ușor decât plăcinta cu dovleac sau prăjitura de ciocolată. Este răcoritor și atât de aromat încât o să-ți dorești să experimentezi cu alte fructe și fructe de pădure care nu sunt deja menționate în rețetele de aici. Simțiți-vă liber să vă creați propriile combinații de arome pe care să le împărtășiți cu familia și prietenii.
